可以，菠萝蜜的核不仅可以吃，而且还是菠萝蜜的宝藏部位，非常有营养！菠萝蜜的核不仅高蛋白、低脂肪，而且还富含膳食纤维，能增强饱腹感、预防便秘，对肠道健康有益。
还有人测定了菠萝蜜核中的矿物质含量，结果发现它的钾含量很丰富，与西双版纳菠萝蜜核相比，海南菠萝蜜核的钾含量更具优势。
可以用盐水煮一煮直接吃，口感粉糯，有点像板栗。也可以和大米一起煮饭，菠萝蜜核的赖氨酸含量丰富高达1%以上，而谷物缺乏赖氨酸，二者一起吃可形成营养互补，提高蛋白质的吸收利用率。
菠萝蜜食用注意
1、防过敏：菠萝蜜虽然好吃，但在吃的时候也要多加注意，以防出现过敏的现象。因此在吃菠萝蜜之前，最好是将**的果肉放到淡盐水中泡上几分钟，这样不仅能减少过敏的出现，而且还能让菠萝蜜的果肉更加新鲜。
2、肥胖人群要少食：菠萝蜜的热量和碳水化合物含量都很高，都是苹果的近2倍。100克的菠萝蜜（大约去核5瓣）热量为105千卡，几乎相当于1小碗熟米饭了。如果贪嘴吃的多，妥妥的会长肉。
人民网-菠萝蜜的“核”居然也能吃？这三类人群食用须注意
可以吃，以下是烤菠萝蜜籽的做法：
主料：菠萝蜜籽300g 辅料：烤箱1台
1、先将菠萝密去果肉，将果核洗净，晒干。
2、摊放在烤盘上，一次不要烤太多。
3、烤箱200度预热10分钟。
4、放在中层，烤15分钟。
5、将菠萝蜜籽的白壳趁热去除。
6、再放入烤箱，10分钟。
7、拿出来放凉即可开吃。
说起水果，很多人都喜欢吃，特别是热带水果，虽然价格比较贵，但是贵也有它贵的道理，就像菠萝蜜一样，水分虽然不多，但是营养丰富、香味浓郁，味道甘甜可口，被称为“水果皇后”确实是实至名归。在吃菠萝蜜时，很多人都会把籽吐掉，这可是一个非常不好的习惯，因为菠萝蜜籽也是一个好东西，吐掉了就太可惜了。
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菠萝蜜果肉可以吃，这谁都知道，但是菠萝蜜籽其实也可以吃，而且味道非常不错，营养也特别丰富，比起果肉也一点都不差。当然，要吃的话，那肯定是要煮熟之后才能吃的，不然生的，就算带上钢牙也不一定咬得动。所以在吃完菠萝蜜的时候，最好是将菠萝蜜籽留下来，用水清洗干净之后，晾干保存，想要吃的时候再拿出来，方便又实在。
菠萝蜜籽含有大量的淀粉，在煮熟之后，籽里面的肉就会被煮得软绵绵，吃起来沙沙糯糯的，口感和味道都和板栗比较接近，用来当零食吃特别不错。除了味道和口感以外，菠萝蜜籽还具有滋阴补虚的功效，女生常吃，还能改善身体状况。
那这种菠萝蜜籽应该怎么吃呢？最简单的方法就是水煮了，将菠萝蜜买回家，吃掉果肉以后，把籽留下，然后清洗干净，放入锅中加水煮熟。等煮熟之后，再捞起来晾凉到不烫手，这样就可以剥皮吃了，吃起来粉粉糯糯的，味道略淡，但是比起土豆、板栗也一点都不差。
当然，除了这种做法，其实它还可以用来煲汤，在煲汤的时候，将它削皮，然后放入锅中一起煲，等汤煲好之后，就可以吃了。这样煲的汤，营养溶于汤水中，喝起来滋阴补虚、排毒瘦身，效果非常不错，比板栗汤还要好喝。
这种既好吃又有营养的菠萝蜜籽，吐掉可真的就太可惜了，下次记得留下来哦。
