1、粉尘 制作经常是在有粉尘的场地进行，空气中常带有许多粉尘，它们不断地落在设备表面。它们可以用水或碱性溶液去除掉。不过，有附着力的尘垢需要高压水或蒸气进行清理。
2、浮铁粉或嵌入的铁 在任何表面上，游离铁都会生锈并使不锈钢产生腐蚀。因此，必须清除。浮粉一般可随粉尘一起清除掉。有些粘着力很强，必须按嵌入的铁处理。除粉尘外，表面铁的来源很多，其中包括用普通碳钢钢丝刷清理和用以前在普碳钢，低合金钢或铸铁件上使用过的砂子、玻璃珠或其它磨料进行喷丸处理，或在不锈钢部件及设备附近对前面提到的非不锈钢制品进行修磨。在下料或吊过过程中如果不对不锈钢采取保护措施，钢丝绳、吊具和工作台面上的铁很容易嵌入或玷污表面。 订货要求和制作后检查可以防止并发现游离铁的存在，ASTM标准A380[3]规定了检查不锈钢表面铁或钢微粒的铁锈试验法。当要求绝对不能有铁存在的时候，应该使用这种检验方法。如果结果令人满意，应用干净的纯水或硝酸对表面进行洗涤，直到深蓝色完全消失。 正如标准A380[3]指出的如果铁锈试验溶液不能全部清除干净，不推荐在设备的工艺表面，即用来生产人类消费品的直接接触表面采用这种试验方法。比较简单的试验方法是在水中暴露12~24小时，检查是否有锈斑。这种试验灵敏性差，而且耗时。这些都是检测试验，不是清理方法。如果发现有铁存在，必须用后面介绍的化学和电化学的方法进行清理。
3、划痕 为了防止工艺润滑剂或生成物和/或污物积留，必须对划痕和其它粗糙表面进行机械清理(如干喷砂,磨料用玻璃珠)。
4、热回火色和其它氧化层 如果在焊接或修磨过程中不锈钢在空气中被加热到一定的高温，焊缝两侧、焊缝的下表面和底部都会出现铬氧化物热回火色。 热回火色比氧化保护膜薄，而且明显可见。颜色决定于厚度,可呈见彩虹色、蓝色、紫色到淡**和棕色。较厚的氧化物一般为黑色。它是由于在高温或长时间在较高度下停留所致。当出现任何一种这类氧化层时，金属表面的铬含量都会降低，造成这些区域的耐腐蚀性降低。在这种情况下，不仅要消除热回火色和其它氧化层，还应对它们下面的贫铬金属层进行清理。
5、锈斑 制作前或制作过程中有时会看到不锈钢产品或设备上生锈，这说明表面受到严重污染。设备投入使用前必须把锈清除掉，彻底清理过的表面应通过铁试验和/或水试验进行检验。
6、粗糙的研磨和机加工 研磨和机加工都会造成表面粗糙，留有凹槽，重叠和毛刺等缺陷。每种缺陷也可能使金属表面损伤到一定深度，以至于受损伤的金属表面无法通过酸洗，电抛光或喷丸(如干喷砂,磨料用玻璃珠)等方法清理掉。粗糙表面能够成为发生腐蚀和沉积生成物的发源地，重焊前清理焊缝缺陷或清除多余的焊缝加强高都不能用粗磨进行研磨。对后一种情况，应再用细磨料研磨。
7、焊接引弧斑痕 焊工在金属表面引弧时，会造成表面粗糙缺陷。保护膜受损，留下潜在的腐蚀源。焊工应在已经焊好的焊道上或在焊缝接头的侧边引弧。然后将引弧痕迹熔入焊缝中。
8、焊接飞溅 焊接飞溅与焊接工艺有很大关系。例如：GTAM(气体保护钨极电弧焊)或TIG(惰性气体保护钨极焊)没有飞溅。但是，采用GMAW(气体保护金属电弧焊)和FCAW(带焊剂芯的电弧焊)两种焊接工艺时如果焊接参数使用不当会造成大量飞溅。出现这种情况时，必须调整参数。如果要解决焊接飞溅的问题，焊接前应在接头的每一边涂上防溅剂，这样可以消除飞溅物的附着力。焊完后可以很容易地将这种防溅剂及各种飞溅物清理掉，可不损伤表面或带来轻微损伤。
9、焊剂 利用焊剂进行焊接的工艺有手工焊，带焊剂芯电弧焊和埋弧焊，这些焊接工艺都会在表面留下细小的焊剂颗粒，普通的清理方法无法将它们清除掉。这此颗粒将是缝隙腐蚀的腐蚀源，必须采用机械清理方法去除这些残留焊剂。
