基本解释：1手工技能。亦指其他技艺。
词语分开解释：手 : 手 shǒu 人使用工具的上肢前端：手心。棘手（形容事情难办，像荆棘刺手）。
艺 : 艺 （艺） yì 才能，技能，技术：工艺。技艺。文艺。艺人。
现在学什么手艺比较好
可以学厨师，厨师是公认的前景不错的职业之一，有人的地方就有食物，有食物就有厨师。随着人们生活水平的提高，大家对吃穿住行用的要求也越来越高，越来越多的人走出家门，走进酒店或餐馆，所以厨师是一个人才紧缺的行业，也是一个经久不衰的行业。
而且学厨师没有年龄限制，学起来比较简单，只要肯学，用心学，还比较容易学会初高中毕业生选择学厨师的人也越来越多。
现在无论在哪个城市，酒店、餐厅、火锅店随处可见，生意相当火爆。随着人们生活水平的提高，餐饮行业的发展前景一片光明，加之餐饮业利润高、资金周转回笼快、投资灵活等多重优势，成为很多人的创业选择。
传统的民间老手艺很多，比如吹糖人、编竹筐、手工油纸伞、剪纸、料器等。
1、吹糖人
早年间，人来人往的集市、巷尾，随处可见挑着担子走街串巷的吹糖人的民间艺人，他们用糖吹出各种栩栩如生的可食用的艺术品，既好看又好吃，深得小孩子的欢心。
2、编竹筐
传统竹编工艺历史悠久，是劳动人民辛勤劳作的结晶。上世纪七八十年代的农村，很多农村人靠编竹筐和竹篮，养活一大家子。竹编工艺十分考验手艺人的技巧，在2008年竹编被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。
3、手工油纸伞
手工油纸伞的制作工序复杂，且属于小众商品，相比较现代工业生产的布制伞，手工油纸伞制作成本高，销量低。导致很少有年轻人愿意继承这项传统手艺了，只有一些老师傅们还在苦苦坚守着。
4、剪纸
剪纸艺术在民间有着广泛的群众基础，每到过年的时候，家家户户都会张贴喜庆的窗花对联，大红的喜字、喜庆的抱鱼娃娃，寓意深刻，蕴涵了丰富的文化历史信息，表达了广大民众的生活理想和审美情趣。
5、料器
料器距今已经有600年历史，最早是供内宫把玩的琉璃器皿，民国年间开始，这些料器流落民间，寻常百姓才得以见到这种精致的手工艺品。
料器又称“火中雕塑”，原理是用高温一气呵成，这十分考验匠人的手法和眼上功夫，颜色的过度和晕色也是很考验工匠的重要环节。
现在的年轻人该学什么手艺好？
可以试试来学厨师，现在餐饮行业越来越火，酒店大厨供不应求，可见厨师非常吃香，厨师长等工资已经相当高了，除了工作好，学会做菜也对家里很有帮助。
而且学厨师没有年龄限制，学起来比较简单，只要肯学，用心学，还是比较容易学会，先把基本功打好，跟着老师的方法走就能做很多菜。每年毕业很多初中生、高中生都选择学厨师。
“民以食为天”，“悠悠万事，吃饭为大”，中国饮食文化传承了许久，中国人民爱吃也会吃。随着经济的发展，居民人均收入增加，消费实力增强，人们追求更高的生活品质，享受各种美食已经成为人们日常生活中的一部分。可见学厨师是很不错的
传统手艺是中华艺术的重要组成部分。它形式多样，主要包括烧造、铸锻、染织、编结、木作、髹饰、雕塑等门类。中国工匠们利用不同材质的原料创造出丰富多彩、巧夺天工的各类手工艺品。
扩展资料：
手工艺是指以手工劳动进行制作的具有独特艺术风格的工艺美术。有别于以大工业机械化方式批量生产规格化日用工艺品的工艺美术。
手工艺品指的是纯手工或借助工具制作的产品。可以使用机械工具，但前提是工艺师直接的手工作业仍然为成品的最主要来源。
面对传统手工艺的衰落，从20世纪六七十年代起，西方就开始了范围广泛的“手工艺复兴运动”。虽然手工艺的复兴作为文化上的一种思潮，不可能从根本上改变社会生产的大趋势，但却充分肯定了手工艺品在人们生活中的地位和作用；同时启发人们进一步思考如何避免工业化对社会文化环境带来的危害。
1、理发
美发是经久不衰的行业，不愁找不到工作。高端美发师近来年工资也是水涨船高，大多数都已经突破了万元月薪。美发师的薪资水平根据地域、工作年限、职业资格、学历、技术能力的差异而有所不同。根据个人能力的不同，美发师的收入集中在1500-10000这个范围。可以看得出收入悬殊还是非常大的，所以一分耕耘一分收获吧，学好技术受益终身
2、化妆
化妆行业一直都比较缺人，影视，娱乐行业可是朝阳行业，对化妆职业的人员需求量是非常大的。
因为化妆师初期是比较辛苦的，薪资也不高，所以很多人坚持不下来，加上好技术的人太少了，喜欢化妆就去学吧，毕竟这是受益一生的技术，不管是将来成为职业化妆师或者自己创业开店都是非常不错的选择。当然啦，你技术过关的话，开直播的话，前途那是大大的
3、美容
现在的美容业在中国正处在发展阶段，同时被很多行业人士称为朝阳产业，发展空间是巨大的。它的发展延伸性业是很强的。包括整容这都属于美容领域，现在美容行业需要大量的人才
低成本，高利润。不错的，如外界人所说，美容业是一个暴利的行业。用一句最通俗的话来说，就是除了军火和毒药，美容行业是最赚钱的。商界人都知道，女人和小孩的钱最好赚。更何况是在这个人人都想变美的时代，对女人来说花点钱用来变漂亮，她们是十分愿意的。
4、美甲美睫纹眉
美甲师是美容师细分后的一个新兴职业，它的发展前景一直被看好，晋升空间也很大。美甲师行业的门槛相对于其他金融、技术行业的门槛要低得多。而且美甲师行业是女性自主创业人数比较多的行业之一，目前的美甲师行业市场仍然处于扩张阶段，还未完全饱和。所以还是那句话，要看美甲行业的发展前景，关键还是看你在这个行业的技术等级了。
5、早点
这个比较容易，比如你懂得做包子、饼这一类，都是可以租个门店来经营的，甚至有人为了节省成本，直接推车去卖早点。特别适合小成本创业。虽然看上去不体面，很辛苦，其实很赚钱。
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