猪软骨怎么做

猪软骨的做法

原料：

脆骨、孜然粉、胡椒粉、盐、油、葱花。

做法：

1将脆骨切成7-8厘米的小段，放入一个碗中用调料拌匀

2将脆骨放在垫着锡纸的烤盘上。

3刷上油，烤30分钟，中间翻面，取出装盘撒上葱花即可。

猪软骨会出现骨弯曲、变形、柔软、骨折、骨痂形成以及局灶性增大和腱剥脱等症状，从而会影响到机体发育。造成猪软骨的原因是钙磷缺乏或者钙磷比例失调。

长时间管理不当，让猪采食钙和磷含量比较少的饲料，比如糟粕类、块根类饲料等，尽管饲料中含有足够的钙和磷，但是由于饲料比例的不合理，所以也容易引发猪软骨病。

如果猪的内分泌调节功能发生障碍，从而导致机体吸收和利用维生素D、钙、磷受到影响，这样也容易引发软骨病。

病猪主要采取静脉注射适量的10%葡萄糖酸钙注射液，并且配合肌肉注射维丁胶性钙、维生素D3、当归注射液。还可以在猪的患处涂擦红花油，然后在饲粮中添加适量的骨粉和浓鱼肝油粉，这样也有比较好的治疗效果。

猪软骨可以做成红烧猪软骨、番茄酥炖猪软骨、糖醋猪软骨、爆炒孜然猪软骨等，都是很好吃的。

猪软骨由软骨组织及其周围的软骨膜构成，软骨组织由软骨细胞、基质及纤维构成，含有较高的蛋白质、微量元素和维生素。猪软骨是指小排最前端的白色软骨，也就是猪脆骨，每头猪大约有300到500克，口感爽脆，是猪排骨当中营养价值极高的部分。为了让猪仔生长强壮，在日常饲养过程中，要投喂玉米、麦糠等精细饲料，而且还要补充蛋白质等营养元素。

吃猪软骨的注意点

有人担心吃了猪软骨容易上火，但是这种担心也是多余的。猪软骨与牛羊肉不同，猪肉的性质比较偏凉，所以它具备牛羊肉不具有的功效。所以说吃猪软骨也不会上火，孕妇、老人、小孩都可以食用。并且猪软骨如果能够很好的烹饪，将是一道非常美味营养的餐品。猪软骨可以与山药一起烹饪做粥，做出的粥品容易消化。

在这个注重饮食养生的时代，很多人在进食的时候都特别谨慎，猪软骨作为特殊的食物种类，很多特殊人群会担心不适用，其实猪软骨没有不适宜人群。如果硬要说谁不适合食用，可以考虑它不属于易消化食物，消化不良人群建议减少食用量。

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