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菠萝蜜我们吃的时候会留下一颗比较大的籽，这个籽其实也是可以吃的，而且吃的方法还有很多，做的好也有不错的味道，一起来尝试一下吧！
菠萝蜜籽可以吃吗
菠萝蜜的籽是能吃的。菠萝蜜是日常生活中比较常见的一种热带水果，菠萝蜜的籽的营养价值也是极其丰富的。它含有多种维生素和氨基酸，可以有效的为人体的新陈代谢提供必须的能量，并且可以吸收其中的铁离子、钙离子等矿物质。可以促进肠道蠕动、加速毒素的排泄，从而增强人体的免疫力，并且改善便秘。适量的吃一些菠萝蜜的籽，还可以促进血液内胆固醇的代谢，起到降低血脂的功效。
菠萝蜜籽怎么吃
1、盐水煮
菠萝蜜的果核可以用盐水煮至，平时吃菠萝蜜时，把它中间的果核取出来，用清水清洗干净，然后放到锅中，加适量食用盐，开火煮至煮开以后再用中小火，煮10到20分钟，煮好以后取出降温，降温以后直接食用就可以。
2、炒着吃
菠萝蜜的核还可以炒着吃，平时取出菠萝蜜的核以后，去到它表面的**软膜，然后，用清水洗净，再放在锅中，加清水煮熟，去掉水分以后放在炒锅中，用中小火慢慢炒制，炒好以后，把它外表的外壳去掉，直接使用里面的果仁就可以。
3、煲汤喝
菠萝蜜的果核煲汤喝味道也特别好，在需要的时候，可以把菠萝蜜的果核取出，放在汤锅中，再加入自己准备好的其它煲汤材料，然后加入清水一起煲制成浓汤，这时会让煲好的汤汁，味道更加鲜美，而且营养价值更高。
4、煮粥喝
菠萝蜜和平时还能用来煮粥喝，再用它煮粥时需要把它清洗干净，而且要把它外层的壳去掉，再冲洗一下，然后和大米一起入锅，加清水煮开再用，中小火煮半小时左右，等锅中的周边的软糯粘稠以后关火，降温以后取出食用就可以。
菠萝蜜籽的吃法怎么做
炒菠萝蜜籽
1、取出需要用的菠萝蜜籽的量，剥去其**的软膜，用清水洗干净。
取出需要用的菠萝蜜籽的量
2、烧上一锅水(水的多少还是要根据你选的菠萝蜜籽的多少来定)。
3、将去掉了**软膜的菠萝蜜籽放入水中煮熟。
4、煮熟后将菠萝蜜籽盛起来，把锅内的水倒了，将盛起来的菠萝蜜籽再次倒入锅内，开火炒菠萝蜜籽(炒的时间不确定，可以根据菠萝蜜籽熟的情况来定)
5、炒熟之后，剥掉菠萝蜜籽的白色的外壳就可以吃了。
煲汤
1、菠萝蜜的籽也可以用来煲汤，这个是比较简单的。
2、只需要在煲汤的时候把菠萝蜜籽一起放进去就可以了，记住要把菠萝蜜的籽洗干净，其他没有什么需要注意的，吃起来软软的，挺不错的
3、这个不仅味道鲜美，而且营养丰富。
煮粥
1、将菠萝蜜的籽与米都洗干净。
2、煮米的时候同时放入菠萝蜜籽。
3、待煮好后就可以吃了(粥熟了后，菠萝蜜籽也就熟了)。
注意事项
菠萝蜜籽好吃但要适量，吃多了如果上火并且可能会有其它微小反应，老人孩子少吃为好。
菠萝蜜籽剔骨汤
材料：剔骨肉适量，菠萝蜜籽10颗，生姜片适量。
做法
1先把菠萝蜜籽洗干净，用刀在表皮上划一刀，锅中加水，煮大概5分钟。
2煮出来的水是红褐色的，捞出，过凉水。去表皮(有两层皮，第一层表皮是硬硬的半透明状，第二层皮是红褐色的薄膜状)，第二层的皮可以不去掉，但是这样煮出的汤颜色就是红褐色的。去第二层皮挺考验耐心。
3锅中加水，放生姜和葱。
4水滚后，放剔骨肉(猪筒子骨上的肉)，因为家里没有排骨，筒子骨太硬，我切不动，只好用刀把骨头上的肉切下来。肉先焯一下，可以去掉腥味，后面炖汤颜色也会清亮。
