用料
白萝卜 1根
料酒 02勺
牛肉 适量
生抽 1勺
盐 少许
小葱 1根
味精（鸡精） 少许
耗油 1勺
白萝卜炒肉的做法
将锅烧至8成热，下少许油，烧热后加入提前切好的肉片，翻炒至肉片变色，加入少许料酒、生抽
加入白萝卜，翻炒后加入耗油1勺，味精少许，也可用鸡精，等待出锅时放入提前切好的葱苗调味装饰，然后就可以出锅啦
白萝卜炒肉丝
主料
白萝卜
半个
猪肉丝
100g
青椒
3个
辅料
油适量
盐适量
味精适量
酱油适量
蒜瓣适量
水淀粉适量
白萝卜炒肉丝的做法
1
把肥肉和瘦肉各切一点，然后将瘦肉用水淀粉，酱油腌制一下
2
白萝卜也切成丝备用
3
锅里加肥肉编出油来
4
接着加入蒜瓣爆香
5
再倒入萝卜丝里面翻炒
6
接着倒入青椒丝里面一起翻炒
7
然后把它们推到锅的一边，把腌制好的瘦肉丝倒进去煸炒
8
很快猪肉就会上色
9
再混合一起翻炒均匀，加入一点酱油
10
最后加点盐和味精调味，炒匀了就可以出锅了
小贴士
为了保持猪肉的嫩口感，所以是在中途才加进去猪肉丝的，也省的提前滑炒猪肉再盛起来的麻烦！
萝卜炒肉可以用白萝卜也可以用胡萝卜，下面来看看白萝卜炒肉的做法：
制作原料：
白萝卜200克 猪五花肉50克 大葱1克 鲜姜10克
制作调料：
酱油1汤勺 料酒1/3汤勺 糖1/3茶勺 胡椒粉1/3茶勺 花椒油1/2汤勺。
制作方法：
1、白萝卜切成片，五花肉切成肉片，大葱切成葱花，鲜姜切成姜片。
2、汤锅加水烧开，放入切好的白萝卜片焯一下水，沥干水分。
3、炒锅加少许油烧热，放入切好的五花肉片煸炒变色，再加入切好的葱花和姜片炒出香味，再放入酱油。
4、然后烹入料酒放入焯好水的白萝卜翻炒。
5、再放糖和胡椒粉调味，翻炒均匀以后，淋入花椒油出锅盛盘就可以了。
白萝卜含有丰富的植物蛋白、维生素C、叶酸、钙、锌等营养成分，具有消食化滞下气利尿等食疗功效，现代研究发现常吃白萝卜可有助于降低血脂、软化血管、维持血管弹性、稳定血压等作用，对于冠心病、动脉硬化等疾病均有一定的预防作用。
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