甘蔗是去火的。
中医认为，甘蔗入肺、胃二经，具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的特殊效果。所以甘蔗是去火的。甘蔗可治疗因热病引起的伤津，心烦口渴，反胃呕吐，肺燥引发的咳嗽气喘。
此外，甘蔗还可以通便解结，饮其汁还可缓解酒精中毒。生饮甘蔗汁能清热、助消化，口干舌燥、反胃呕吐、消化不良和发热退烧者皆可饮用。
扩展资料：
全球生产的蔗糖约70％来自一种甘蔗植物秀贵甘蔗(Saccharumofficinarum)的甘蔗及其杂交种。所有的甘蔗品种都可以杂交。
甘蔗占全球糖类产量的79％；其余产量产于甜菜。甘蔗主要生长在热带和亚热带地区，甜菜通常生长在较冷的温带地区。
参考资料来源：百度百科-甘蔗
参考资料来源：人民网-嘴巴又上火了？甘蔗汁是冬季最佳祛火饮品
1 甘蔗上火吗
甘蔗是不上火的。
甘蔗在食物属性里属于凉性食物，甘蔗味甘性凉，这样来看食用甘蔗不但不会引起上火，还具有清热去火的功能，尤其是对肺热胃肠热的具有很好的缓解作用。
2 为什么有人吃甘蔗会上火呢？ 吃太多
甘蔗虽说是凉性食物，食用是不会引起上火的，但是甘蔗是一种特殊的食物，它是茎类食物，甘蔗的糖分、水分、矿物质等营养成分都含在茎中，也就是说含有大量的纤维素，要先吸食其中的营养成分必须充分咀嚼，人的舌头和口腔黏膜比较脆弱，大量的咀嚼纤维会引起口腔的创伤，在口腔内的菌类感染之后会出现溃疡，表现出上火症状。
甘蔗含有大量糖分
甘蔗含有大量的蔗糖和葡萄糖，其中蔗糖占主要成分，蔗糖在口腔内就会被口腔唾液腺分泌的一种酶转化为麦芽糖，这个反应会引起舌头的上火，同时甘蔗中含有葡萄糖，吃太多时会导致口腔内大量的滞留糖分，由于渗透作用会导致口腔黏膜失水过多，引起上火。
3 甘蔗吃多少最好
甘蔗口感甘甜可口，适合食用，但是甘蔗不能食用太多，容易引起口腔黏膜的损伤，并且甘蔗糖分含量较高，食用太多用以引起肥胖。
建议甘蔗食用1~2节即可，既能尝鲜解馋，又能保证口腔健康，并且食用甘蔗时最好用门牙咀嚼，不宜整块在嘴里咀嚼，避免口腔损伤。
4 孕妇能吃甘蔗吗？
孕妇能吃甘蔗，但是甘蔗属于凉性食物，孕妇不宜多吃，并且甘蔗含有大量的糖分，孕妇食用过多会引起血糖的升高，孕期需要控制甘蔗的食用量，避免妊娠糖尿病。
甘蔗既不帮助上火，也不帮助降火，但是这种食物吃多了，会导致上火。甘蔗中含有大量的糖分，还有丰富的维生素，吃多了可能会导致身体不消化，引起身体不适，从而引起上火的现象。
甘蔗对人来说有一定的好处，这种食物可以帮助人体降低血糖，有效提高身体所必须的糖分，帮助人体缓解低血糖。
甘蔗还可以帮助肠道排毒，因为含有大量的膳食纤维，还可以刺激肠道，润肠通便，所以能够起到一个保护肝脏健康、预防肝部疾病的效果。
甘蔗还可以清洁口腔，这种食物中含有大量的水分还有粗食纤维，可以帮助人体有效清洁口腔卫生，还可以预防蛀牙，防止口腔疾病。
甘蔗可以提高人体的造血功能，这种食物中含有丰富的铁元素，可以促进造血功能的再生，还可以预防缺铁性贫血。
甘蔗含有大量的这糖类物质，这些物质，可以有效抑制癌细胞的产生。
此外，甘蔗还有一定的生津解酒的功效，这种食物可以治疗酒后烦躁，还可以起到一个醒酒护肝的效果。
1 甘蔗上火吗
一般不会。
上火是一种中医概念，中医认为阴阳失衡，内火旺盛即会导致上火，多是由于火热之邪内侵或嗜食辛辣所致，而甘蔗是一种比较常见的水果，味道甘甜，汁水丰富，中医认为甘蔗味甘，性寒，具有清热解毒、生津止渴、滋阴润燥等多种功效，它是一种偏寒性的水果，一般情况下，适量食用甘蔗是不会导致上火的。
2 上火吃甘蔗会降火吗可以起到一定的降火作用。
甘蔗的性味甘寒，归肺、胃经，具有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥等功效，对于上火引起的口干舌燥、津液不足、大便干结、小便赤黄等症具有一定的辅助治疗作用，因此上火期间吃甘蔗是可以起到一定的降火作用的，对身体恢复有一定的好处。