5入炖盅，生姜和葱用新的，之前焯水用的丢掉吧。炖煮是电的，功率很低，这道汤我炖了一夜。用砂锅的话炖个4~5小时就差不多
菠萝蜜的籽可以吃，通常可以煮着吃，也可以炒着吃。
菠萝蜜的籽富含多种维生素和氨基酸，还含有铁、镁、磷等多种矿物质，可以满足人体代谢的需求，还能够帮助身体排出毒素，提升新陈代谢的速率，促进肠胃蠕动，预防和改善便秘。菠萝蜜籽中的膳食纤维较丰富，饱腹感比较强，容易消化，食用菠萝蜜籽后可减少主食的摄入，适合减肥人群食用。
菠萝的籽能够服用，也是有非常好的饮食疗法功效，菠萝的种子含有木薯淀粉，有一定的功效与作用，在消肿祛毒层面实际效果是十分非常好的。平常适度的吃一些菠萝，可以给人体出示维他命和矿物，可以推动胃肠的消化吸收，此外它具备非常好的排出来肠油的功效，是营养成分作用较为非常好的一种新鲜水果。

菠萝的子可以吃吗
能够。种子含有木薯淀粉，可烹煮;树汁跟叶药用价值，消肿祛毒;瓜瓤有解渴、催乳、益气作用;
菠萝蜜树形齐整，冠大荫浓，果独特，是幽美的庭荫树和绿化树;几百年的菠萝蜜树，木制金**、材料硬实，可制做家俱，也能作淡**染剂。

作用与功效
服食菠萝后能提升身体游离脂肪酸的水解作用，可将堵塞于组织与血管内的游离脂肪酸及血块融解，进而改进部分血液、血液循环系统，使发炎和水肿消化吸收、消散，对脑血栓以及它静脉血栓所造成的病症有一定的辅助医治功效。
菠萝蜜树干端直，树性强壮，树干繁茂，产果量多，是优质的绿化园林用料，在绿化园林中能用在院落内种植、绿化树的种植及小游园的种植，具有遮荫及观果的园林景观实际效果。
菠萝材料略硬而轻，颜色鲜黄，纹路细腻美观大方，百年老不腐，白蚂蚁不近，是上等的家俱用料，树杆可制做宝贵木雕刻。
吃菠萝有哪些好处呢
1、菠萝中带有身体需要的维他命和矿物，可以协助胃肠消化;菠萝中带有丰富多彩的水果汁，能够合理地溶解人体脂肪，可以清除肠油、瘦身减肥;菠萝融新有很多的B族维生素，能够滋润头发，为皮肤体细胞补充水份，预防皮肤少水干躁;菠萝的瓜瓤一部分带有人体脂肪、糖份、蛋白，并且菠萝的水果汁中还带有一种跟胃酸较为相近的水果酵素，能够具有溶解蛋白的功效，协助胃肠消化吸收;服用菠萝后能提升身体游离脂肪酸的水解作用，可将堵塞于组织与血管内的游离脂肪酸及血块融解，进而改进部分血液、血液循环系统，使发炎和水肿消化吸收、消散，对脑血栓以及它静脉血栓所造成的病症有一定的辅助医治功效。

2、常常服用菠萝的益处有利于消除老年斑、抑止老人斑生长发育。菠萝中带有的糖原、蛋白和人体脂肪可以提升身体水解作用，能够消溶堵塞于血管内的游离脂肪酸和血块，因而脑血栓病人、血液粘稠病人合适吃菠萝，可以具有一定的辅助医治功效。除此之外菠萝中带有的抗生素，可以清除身体发炎，针对身患支气管炎、肺炎、扁桃体炎、乳腺炎的病人有非常好的改进功效。
菠萝蜜籽是可以吃的，里面含有非常丰富的磷，钙以及铁，而且还含有维生素以及氨基酸，能够起到排毒养颜作用，还可以预防便秘问题的出现，而且它吃起来并没有什么奇怪的味道，可以煮成汤来喝，也可以炒着吃煮着吃，可以让身体变得更加健康。
菠萝蜜籽的功效与作用
