说到芹菜，那可是生活中常见的蔬菜之一了，而且芹菜的营养价值极高，常吃对身体健康也是有极大的好处。但是你知道芹菜除了炒肉，还可以怎么炒着吃吗？教你几招，这样做真的是好吃到停不下来！下面我们一起来看一下吧！
首先将芹菜用清水洗净用刀像切韭菜一样切碎，喜欢吃辣一点的就用清水洗个青椒，一样用刀切碎，然后将小葱用清水洗干净切碎成葱花备用，再将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀备用。起锅热油，油热好了将葱花放入锅中煸炒出香味，然后将切好的辣椒丁接着倒入锅中炒一会，再倒入切好的芹菜丁开始翻炒，翻炒一会加入适量的清水煮一会，但不要倒入太多水，接着将备好的蛋液均匀的倒入快要炒好的芹菜丁中，等蛋液凝固后再继续翻炒，快要出锅时加入适量的食盐搅拌均匀即可出锅装盘食用。
首先准备好要用到的材料，腐竹、芹菜、红椒、葱蒜沫、盐。然后将腐竹提前五到六个小时泡发；（想要中午吃的话，可以早上泡上；想要晚上吃的话就中午泡上），还得泡上一碗花椒水备用，然后将芹菜摘去叶子用清水洗干净备用，然后将泡在盆里的腐竹捞出来控干水分，用刀切成斜段，芹菜、红椒也是一样用刀切成斜段备用。起锅热油，下葱蒜沫煸炒出香味。接着倒入备好的芹菜翻炒均匀。再加入适量的花椒水炒匀，接着将红椒放入继续翻炒一会，待出锅时，加盐调味，翻炒均匀即可。盛盘开吃。
首先准备好要用到的材料，土豆、芹菜、小米椒、蒜沫、料酒、盐、胡椒粉、白糖、味精和香油。然后将土豆去皮，小芹菜去叶清洗干净，小米椒也清洗干净。土豆用刀切成丝，越细越好，然后放在清水中清洗干净，这样做是为了去除多余的淀粉，使炒出来的菜吃起来口感更好。然后将芹菜切成断,小米椒也切碎备用。起锅热油，放入大蒜和小米椒煸炒出香味。然后把土豆丝放入锅中用大火翻炒，倒入适量的料酒继续翻炒。土豆丝炒到颜色快要开始变化时，把小芹菜放入，再放盐，胡椒粉，和适量的白糖，继续翻炒。快要出锅前，放一点味精和香油继续翻炒均匀即可出锅盛盘。
首先准备好要用到的材料，蒜、姜、虾、芹菜、盐、糖。然后将将姜蒜切末备用。虾去壳然后从它的背部割一刀，抽出虾的虾线用清水洗干净备用。将芹菜斜切成段。这样炒出来的时候口感可能更香一些，因为这样切出来的芹菜炒的时候也能很好的受热均匀。然后将起锅添加适量的清水，烧锅开水，再加入适量的盐，并滴几滴油，下芹菜焯烫几分钟。接着捞出过会凉水，接着捞出来控干水份备用。起锅热油，油热下虾仁翻炒变色，接着将切好的蒜和姜倒入其中。（这是因为如过先倒入切好的蒜姜的话，待虾仁炒好，蒜姜就焦了，炒出来的菜也会有一股糊味，整体的味道也就毁了。)快要出锅时，加盐和糖调味并翻炒均匀即可出锅。芹菜这样炒真的是好吃到停不下来！赶快试试吧！
1芹菜炒香菇食材：芹菜、新鲜香菇、姜、盐、生抽、蔬菜味精、植物油
做法：1、嫩芹菜洗净切长段，再切成细条；香菇洗净切掉根，切片；姜切末。2、锅烧热，倒入少许植物油，放一点姜末煸香后，把芹菜和香菇一起放入，快速的翻炒。3、刚开始香菇是干干的状态，不要紧，保持翻炒，慢慢香菇会炒出水份，变得滑嫩，芹菜也炒至变色稍软，加盐、一点点生抽和味精调味，再翻炒均匀入味即可。
2芹菜炒虾仁食材：芹菜茎100克、虾仁50克、花生油15毫升、姜2克、葱5克、大蒜5克、盐1克做法：1、将芹菜洗净用菜刀拍扁。2、虾仁去除虾线，芹菜切段，大葱切小块，姜切丝，大蒜拍扁切小块待用。3、热锅放油，放入葱、姜、蒜和虾仁爆香。4、翻炒至虾仁变色。5、放入芹菜炒至断生，临出锅时放入少许盐炒匀即可。