3 为什么很多人甘蔗上火在吃甘蔗的时候有可能会出现嘴唇麻木、舌头起泡等情况，很多人认为是吃甘蔗上火引起的，其实并不是，甘蔗性质偏寒，汁水丰富，一般情况下，食用甘蔗并不会导致上火。
如果出现了此类情况，则多考虑是甘蔗食用过多引起，因为甘蔗中纤维多而粗糙，含糖量丰富，食用过多的话，其中的粗纤维容易蜇伤嘴唇及舌头上的组织，导致嘴唇麻木、舌头疼痛；而且甘蔗中的糖分会与舌头上的酶发生反应，转化为麦芽糖，当食用过多时就容易导致舌头起泡。
4 甘蔗吃多少合适2-3节左右，约300-500克。
甘蔗虽然只是一种水果，并没有严格的食用量的规定，但是为了避免导致口腔或舌头不适，建议最好不要过多食用，一般建议每天吃2-3节，约200-500克即可；另外甘蔗中糖分含量较高，约占总物质的17%-18%，而且还是容易被人体吸收的蔗糖、葡萄糖、果糖等单糖，如果长期过多食用的话，还可能会导致长胖或者血糖升高。
甘蔗不会上火。甘蔗属于寒凉食物，味甘性凉，有清热去火的功能，尤其对肺热胃肠热有很好的缓解作用。甘蔗虽然不会上火，但是它是茎类食物，甘蔗的糖分、水分、矿物质等营养成分都在茎中，也就是说含有大量的纤维素，要先吸食其中的营养成分必须充分咀嚼，人的舌头和口腔粘膜比较脆弱，大量的咀嚼纤维会引起口腔创伤，在口腔内的菌类感染之后会出现溃疡。上火吃甘蔗会降火吗
可以起到一定的降火作用。
甘蔗的性味甘寒，归肺、胃经，具有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥等功效，对于上火引起的口干舌燥、津液不足、大便干结、小便赤黄等症具有一定的辅助治疗作用，因此上火期间吃甘蔗是可以起到一定的降火作用的，对身体恢复有一定的好处。
3 为什么很多人甘蔗上火
在吃甘蔗的时候有可能会出现嘴唇麻木、舌头起泡等情况，很多人认为是吃甘蔗上火引起的，其实并不是，甘蔗性质偏寒，汁水丰富，一般情况下，食用甘蔗并不会导致上火。
如果出现了此类情况，则多考虑是甘蔗食用过多引起，因为甘蔗中纤维多而粗糙，含糖量丰富，食用过多的话，其中的粗纤维容易蜇伤嘴唇及舌头上的组织，导致嘴唇麻木、舌头疼痛；而且甘蔗中的糖分会与舌头上的酶发生反应，转化为麦芽糖，当食用过多时就容易导致舌头起泡。
吃甘蔗是上火的还是清火的？挑选甘蔗要怎么挑选呢？年前必看！
我们知道，甘蔗中含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质，古人称之为“天生复脉汤”。
现代中医认为，甘蔗入肺、胃二经，具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的特殊效果。那么，甘蔗到底是去火的还是上火的
甘蔗味甘、涩，性平，有生津止渴、下气去火的功效。主治口干舌燥，津液不足，小便不利，大便燥结去痰止渴、润燥清肺热的功效。
甘蔗有降火的功效
甘蔗具有清热、生津、润燥、补肺益胃的作用。可治疗因热病引起的伤津、心烦口渴、胃热呕吐、大便秘结，以及肺燥引发的咳嗽、气喘等。甘蔗含有丰富的蔗糖、果糖、B族维生素、维生素C以及钙、磷、铁等微量元素，含铁量在所有的水果中Zui 多，故有“秋日甘蔗赛过参”之说法。
甘蔗里面含有丰富的糖分，能够为身体补充大量的糖分、热量，可以预防和治疗低血糖，还可以缓解疲劳，防暑降温；除此之外，常吃甘蔗可以健脾养胃、生津止渴、改善口干舌燥，以及便秘的问题。
大家在挑选甘蔗的时候，要挑选那些茎杆粗硬光滑，笔直有光泽的，颜色是紫色并且带有一些白霜，没有虫蛀的；不论是太细还是太粗的甘蔗都不建议购买，一般用食指和拇指能包围住的最佳。
春节即将来临，在饮食上建议市民注意三点。一是饮食节律，即在饭点时正常饮食；二是饮食节制，即不暴饮暴食，少吃辛辣、燥热、香辣、油腻之物；三是不吃宵夜。不少市民放假时喜欢打牌、搓麻将、KTV至深夜，然后来点炖品、零食、饮料啤酒等，而这种情况应当避免。医生建议市民在饮食上以五谷杂粮为主，适当吃些瓜果蔬菜肉类。
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