主要材料
1 新鲜刀鱼 2 猪肉 (瘦肉+肥肉) 4 鸡蛋 5 生姜 6 香葱 7 韭菜
制作步骤▼1、用刀将新鲜刀鱼的主要鱼骨与鱼肉分离,当然,这一步只需要准备一样东西,那就是技巧。将刀切入刀鱼头部与鱼身的交界处,然后快速将刀向尾部滑动,使鱼肉与鱼骨分离。分离后的鱼肉,用料理机打成鱼肉泥。
▼2、剁肉糜。将瘦肉与肥肉混合,用刀剁细。(瘦肉与肥肉的比例可以依据个人喜好而定,一般比例为7:3)。
▼3、独家秘笈:葱姜水!将生姜切片放入料理机,加入适量纯净水,打出姜汁,取适量香葱,浸泡形成葱姜水,喜欢葱味浓郁的朋友,也可以用手揉搓香葱,提高出汁率。
▼4、刀鱼馄饨馅主料大集合:打好的刀鱼泥、剁好的猪肉糜、三得利啤酒、葱酱汁、鸡蛋以及韭菜末。
▼5、将鱼肉猪肉混合,加入葱姜汁、鸡蛋、三得利啤酒以及适量的盐搅拌至细腻,韭菜切末,加入适量的色拉油拌匀,防止韭菜出水,影响馅料风味。
▼6、搅拌馅料,使馅料混合均匀(建议用手反复搅拌,是个体力活,但这是最终馅料能否细腻的关键)!这个配方有2个干货:鱼肉蛋的混合能够很好的让馅料成型,韭菜是带出刀鱼鲜味的关键。
▼7、包馄饨!馄饨在江南又被成为“堆财”,因为造型跟金元宝比较像而得名。每到过年过节,江南人家家户户都要吃馄饨,曾经大雅之堂的刀鱼,在市井生活中获得了新生。
静态密码锁用来开启或者关闭静态密码登录功能。
开启后,所有游戏将不允许使用静态密码登录。反之,所有游戏将允许使用静态密码登录。
账号的静态密码锁住然后改用动态随机字符串作为密码钥匙登入账号这个随机字符串只有你的叨鱼移动端和盛趣的服务器上才有且互为对应且因为静态密码锁了直线让盗号的成本上升了。
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