黄酒喝的多了一样会醉。
黄酒的历史
黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广，品种很多，著名的有绍兴加饭酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江苏丹阳封缸酒、无锡惠泉酒、广东珍珠红酒、山东即墨老酒等。
黄酒的营养成分
黄酒被称为“液体蛋糕”的黄酒，内含21种氨基酸，居各种酿造酒之首，含量是啤酒的11倍，葡萄酒的12倍。研究表明，每天喝1-2两黄酒可活血化淤，预防血栓及心脑血管疾病的发生，保护心脏、镇静降压、提高记忆力，美容养颜、延缓衰老，起到养生保健、扶衰疗疾的作用，非常有利于身体健康。
黄酒的常用饮法
温饮黄酒，黄酒最传统的饮法，当然是温饮。温饮的显著特点是酒香浓郁，酒味柔和。温酒的方法一般有两种：一种是将盛酒器放入热水中烫热，另一种是隔火加温。但黄酒加热时间不宜过久，否则酒精会挥发掉，且淡而无味。一般，冬天盛行温饮。黄酒的最佳品评温度是在38℃左右。在黄酒烫热的过程中，黄酒中含有的极微量对人体健康无益的甲醇、醛、醚类等有机化合物，会随着温度升高而挥发掉。同时，脂类芳香物则随着温度的升高而蒸腾，从而使酒味更加甘爽醇厚，芬芳浓郁。因此，黄酒烫热喝是有利于健康的。
冰镇黄酒，目前，在年轻人中盛行一种冰黄酒的喝法，尤其在我国香港及日本，流行黄酒加冰后饮用。自制冰镇黄酒，可以从超市买来黄酒后，放入冰箱冷藏室。如是温控冰箱，温度控制在3℃左右为宜。饮时再在杯中放几块冰，口感更好。也可根据个人口味，在酒中放入话梅、柠檬等，或兑些雪碧、可乐、果汁，有消暑、促进食欲的功效。
佐餐黄酒，黄酒的配餐也十分讲究，以不同的菜配不同的酒，则更可领略黄酒的特有风味。以绍兴酒为例：干型的元红酒，宜配蔬菜类、海蜇皮等冷盘；半干型的加饭酒，宜配肉类、以及黄酒配大闸蟹；半甜型的善酿酒，宜配鸡鸭类；甜型的香雪酒，宜配甜菜类。
黄酒的类型
糯米黄酒，以酒药和麦曲为糖化，发酵剂。主要生产于中国南方地区。
黍米黄酒，以米曲霉制成的麸曲为糖化，发酵剂。主要生产于中国北方地区。
大米黄酒，为一种改良的黄酒，以米曲加酵母为糖化、发酵剂。主要生产于中国吉林及山东,以及湖北襄阳。
红曲黄酒，以糯米为原料，红曲为糖化，发酵剂。主要生产于中国福建及浙江两地。
黄酒的宜忌
黄酒本身很不错，但是也要对宜忌人群有所了解才行，首先黄酒是适合大部分人群饮用的，特别是在黄酒里面含有多种人体需要的氨基酸，黄酒可以成为烹调上面的调味品，同时我们直接喝黄酒也很不错，可以促进人体健康。
不过黄酒也有禁忌人群，特别是对于肠胃疾病的人群来说是应该避免喝黄酒的。主要是因为肠胃疾病一般都是有胃酸腐蚀胃粘膜而引起的。同时在黄酒中含有一些特殊成分，能减少或阻滞胃粘膜合成，从而使胃酸损伤胃黏膜的程度增加。所以患有肠胃疾病的人群应该避免喝黄酒。
黄酒是不能和海鲜，韭菜，胡萝卜等一起服用的。特别是对于大闸蟹，这是一定要避免搭配了，否则是会产生拉肚子的情况，同时我们吃还应该避免搭配大蒜了，这也是不能搭配在一起吃的。
喝黄酒的注意事项
大家喝黄酒要注意方法，首先黄酒是不能空腹喝的，否则是容易导致喝醉情况产生的，同时在空腹的时候人体对酒精的吸收会比较快，但是我们吃饱肚子的时候对酒精吸收就会相对来说慢很多，这样还可以避免对我们的肠胃健康造成。
同时在喝黄酒的时候还要注意，实际上我们不能像喝水一样大量的去喝，我们喝黄酒还是要慢慢的喝才健康，并且黄酒是大家一定不能喝很多的，实际上我们喝酒的时候是应该有喝茶心态，慢慢的喝黄酒比较健康。
长期喝黄酒的危害
黄酒味道很不错，不少爱喝酒的人都会长期的喝黄酒，我们喝黄酒是有好处的，但是实际上过量饮用黄酒也没有好处，是会有一定危害的，大家每天饮用的黄酒都要控制在100到200毫升之间才健康。如果我们长期过量的饮用黄酒，首先会导致大量的酒精成分无法代谢掉，这样就会转化为脂肪囤积在肝脏，久而久之会在肝脏产生一定的炎症，是会产生肝脏疾病的，因此我们不能长期过量的喝黄酒。
黄酒当中以绍兴的黄酒最为出名,很多人想知道喝黄酒不能吃什么，下面由我为大家整理喝黄酒不能吃什么的资料，希望大家喜欢!
