唐扬是什么意思

唐扬是日本由中国传入的油炸的制作方法。唐扬指的是唐扬鸡块。

唐から：很久以前从中国过来的东西。所以使用（唐）的字。一般来说日语词汇中有唐的字的话就是含有中国过来的意思。

扬げ(扬げる）：油炸的意思。

扩展资料：

材料配单

配料：料酒，干淀粉，色拉油

蘸料：苹果醋，蜂蜜，柠檬汁，味精，蒜末，番茄酱，色拉酱。根据个人喜好

重要步骤

1、鸡肉一定要用刀背拍一遍。

2、淹鸡肉的时候要用手给鸡肉做个：“按摩”，2分钟为宜。

3、鸡块要炸2遍。

参考资料来源：百度百科-唐扬鸡块

唐扬鸡块不是鸡米花，做法完全不同。

炸鸡块这种香酥脆软多汁的小食，注定要走上一条网红的路，和美式的炸鸡块相比，日本炸鸡拥有着一群更疯狂的炸鸡粉，一群爱炸鸡的人专门建立了一个炸鸡协会。

日本炸鸡协会一本正经到还要考试，专门为炸鸡爱好者组卷出题，通关者获得证书，到今天已有超过4万人获得由日本炸鸡协会发布的炸鸡证书。

和韩式炸鸡的鸡肉紧实，外壳炸到太过，美式炸鸡的大刺刺没有一个太显著的吃点相比，唐扬炸鸡真是炸鸡界的一个特立独行的灵魂炸鸡块。

而一块日式风味十足的唐扬炸鸡块也是凤祥食品中的最给力的一款，它用的是出口欧盟级食材制作成的唐扬柚惑炸鸡块，有柚子的清香，肉质鲜嫩。

鸡米花炸粉配合腌料作出专业水准的鸡米花，盐酥鸡米花、鸡肉棒、炸鸡排、鸭米花、劲爆猪、 上海香香炸翅、香辣炸鸡翅根、原味炸鸡胸肉块、炸鸡翅；建议不要使用鸡腿，因其效果有限。

金黄鳞片外观和酥脆的口感，肉和炸粉的黏结好，建议应用于油炸要求时间短的食物；需配合腌料使用，腌制的食品使用鸡米花炸粉后进行油炸。

注意：浆液调匀即可，不要过度调打以免把浆液打泄而影响了浆液质量， 调好的浆液最好在3小时内用完以免浆液筋力发生变化，影响效果。

油炸的那种炸鸡块，日语叫

「から扬(あ)げ」

唐扬（日语：からあげ、空扬げ、唐扬げ、から扬げ）是日本的一种烹调方法，通常指将各类食物、大多数情况下肉类（尤其是鸡肉）放入油中炸制。

一般是将切成小块的原料在酱油、蒜、姜等调味料混合物中腌渍后裹以调味面粉或土豆粉放入锅中油炸而成。

请参考。

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