3凉拌芹菜叶食材：芹菜叶(适量)、大蒜(适量)、花生米(适量)。做法：1、将芹菜叶洗净。2、入沸水中焯一下。3、捞出稍凉挤去水分，切成末。4、放入剁碎的大蒜。5、加入甜面酱 糖 醋 香油 鸡精和少量的盐。6、搅拌均匀撒上炒熟的花生米即可。
4芹菜叶胡萝卜早餐饼食材：芹菜 (一大把)、面粉 (300克)、胡萝卜 (半根)、鸡蛋 (三个)、盐 (适量)、清水 (适量)。做法：1、芹菜叶去掉老叶，洗净2、面粉入盆，将面粉分三次入蛋液中，混合均匀3、如果太浓稠，可加入一点清水，使面粉全部化开，没有面疙瘩4、胡萝卜半根，洗净，削皮，用擦子擦成细丝，再用刀切几下5、芹菜叶切碎6、胡萝卜丝与芹菜叶入面糊中，加适量清水，调成既不太粘稠也不太稀的状态7、用勺子舀起，能够缓慢地而连续地落下，根据个人口味调入适量的盐8、煎锅坐火上，中火烧热，转小火9、锅中倒一点油，舀入一大勺面糊入锅10、用铲子将面糊摊成与锅底大小相等的面饼，半分钟左右，翻面11、继续煎一分钟左右，面饼被热气能够撑起大鼓包时，即可出锅
5芹菜炒牛肉食材：黄牛肉、芹菜、尖椒、蒜、姜、生抽、淀粉、小苏打、料酒、干辣椒、食用油、芝麻香油做法：1、把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉。2、先放生抽与苏打粉合匀，再放料酒与生粉。3、如果有时间，可在拌肉时加些油，腌1-2小时，这样，油将渗入肉中。4、芹菜不易入味，所以事先用盐腌制，这样可以减少炒制的时间。5、锅里放食用油烧到七成热后放入牛肉。6、当看到牛肉全部变色后立刻铲起锅。7、锅里留一部分油，炒香配料。8、放入青红辣子入锅炒两下(不要太长时间)放入芹菜。9、中火热油，下牛肉片(主料)划散，至变色立即出锅。青椒，炒至九分熟，倒入牛肉片，伴炒入味，数十秒钟即可出锅装盘出锅前淋入芝麻油。
芹菜可以做芹菜炒牛肉、芹菜炒香干、芹菜炒腊肉，以下是芹菜炒牛肉的具体做法，共分为5步：
第一步：准备食材
香芹摘取根叶，牛肉提前泡去血水，清洗干净，切成肉丝。
第二步：腌制
牛肉丝中加入生抽、姜粉、白胡椒粉、嫩肉粉、料酒、淀粉、香油抓拌均匀，腌制10分钟。
第三步：切段
洗净的香芹切段，装盘备用。
第四步：翻炒
锅中倒油，油温烧至五成热时，放入豆瓣酱，翻炒出油，放入腌制好的牛肉翻炒至牛肉断生。
第五步：翻炒均匀
放入香芹段翻炒1分钟，淋上花椒油翻炒均匀出锅即可。
总结：以上就是关于芹菜怎么吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
芹菜的最佳吃法
芹菜的最佳吃法，民以食为天，那么我们遇到美食时候都想知道是怎么样的一个自作过程，那么我们在制作时都是有精心挑选食材还有精细的自作，那么怎么煮芹菜才好吃呢，芹菜的最佳吃法。
芹菜的最佳吃法1有点费米饭的芹菜炒肉的做法
准备一下材料
姜切丝
猪肉切成你喜欢的形状
姜丝，猪肉放在碗里，加料酒
加生抽
加老抽
加淀粉，最后加一点点食用油
搅拌均匀，可以先腌着啦
把芹菜洗干净，切片？切段？切你喜欢的形状
热锅加油，炒香辣椒皮
加入肉
大火炒散
加入芹菜，翻炒两下，加入水
接着翻炒，分多次加水，直到把芹菜炒成你喜欢的熟度
准备出锅
大火收汁，装盘可以吃起来了
小贴士