喝黄酒不能吃什么海鲜，韭菜，胡萝卜等不能吃。还有就是大闸蟹，最好不要吃，会拉肚子，蒜头好像也是不能吃的，这些东西喝黄酒的时候别吃。
喝酒后吃什么水果好西瓜利尿加速酒精排泄
西瓜味甘性寒，有清热解暑、除烦止渴、利小便、降血压的功效。酒后来杯西瓜汁对预防醉酒十分有益，因为它进入人体后，可以对酒精的吸收产生竞争性抑制，减少酒精进入血液的数量。另一方面，西瓜汁具有明显的利尿作用，可以促进酒精更快地排泄体外。
新鲜葡萄治酒后反胃、恶心
葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中的乙醇相互作用形成酯类物质，达到解酒目的。
如果在喝酒前吃，还能有效预防醉酒。香蕉治酒后心悸、胸闷
酒后吃一些香蕉，能增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例，达到解酒目的。同时，它还能消除心悸、胸闷等症状。
此外，食用梨、橙、苹果和荸荠等水果，均有冲淡血液中酒精浓度、加速解酒的功效。
酒后不能吃什么水果一、榴莲不能吃
虽然说榴莲的“香”气逼得很多人避而远之，但是仍然有那么多吃货喜欢如此独特的口味，今天我要告诉大家一个禁忌，就是喝酒后是不能吃榴莲的，因为榴莲中含有的硫元素会影响人体对酒精的吸收，所以酒后吃榴莲对身体是有伤害的。
二、柿子不能吃
虽然在日常生活中，柿子是有它适合的时节才会经常看见，但是我还是要告知大家，喝酒的时候不能吃柿子哦，我们都知道柿子很涩，因为其中含有鞣酸，但是喝酒时吃柿子，酒精会让鞣酸和肠道里的蛋白质食物凝结成块状，不能消化，无法排出，严重者需要动手术。
三、山楂不能吃
之所以不能吃山楂是因为酒后吃山楂很容易让人患有结石，那就麻烦了，除了山楂，红枣也是一样的哦，因为这些在生活中比较常见，所以千万要注意哦。
四、菠萝不能吃
菠萝属于人人爱吃的水果，酸甜可口，但是在喝酒后无论怎么都要忍住哦，因为菠萝含有酸性物质，酒精在肠胃中会让这些酸性物质刺激肠胃，可能导致呕吐和痉挛的症状。
五、杏不能吃
其实杏在喝酒之后吃是最容易看到不良反应的。喝酒后吃杏很容易引起呕吐的症状，因为酸性太强，在酒精的作用下对肠胃更加的刺激。
因为酒精对人体的伤害还是很大的，所以这五种水果在喝酒时一定是禁忌哦，不过也还有很多水果是可以解酒的，喝一些果汁对解酒有很好的作用，常见的西红柿汁和西瓜汁可以解酒，治疗酒精导致的头晕、恶心、全身发热。
温饮是一种传统的黄酒饮用方法，这也是大多数人喝黄酒的选择。黄酒在稍稍加热之后就会散发出浓郁的酒香，并且这个味道非常的柔和。在这个时候饮用，不仅能够品尝到味道香甜的酒香，同时对于我们的身体健康也是非常有利的。
除了黄酒直接加热的方法之外，另一种就是将盛酒器直接放入热水中烫热，这样各获嘉雯，温度不能够太高，否则酒精就会被挥发掉，导致黄酒的醇香消失掉。最好将黄酒隔水加温到七十摄氏度左右，这样在冬天的时候饮用别有一番滋味。