10、焊接缺陷 焊接缺陷如：咬边、未焊透、密集气孔和裂纹不仅降低接头的牢固性，而且还会成为缝隙腐蚀的腐蚀源。改善这种结果进行清理操作时，它们还会夹带固体颗粒。这些缺陷可通过重新焊接或修磨后重焊进行修补。
11、油和油脂 有机物质如：油，油脂甚至指印都会成为局部腐蚀的腐蚀源。由于这些物质能起屏障作用，它们会影响化学和电化学清理效果，因而必须彻底清理掉。ASTM A380有一种简单的断水(WATERBREAK)试验检测有机污染物。试验时，从垂直表面的顶部浇下水，在向下流的过程中水会沿着有机物质的周围分开。熔剂和/或酸性化学清洗剂可清除油迹和油脂。
12、残余粘合剂 撕掉胶带和保护纸时，粘合剂总有一部分残留在不锈钢表面。如果粘全剂还没硬，可以用有机熔剂去除。但是，当曝露在光和/或空气中时，粘全剂变硬，形成缝隙腐蚀的腐蚀源。然后需要用细磨料进行机械清理。
13、油漆、粉笔和标记笔印 这些污染物的影响与油和油脂的影响相似。建议用干净的刷子和干净的水或碱性清洗剂进行洗涤，也可以使用高压水或蒸汽冲洗。 硬态301不锈钢
在使用状态下以铁素体组织为主的不锈钢。含铬量在11%~30%，具有体心立方晶体结构。这类钢一般不含镍，有时还含有少量的Mo、Ti、Nb等到元素，这类钢具导热系数大，膨胀系数小、抗氧化性好、抗应力腐蚀优良等特点，多用于制造耐大气、水蒸气、水及氧化性酸腐蚀的零部件。这类钢存在塑性差、焊后塑性和耐蚀性明显降低等缺点，因而限制了它的应用。炉外精炼技术（AOD或VOD）的应用可使碳、氮等间隙元素大大降低，因此使这类钢获得广泛应用。
不锈钢清洗方法:
1、去买不锈钢装饰材料的店买专业清洁剂，擦洗生锈部位，过5-10分种用清水冲洗干净即可。
2、用肥皂水或含氨水成分的清洁剂(如：洗洁精)清洗即可，对于水垢可以用湿抹布将水垢除去再用干布擦净。
3、不能用钢丝球及钢丝刷清洁不锈钢表面，这样会有划痕，如留有垢印，用少许磨粉（可用食用面粉代替）反复擦拭，即可光亮如新。
4、建议台面表面尽量保持干燥，避免长期浸水，防止台面变形。不要让过重或尖锐物体直接冲击表面；超大或超重器皿不可常时间置于台面之上；也不要用冷水冲洗后马上再用开水烫。
不锈钢生锈可以用牙膏，白醋，不锈钢清洗剂清洗变亮。
1、牙膏
牙膏可以用来擦洗不锈钢，当不锈钢出现铁锈时，可以先用水打湿不锈钢有铁锈的位置，再把牙膏挤在不锈钢生锈的位置，之后用软抹布轻轻擦洗，再用水冲洗干净，就可以将不锈钢清洗干净。
2、白醋
想让不锈钢光亮如新，还可以在不锈钢有污渍或有铁锈的位置均匀涂抹白醋，之后用软毛刷略微刷洗，就可以将上面的污渍或铁锈刷洗下来。因为白醋的主要成分是醋酸，而铁锈会和醋酸产生反应。
3、不锈钢清洁剂
清洗不锈钢还可以使用不锈钢专用的清洁剂，这种清洁剂可以用来清洗不锈钢、锅底、油烟机、瓷砖污渍等，使用的方法是先将清洁剂涂抹在有污渍的部位，之后再用软毛刷蘸水刷洗即可。
不锈钢为什么会生锈
主要是因为在潮湿的环境当中，如果发生了电化学反应，就会使得它的保护膜受到损害，从而会导致生锈的问题。
厨房里有一些面汤等等，这些都是有机物，在环境的作用下就会生成一种有机酸，从而会对表面进行腐蚀，久而久之就会出现生锈的问题。
如果不锈钢表面附着了一些酸碱性的物质，也会导致局部腐蚀。
"1、用等量的洗洁精和小苏打混合，搅拌成糊状，用旧牙刷蘸取，然后顺着不锈钢表面的纹理轻轻擦洗，可以去除简单的污渍。
2、如何小苏打和洗洁精的混合物没有什么效果，那就使用软毛刷蘸点醋，顺着不锈钢纹理轻轻擦，最好用干抹布把擦干净即可。
3、如果以上两种方法都不管用，可以试试老 管 家的不锈钢清洁膏，去锈渍 去烧焦效果都不错。
4、清洁过后，用抹布蘸取一点橄榄油进行擦拭，可以是不锈钢器具发亮。"
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