蒸菜是利用蒸汽将食物蒸熟，比较容易能够锁住食物的水分，也会让食物更加的细腻。女生对于蒸菜都是比较喜欢的，因为做法非常的方便，口感上看似清淡却十分鲜美，这边给大家推荐3款女生喜欢吃的蒸菜，分别是粉蒸排骨、豆腐蒸虾和清蒸鲈鱼。
粉蒸排骨的做法1准备两块排骨切成均匀的小块，先加入料酒、盐、生抽、胡椒粉、葱姜抓拌均匀腌制一下。
2可以在市场上买已经准备好的米粉，这样会更方便。如果自己做的话把大米、桂皮、花椒炒干，再放入料理机磨成粉就可以了，但是不知道为什么，总觉得外面买的会自带一种香味。
3把腌制好的排骨拿出均匀的裹上米粉放入碗里，可以在最下层摆上一些芋头或者是土豆，这样子吸了排骨的汤汁也会格外的浓郁。
4大火转中火蒸50分钟左右即可，做出来的的排骨非常的软烂。
豆腐蒸虾的做法1准备2个日本豆腐，把日本豆腐切成块放入碗中，日本豆腐比较容易碎，所以放好之后千万不要随便动了。
2打一个鸡蛋搅拌均匀倒在刚刚的豆腐上，然后在豆腐上放入已经剥好的虾仁。
3热水下锅蒸五分钟，再关火焖三分钟即可。
4锅里放入小半碗淀粉水，再加上盐、生抽和胡椒粉调味，等到浓稠之后轻轻的倒在虾仁上，这样的一份美味的蒸鸡蛋虾仁就大功告成了。
清蒸鲈鱼的做法1准备一个鲈鱼，切一点葱姜放在鱼肚子里，然后盘子里放上葱姜，把鲈鱼放进锅中蒸10分钟左右
2蒸好的鲈鱼拿出来，把葱姜都丢掉，蒸出来的汤汁也全部倒掉，沿着碗边倒上一点蒸鱼豉油。
3在鲈鱼上码上一些葱丝，油热后直接泼在葱丝上。
4这样的一份清蒸鲈鱼是不是非常的简单呢？大家都学会了吗？
掌握一些简单的蒸菜非常的便捷哦，也可以远离外卖生活，让饮食更加的健康。
可以蒸着吃的菜有香菇、娃娃菜、腐竹、茄子、香芋。
一、手撕茄子
原料：茄子、油、盐、蒜、糖、醋、酱油、鸡粉、香油；
步骤：
1、将茄子洗净去蒂，上蒸锅蒸熟，再大蒜压成蒜泥；
2、将油、盐、蒜、糖、醋、酱油、鸡粉、香油放入碗中搅拌均匀，制成味汁；
3、蒸熟的茄子，稍稍放凉后，用手撕成小条状；
4、把蒜泥均匀撒在撕好的茄子上，再淋入味汁即成。
二、剁椒腐竹娃娃菜
原料：娃娃菜、腐竹、葱末、蒜末、剁椒、蒸鱼豉油、糖；
步骤：
1、将腐竹提前泡软，切成长段；葱蒜切末，娃娃菜洗净后纵向分成若干份；
2、将娃娃菜入开水锅中烫一下捞出，炒锅加少许有爆香蒜末；
3、加入剁椒炒出香味后关火，调入少许蒸鱼豉油和糖调味；
4、将娃娃菜摆入盘中垫底，腐竹码放在上面，将剁椒调料浇在上面；
5、上开水锅中蒸制15分钟，蒸好后撒上青葱末即可上桌。
开胃又下饭的蒸菜有很多，例如：梅菜扣肉、蒸金针菇、粉蒸肉等等。今天，介绍一道肉酿白菜的做法，把白菜做成肉酿白菜，更美味，上锅蒸一下，不但做法简单而且更有营养。它含有蛋白质、钙、铁等营养，可以为人体提供更好的补充，开胃又下饭，下面，把这道蒸菜做法分享给大家~
菜品名称：肉酿白菜
用料：猪肉、白菜、香菇