专家告诉我们，黄酒解热的时候应该避免时间太长，这样酒精很容易被挥发掉，导致黄酒味道变淡或者是没有味道。最好是将黄酒加热到三十八摄氏度左右，这样在加热的过程中，黄酒中一些对于人体健康无益的物质就会挥发掉，例如甲醇、醛还有醚等等有机化合物就会挥发掉。同样一些脂类恶芳香类的物质也会随着的温度的上升而进行蒸腾，这样就会令黄酒的味道更加爱的甘香醇厚。
所以说，黄酒烫热了喝有利于身体健康。除了能够有效的祛寒、活血之外，对于一些手足麻木、风湿关节炎以及跌打损伤具有很好的疗效。
二、温黄酒要煮开吗
千万不要煮开。
一旦煮开，会杀死黄酒中大量的有益微生物。也会使酒精蒸发导致酒味发生变化。
黄酒更适合用微火的方法来温热。
一是黄酒本来就很适合温热了来喝，其中含有的一些芳香成分会随着温度的提高散发出来，杂味消失，酒香更浓郁，适当温热后口味只会更好。
二是黄酒中含有甲醇等有害物质。甲醇对视力损害很大，10ml甲醇就能导致失明，摄入得更多一点还会危及生命。甲醇的沸点是60℃，所以将黄酒微火加热至70℃左右再喝，有害的物质就会随温度升高而挥发掉。
三、女人喝黄酒的功效
黄酒是我国居民经常饮用的一种饮品，但对于黄酒的功效，很多人其实并不了解。对于其他的酒精饮品而言，黄酒的功效非常多，而其副作用则相对来说要少很多。下面我们就一起来看看，女人喝黄酒的好处都有哪些：
1活血祛寒
我国中医指出，黄酒具有活血祛寒以及通经活络的功效，因此在平时经常感觉到手脚冰凉的患者可以适量多喝。特别是在寒冬的季节，适量的喝点黄酒，既可活血祛寒通经活络，同时还能帮助这类人群有效的起到抵御寒冷的刺激，从而预防感冒的作用。
但在饮用黄酒的时候要特别的注意一点，虽然说黄酒中的酒精度数非常的低，但如果过量饮用的话同样会出现醉酒的情况。因此在饮用时必须要注意适度，一般以每餐l00—200克为宜。
2抗衰护心不同于其他的酒精饮品，在啤酒、葡萄酒、黄酒、白酒组成的“四大家族”中，黄酒中的营养价值是最高的。经过研究发现，女性在平时适量的饮用黄酒，可起到美容的作用，而且如果能够长期坚持饮用的话，还能起到抗衰老的功效。
3减肥
你可能不知道，平时极为常见的黄酒还具有减肥的功效，很多人都错误的认为黄酒中热量非常高，因此喝多了肯定会胖。但你在饮用的时候只要注意，适量的饮用便可预防肥胖，同时它还能够加速血液循环和新陈代谢，从而达到减肥的功效。而且在黄酒中还含有大量的糖分，以及有机酸、氧基酸和各种维生素，这些营养物质都是我们人体所必须的。
4药用价值
在我国中医上，黄酒是一种不错的药引子，所谓的药引是引药归经的俗称，指某些药物能引导其它药物的药力到达病变部位或某一经脉，从而起到向导的作用，这样才能让药效直达病灶。“药引子”还有增强疗效、解毒、矫味、保护胃肠道等作用，可以说黄酒的功效非常的广泛。
5祛腥膻
黄酒的功效可不仅仅有以上这些方面而已，就算是在我们日常烹饪的时候，黄酒也可尽到它的绵薄之力。它在烹饪中的主要功效为祛腥膻、解油腻，在烹制海鲜以及肉类等食物时，加入适量的黄酒能使造成腥膻味的物质溶解于热酒精中，从而随着酒精挥发而被带走，这样便能使菜肴香气四溢、满座芬芳。