全程大火，水一定要分多次，慢慢加
芹菜的最佳吃法2素炒芹菜 瘦身族 三高人群必备的做法
水芹如图切段 芹菜叶一起（水芹的菜叶很嫩 而且营养成分很好）
锅内置油 蒜片 葱段爆香
入水芹
入酱油 料酒 盐 味精（选加）翻炒
满满的芹菜香 春天的颜色呦 谢谢观看
芹菜的最佳吃法3芹菜还可以这样吃的做法
芹菜洗干净切菱形，土豆切片（忘了拍照）
一起下锅焯水，水开停火
焯过水后沥干水捞出
热锅冷油放入干辣椒
倒入土豆片和芹菜翻炒
炒3分钟，放入盐，鸡精，甜面酱，一点酱油
翻炒后出锅喽
芹菜是一种风味独特的蔬菜。而且芹菜有很好的清肝利水的作用，经常食用可以刺激身体排毒，有很好的排毒减肥的作用。那么，芹菜怎么做好吃呢？下面我告诉你5种芹菜的做法。
1芹菜叶玉米面鸡蛋饼的做法
食材：面粉 (5大勺子)、玉米面 (3大勺子)、芹菜叶 (80克)、鸡蛋 (2个)。
做法：
1、芹菜叶洗净，放沸水中焯一下。
2、鸡蛋两个打散，加入适量的清水。
3、蛋液有手抽拌匀加入玉米面和面粉拌匀，面粉和玉米面的比例大约3大勺子玉米面加大5勺子小麦面粉。
4、焯水的芹菜叶和葱切碎。
5、蛋液加玉米面和面粉混合均匀成糊状。
6、加入芹菜叶和葱、盐、少许糖、花椒粉拌匀。
7、混合好的面糊。
8、锅内加少许花生油加入面糊。
9、面糊放入锅内摊开煎熟，一面煎熟翻过来煎另一面即可。
2凉拌芹菜叶 的做法
食材：芹菜叶(适量)、大蒜(适量)、花生米(适量)。
做法：
1、将芹菜叶洗净。
2、入沸水中焯一下。
3、捞出稍凉挤去水分，切成末。
4、放入剁碎的大蒜。
5、加入甜面酱 糖 醋 香油 鸡精和少量的盐。
6、搅拌均匀撒上炒熟的花生米即可。
3芹菜叶胡萝卜早餐饼 的做法
食材：芹菜 (一大把)、面粉 (300克)、胡萝卜 (半根)、鸡蛋 (三个)、盐 (适量)、清水 (适量)。
做法：
1、芹菜叶去掉老叶，洗净
2、面粉入盆，将面粉分三次入蛋液中，混合均匀
3、如果太浓稠，可加入一点清水，使面粉全部化开，没有面疙瘩
4、胡萝卜半根，洗净，削皮，用擦子擦成细丝，再用刀切几下
5、芹菜叶切碎
6、胡萝卜丝与芹菜叶入面糊中，加适量清水，调成既不太粘稠也不太稀的状态
7、用勺子舀起，能够缓慢地而连续地落下，根据个人口味调入适量的盐
8、煎锅坐火上，中火烧热，转小火
9、锅中倒一点油，舀入一大勺面糊入锅
10、用铲子将面糊摊成与锅底大小相等的面饼，半分钟左右，翻面
11、继续煎一分钟左右，面饼被热气能够撑起大鼓包时，即可出锅
4蒜泥芹菜叶 的做法
食材：芹菜叶 (适量)，大蒜 (适量)。
做法：
1、烧一锅水，滴上烹调油，放上盐，将洗好的芹菜叶子焯水，不要焯老了，过水就差不多了。一定要滴上油和盐，先行入味儿并保持菜色。
2、将焯好水的菜叶捞出，可以过一下凉，也可以不过，随意。
3、用石臼捣蒜泥，这样捣出的蒜泥最纯正了。
4、取一小碗，取出蒜泥，放一点儿糖，生抽 芝麻油，辣椒油，拌均匀。
5、将焯好的菜改一下刀，拌上蒜泥即可。
5芹菜叶虾皮饼 的做法
食材：芹菜 (适量)、虾皮 (适量)、鸡蛋 (适量)。
做法：
1、芹菜叶洗净切碎虾皮温水泡后待用。
2、五谷杂面用水拌匀。
3、鸡蛋打碎与面糊芹菜叶虾皮一起搅拌,加盐胡椒粉少许。
4、锅内放橄榄油加热后倒面糊与锅摊成饼。
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