前言
烤麸，是用面筋经发酵蒸熟制成的，呈海绵状，是一种高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，还含有钙、铁、磷、钾等多种微量元素，是传统美食。
素烧烤麸，吃口香糯，口味鲜美，是不可多得的江南传统素食。
材料
主料：烤麸300g；
辅料：油适量、盐适量、黑木耳适量、香菇适量
素烧烤麸
1
烤麸提前一天用水泡发
2
香菇用水泡发
3
黑木耳用水泡发
4
油锅加热至8成热时放入香菇、黑木耳煸炒
5
再加入烤麸继续煸炒
6
随后加入适当的水焖煮至菜品成熟
7
装盘上桌吃起
小贴士
烤麸一定要提前一天泡发。
素烧主要是排除杂质，500度以上可以慢慢烧会更好。 一般其实烧到1260（温锥04）材料上来说只能告诉你500-1260（因为500起就可以排出大部分结晶水，还有一些成分也会融了结合在一起）
素烧是根据工艺不同（你要多好吸水性比如）还有后续的烧制方法决定的
我建议800-1060 都可以。
素烧不要300℃再塞子。素烧温度一般在900℃～950℃之间，窑内气氛采用氧化气氛，温度由室温烧到950℃。钧瓷坯体会发生一系列的物理化学变化，坯体的变化主要分低温阶段和氧化分解阶段两个阶段进行。
冰种盖碗。
冰种盖碗看上去更加的通透。
盖碗是一种上有盖、下有托，中有碗的汉族茶具。又称三才碗、三才杯，盖为天、托为地、碗为人，暗含天地人和之意。是在民间盖碗也指一种齐刘海发型，因这种发型的刘海像只碗盖在头上而得此名。茶托又称茶船。盖碗茶，须用滚烫的开水冲一下碗，然后放入茶叶盛水加盖，沁茶的时间看茶叶数量和种类约为20秒至3分钟。在清雍正年间，盛行使用盖碗。
上釉的白瓷好，精致，等级高。不上釉直接烧的是生瓷，粗糙。
瓷器是由瓷石、高岭土、石英石、莫来石等烧制而成，外表施有玻璃质釉或彩绘的物器。瓷器的成形要通过在窑内经过高温（约1280℃～1400℃）烧制，瓷器表面的釉色会因为温度的不同从而发生各种化学变化，是中华文明展示的瑰宝。
中国是瓷器的故乡，瓷器是古代劳动人民的一个重要的创造。谢肇在《五杂俎》记载：“今俗语窑器谓之磁器者，盖磁州窑最多，故相延名之，如银称米提，墨称腴糜之类也。”当时出现的以“磁器”代窑器是由磁州窑产量最多所致。这是迄今发现最早使用瓷器称谓的史料。
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