除此之外在黄酒中还含有多种多糖类物质和各种维生素，具有很高的营养价值，使菜肴具有芳香浓郁的滋味。特别实在烹制肉、禽、蛋等菜肴时，适当的放入些黄酒，还能溶解微量的有机物质从而令菜肴更可口。
6促进子宫收缩
我国民间将黄酒又称之为米酒，是水谷之精，因此性质属热。对于一些刚刚生产完的产妇而言，少量饮用此酒可祛风活血、避邪逐秽，同时还有利于恶露的排出、促进子宫收缩，特别是对产后受风等有舒经活络之用。在黄酒中放入桂圆或荔枝、红枣、核桃、人参同煮，不仅味美，同时还具有很好的益补气血功效。
对于黄酒的功效，以上这些都是平时极为常见的，因此要想延年益寿，在日常的生活中不妨适量的饮用些黄酒。
四、喝黄酒五禁忌
喝黄酒能够通血脉、活血，养血，而且它还能够润皮肤。黄酒我们每个人都可以喝，喝要适量的，不是要喝大量的黄酒。还有黄酒含有18种氨基酸，其中7种为人体必需氨基酸，这在世界营养类酒中是少见的。此外，黄酒还含有糖分、有机酸、酯类、高级醇和丰富的维生素等。那么和黄酒有哪些禁忌呢，来跟小编了解下哦
一、不宜空腹：人在饱腹时对酒精吸收慢，而空腹时吸收快，易醉。
二、不宜快饮：喝黄酒宜慢慢地品，放宽节奏，从容心境，充分享受酒味，是真正的饮酒。绍兴酒富于营养，慢慢饮容易吸收，是一种好方式，也是一种好境界。
三、不宜混饮：各种不同的酒混合起来饮用，易醉，而且会产生副作用，引起胃不适和头痛等。
四、不宜过量：黄酒口感温和，但切勿轻视他，因为喝醉后，后劲比较足。一般你白酒的酒量有半斤，喝黄酒千万别超过八两，这样比较好。而且适量常饮，对身体有益。
五、不宜酒后洗澡：酒后洗澡容易将体内贮存的葡萄糖消耗掉。而血糖含量大幅度下降，能导致体温急剧降低，严重的会引起休克。
不能
经期的禁忌：
1、避免饮酒及喝浓茶、咖啡
月经期间，女性体内的解酒酶比例减少，分解酒精的能力也相应下降。此时大量喝酒除了比平时更容易醉之外，酒精也难以排泄出去，并滞留在身体里造成伤害。而浓茶和咖啡中含咖啡因较高，容易导致痛经、经期延长或出血过多
2、不宜吃生冷、过咸食物
月经期间吃生冷的食物或者喝冷饮，会影响子宫的收缩，使经血排出不畅，导致痛经等问题。此外，经期由于雌激素和孕激素平衡失调，水钠潴留和抗利尿激素过多，很多女性往往会变得烦躁、焦虑。如果吃过咸的食物会加重水钠潴留，导致头痛、水肿等问题。
3、不宜坐浴、泡温泉
因为月经期间宫颈口处于微开状态，如下身泡在水中，水中的致病菌可经阴道上行进入宫腔导致炎症。另外，经期结束后三天内，子宫口仍未完全闭合，因此这段时间不宜泡澡。
扩展资料:
1、经期补的水果。经期的女性最重要的便是补血，因此在平时生活中应该多吃些具有补血功效的食物，尤其是在月经期间更应该多吃些能补血的水果。
2、比如像红枣、荔枝、樱桃、葡萄、胡桃、草莓等，这些水果中都含有大量丰富的铁质，除此之外还有同样丰富的维生素和氨基酸等营养物质，这些都是制造血红蛋白的基本微量元素，并且还非常容易被人体所吸收利用。
参考资料：
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