放熟苹果，熟香蕉，熟透小菠萝的办法正确，就围在旁边，在阴凉的地方一般一个星期就熟了。千万不要密封，否则熟不了，还会烂掉，因为菠萝发热产生的水汽挥化不掉。记住每天都要翻身，否则底部组织由于长时间挤压容易烂。别在太阳底下长时间暴晒，皮晒黑了，里面的肉不熟，几天就烂。熟不熟用手压皮，皮是软的就接近熟了，皮是硬的肯定是生的。用鼻子闻皮，有一点香味的就说明熟了，不会很甜，但就脆口。如果香味带有蜜的味道，那就熟透了，会很甜很甜，但就不脆口，放在冰箱冻一下则会又甜又脆。街上卖的大树菠萝都是很生时摘下的，用化学剂催熟，不好吃。在树上发出一点香味的，尽管皮是青色的，也会很好吃。摘菠萝的时候用小棍子敲一下，声音清脆的往往不能自然放熟，比如扑扑声。声音沉闷的，比如皮皮声，就可以自然放熟。满意了吧？
大树菠萝其学名为桑科植物木菠萝，又名菠萝蜜，大树菠萝是广州人对其的称谓。其种仁性平，味甘、微酸，功能益气、通乳。《本草纲目》说它能“补中益气”，《陆川本草》认为它能“治气弱，通乳”。它含有较丰富的淀粉、脂肪油等。由于其不寒不热，用它来煲瘦肉作汤，能补中益气，亦为夏日滋补汤品。广东雷州半岛一带民间常以此治疗妇女产后乳汁缺乏症，以及用于消滞。 大树菠萝（菠萝蜜）
菠萝蜜的功效：果肉及花可止渴除烦，核仁补中益气。 主治：慢性肠炎，外用治外伤出血，溃疡。 菠萝蜜不能多食，多食令人胸闷、烦呕。
大树菠萝其学名为桑科植物木菠萝，又名菠萝蜜
喜热带气候。适生于无霜冻、年雨量充沛的地区。喜光，生长迅速，幼时稍耐荫，喜深厚肥沃土壤，忌积水。
可用播种或根茎扦插法，种子采自成熟新鲜的果实，取出种子立即播种，约经2～3周即能发芽。春季可掘取根茎扦插或长出的幼苗栽植。
菠萝蜜不拘土质，但以表土深厚的砂质土壤最佳。土质肥沃，则生长极迅速。菠萝蜜排水需良好，日照宜充足。大树须根少，不耐移植，若需移植应先作断根处理，修剪枝叶后再移植，尤其秋冬季应避免移植。
春夏季为生长盛期，每1～2个月追肥1次，并充分补给水份，大树甚为粗放。性喜高温高湿，生长适温22～23℃。初期每年除草、松土2～3次，并适当施肥，促使枝叶繁茂和树势壮旺，保证速生，到结实龄时，于开花前施一次速效性肥，可以促进雌花盛开和提高座果率。采果后应再施一次追肥，并结合培土以保水和抗寒。
树龄约300年的菠萝蜜树，木材坚硬，可制家具，也可作**染料；树液和叶药用，消肿解毒。一般4年至5年开始结果。菠萝蜜果实硕大，长椭圆形，棕绿色，一般重8千克至10千克，最大可达15千克至20千克，为水果中果实最大之王。菠萝蜜果有止渴、通乳、补中益气功效。
1、看颜色。选购树菠萝时，可以观察树菠萝的颜色，成熟的树菠萝黄中带青，表面有凸起，未成熟的树菠萝颜色呈青色。
2、闻香味。选购树菠萝时，可以闻一下树菠萝的味道，成熟的树菠萝香气浓郁，未成熟的树菠萝香气会比较淡。
3、用手按压。成熟的树菠萝按压后，弹性比较好。未成熟的树菠萝，外表坚实。
吃树菠萝方法：将树菠萝一分为二，切芯，去芯，去根须，取苞，取核。
食用方法
在雷州半岛地区的徐闻县，人们经常会用蜂蜜和菠萝蜜的果实来泡浸成菠萝蜜酒，这种液体金黄的甜酒被人称为“徐闻液”。
还有一道湛江才能吃到的名菜。用百合，腰果，酥炸花生配合菠萝蜜一起制作的。百合清香，菠萝蜜淡香，花生腰果幽香。果仁清脆，菠萝蜜甜蜜质软，百合柔软，吃着口感清新，香味浓郁，实在是盛宴，夏日清爽必备的佳肴。
1、大树菠萝的功效：大树菠萝就是我们常说的菠萝蜜，而大树菠萝在其他国家不仅仅被当成水果来食用也会当成一种蔬菜来进行烹饪。因为大树菠萝是世界上最重的水果所以可以充饥解渴。
2、大树菠萝的叶子可以治疗肚子痛等肠胃疾病，在我国很多地方人民用米汤水泡上大树菠萝的树叶来治疗肚子痛，并且这种方法对保护我们的脾脏也是大好处的。
3、大树菠萝会根据不同的体质出现皮肤过敏的现象，所以不能一次吃太多。不过后来人们发现了一个办法可以避免对大树菠萝过敏，那就是在吃之前将大树菠萝泡到盐水里，过会再吃。
4、大树菠萝的营养价值和菠萝差不多，但是之所以更加珍贵是因为大树菠萝对环境的挑剔，我国大部分的地方都属于温带，而大树菠萝要种植在热带才可以。
5、大树菠萝的食用禁忌：不要吃过量菠萝中含草酸比较多，过量食用对肠胃有害，因此吃时应适量，不可因为好吃而一次食用太多，影响健康。
6、并非人人适宜吃，菠萝虽然好吃，但其酸味强劲且具有凉身的作用，因此并非人人适宜。患低血压、内脏下垂的人应尽量少吃菠 萝，以免加重病情;怕冷、体弱的女性朋友吃菠萝最好控制在半个以内，太瘦或想增胖者也不宜多吃。
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