1、菠萝蜜籽可以达到滋补身体以及强壮身体作用，里面所含有的营养物质非常丰富，可以补充身体所需要的碳水化合物以及蛋白质，而且还可以吸收一些氨基酸，维生素以及天然多糖，让身体代谢的速度变快，也可以让身体各个器官的功能变得更强，身体虚弱的感觉也可以得到调节。
2、还可以让乳汁分泌变得更多，菠萝蜜的籽可以益气通乳，女性在生完孩子以后经常会出现乳汁分泌不足的情况，或者生完孩子以后并没有很多奶水，这个时候就可以吃一些菠萝蜜，可以让乳汁分泌变得比较多，而且也可以达到改善乳汁分泌不足的情况，孩子可以获取更多的营养物质。
3、减肥瘦身，菠萝蜜籽是一种热量比较低的食材，里面含有水溶性纤维素，吃完以后可以让饱腹的感觉变得比较强，又可以避免身体吸收过多的热量。避免身体里面堆积过多的脂肪，坚持吃一些就会发现体重有明显下降情况。
4、菠萝蜜籽还可以达到抵抗疾病，预防疾病作用，在中医方面认为菠萝蜜籽是一种没有毒性，性平的食材，吃完以后就可以除烦止渴，还可以让脾胃功能变得更强，能够预防肝脏功能减退，又能够预防肠胃方面的疾病出现，可以让身体免疫力提高，所以有三高问题的人就可以吃一些菠萝蜜籽。
菠萝蜜籽的食用禁忌
菠萝蜜籽虽然有非常多的功效作用，但是也有一些食用禁忌，要注意平时经常容易皮肤长痘痘的人就不要吃太多，应该好好的控制好量，过量的吃菠萝蜜籽就容易让长痘的情况变得更加严重。一次性吃太多菠萝蜜籽，也可能会出现过敏反应，所以一定要注意一次性不要吃得太多。
煮菠萝蜜籽之前最好放到盐水里面浸泡几分钟，这样就可以避免过敏情况出现，也可以让果肉变得更加美味，如果没有用盐水提前浸泡的话，就容易让皮肤出现瘙痒症状，情况严重的话还容易出现过敏性休克问题。
菠萝蜜籽怎么种植
种植菠萝蜜籽就需要挑选合适的花盆，一般准备五十厘米左右直径的花盆会更加适合，比较适合菠萝蜜后期的生长，然后再找成熟的菠萝蜜籽，这样存活度会更高，先放到清水里面清洗2到3分钟，一定要清洗干净一些，不要有汁液或者果肉残留，洗好以后再放到消毒剂里面浸泡一下。处理好以后就撒在河砂上面催芽，表面覆上一层沙子，大概一个礼拜两个礼拜左右就可以长出来，等到长到大概一厘米到两厘米左右就可以种到土壤当中，后期要注意做好温度以及肥料的养护，温度控制在23℃左右，每一个月到两个月就应该施一次肥料，这样才能够长得比较好。
菠萝蜜的籽煲汤喝、熬粥吃、炒着吃、煮着吃等都比较好。
1、煲汤喝：菠萝蜜属于一种比较常见的水果，其中含有非常丰富的蛋白质和维生素以及多种不良元素，在吃掉菠萝蜜之后还会出现菠萝蜜籽，其中含有非常丰富的矿物质，可以在煲鸡汤或者是排骨汤的时候加菠萝蜜籽放进去，在高温加热之后，可以促进营养成分发挥。
2、熬粥吃：菠萝蜜籽在吃的时候还需要将**的薄膜去掉，其中的膳食纤维比较丰富，在做小米粥或者是大米粥的时候可以适量添加，可以提高食物的口感，在吃了之后还能促进胃肠道蠕动来促进食物残渣排出，还能有效的预防和缓解便秘症状。
3、炒着吃：菠萝蜜籽炒着吃口感也会比较好，在炒制之前还需要将外皮去掉，然后放进锅内煮熟再煮熟之后才可以小火慢炒，口感会比较香。
4、煮着吃：将新鲜的菠萝蜜籽煮着吃属于比较简单的吃法，需要将外皮去掉之后放进锅内添加适量清水，煮15分钟左右即可，在吃了之后还能增强自身体质。
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