辅料：鸡蛋、生抽、蚝油、盐、糖、香油、水淀粉、鸡粉
做法步骤：
1、白菜、香菇和瘦肉清洗好备用。
2、猪肉切成肉糜，把香菇洗净切成沫儿，把肉糜、香菇搅拌均匀，加料酒、生抽、蚝油、少量的糖和盐搅拌均匀，最后放入香油和鸡粉搅拌均匀腌制十分钟。
3、白菜撕成一片片的，切掉白菜较硬的部位；用刀将白菜梗拍松，拍软；或者用开水烫一下白菜也是不错的，再将调好的肉糜用白菜叶包好。
4、处理好的白菜卷放入蒸锅上，蒸20分钟。
5、取出，倒出盘子里的汤，加一点水、盐和鸡粉，烧开。加水淀粉勾芡；最后把汁淋在白菜卷上，好吃开胃的肉酿白菜卷就做好了。
营养价值和功效：
白菜中含有大量的水分与丰富的膳食纤维，有助于肠道蠕动及补充水分，白菜有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃等功效。猪肉的营养和功效价值密不可分。猪肉中含有丰富的蛋白质、钙、热量、铁等营养物质，所以有补充人体所需的多种营养物质的滋补之品。
藜麦蒸鸡翅
原料： 鸡翅 藜麦 排骨酱 姜末 料酒 葱花 盐
制作：鸡翅表面划上几道，加入适量的盐、姜末、料酒等调味料拌均匀； 加入1勺排骨酱拌均匀；加入三色藜麦拌均匀，将菜盘放入蒸锅中，上面扣上一个盘，大火蒸二十分钟，蒸好后拿出来倒扣在碗中，撒上葱花即可。
土豆蒸排骨
原料： 排骨 土豆 姜末 蒸肉米粉 腐乳汁 料酒 盐
制作： 排骨中加入盐、料酒、姜末等调味料拌均匀腌制一下；加入蒸肉米粉和腐乳汁拌均匀腌制一下； 土豆加入盐，蒸肉米粉和腐乳汁拌均匀； 将土豆放入碗底， 再在上面放上排骨，将菜盘子放进蒸锅中大火蒸上30分钟，最后撒上葱花即可。
蒜蓉粉丝蒸虾
原料： 大虾 粉丝 蒜 蒸鱼豉油
制作：先将虾须剪掉，再从虾背剥开挑出虾线； 热锅凉油，将蒜末放进锅中煸炒至微微发黄时加入盐即可； 将粉丝泡软后加入盐拌均匀，垫入盘底， 再将虾放在粉丝上，在表面上铺上一层蒜蓉。烧锅开水，将鲜虾粉丝盘子放进蒸屉中大火蒸6分钟，蒸好后浇淋上蒸鱼豉油，撒上葱末即可。
豆豉蒸鱼块
原料：鱼块 香辣豆豉酱 料酒 姜片 葱花 盐
制作：草鱼块加入适量的盐、料酒和姜末拌均匀，再加入香辣豆豉酱将其拌均匀后腌制一会儿，盖上一层保鲜膜； 烧锅开水，将鱼块盘放入蒸屉中，大火蒸上八分钟，再撒上葱花即可。
白萝卜蒸肉卷
原料： 肉馅 白萝卜 姜末 料酒 淀粉 生抽 蚝油 适量
制作：将白萝卜片切成薄片， 烧锅水将萝卜片放入锅中焯煮，加入少许盐； 肉馅中加入盐、淀粉、料酒和姜末等顺着一个方向搅拌上劲；将白萝卜片中间放入适量的肉馅；将萝卜肉夹依次摆放在盘中，将准备好的菜盘放在炉上大火蒸8分钟即可；蒸好的拿出来将汁水倒入锅中，加入盐、蚝油等调味； 加入少许水淀粉勾芡，将芡汁浇淋在蒸好的萝卜肉卷上即可。
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