丹巴住的是嘉绒藏族,但为什么碉楼和建筑的风格却是羌碉羌楼?
我在丹巴珠过很长时间 当然也花了点时间 了解当地的建筑风格,这里的和羌碉羌楼 没有关系的 只是因为当时的战争的需要和地势取材的大同小异 才和羌的风格有点一样!希望能帮上你 谢谢 !
简述羌族的碉楼建筑材料 风格 造型 及其原因?羌族建筑以碉楼、石砌房、索桥、栈道和水利筑堰等最著名。羌语称碉楼为“邛笼”。
早在2 0 0 0 年前《后汉书·西南夷传》就有:冉(左马右龙)人,“依山居止,垒石为屋,高者至十余丈”的记载。碉楼多建于村寨住房旁,高度在1 0 至3 0 米之间,用以御敌和贮存粮食柴草。碉楼有四角、六角、八角几种形式。有的高达十三四层。建筑材料是石片和黄泥土。墙基深1 3 5 米,以石片砌成。石墙内侧与地面垂直,外侧由下而上向内稍倾斜。修建时不绘图、吊线、柱架支撑,全凭高超的技艺与经验。建筑稳固牢靠,经久不衰。羌族民居为石片砌成的平顶庄房,呈方形,多数为3 层,每层高3 米余。房顶平台的最下面是木板或石板,伸出墙外成屋檐。木板或石板上密覆树丫或竹枝,再压盖黄土和鸡粪夯实,厚约0 3 5 米,有涧槽引水,不漏雨雪,冬暖夏凉。房顶平台是脱粒、晒粮、做针线活及孩子老人游戏休歇的场地。有些楼间修有过街楼(骑楼),以便往来。
羌族碉楼造成那样为什么羌族碉楼:
用石块、石片以稠米浆制的胶泥黏合砌成。通常有四角、六角、八角几种形式。可达十三四层,高至十余丈,经久不损。从功能上分,有用于警戒的“哨碉”和用于实战防御的“战碉”。
羌族碉楼建在哪里用石块、石片以稠米浆制的胶泥黏合砌成。通常有四角、六角、八角几种形式。可达十三四层,高至十余丈,经久不损。从功能上分,有用于警戒的“哨碉”(建在村口山脊高处,用于瞭望)和用于实战防御的“战碉”(建在村口关隘处,用于抵御入侵)。至今阿坝州很多地方还有几百年来地震也摇不垮的碉楼,离成都比较近的是汶川县桃坪羌寨三座古碉楼。
羌族碉楼地处什么位子碉楼:
用石块、石片以稠米浆制的胶泥黏合砌成。通常有四角、六角、八角几种形式。可达十三四层,高至十余丈,经久不损。从功能上分,有用于警戒的“哨碉”和用于实战防御的“战碉”。至今阿坝州很多地方还有几百年来地震也摇不垮的碉楼,离成都比较近的是汶川县桃坪羌寨三座古碉楼。
嘉绒藏族房屋建筑特点是什么?急
奢侈一点的说是雕梁画栋也不为过,一般有两到三层,底层为牲畜窝棚。墙壁上有很多藏传佛家的经典壁画,比如说菩萨,吉祥兽等;普通房舍为土石结构,房屋正对太阳升起的方向,屋子四角有玛尼堆(尖角,顶端有白色石英石( 视之为吉祥石,可以趋吉避凶))。屋舍外围一般有篱笆,多为树木枝条所造。
丹巴碉楼怎么样丹巴出美女!但是碉楼更吸引我!绝对是人类适应环境,为了生存构建的完美建筑!
丹巴梭坡碉楼怎么样家居, 中路, 和娑婆都离的很近, 一趟路走过就都看过来了, ,这边的炮楼搞的那么高, 有什么实际意义吗? 我觉得防御能力还是很差, 不是太实用。
嘉绒藏族是最活跃的藏族嘉绒藏族主要分布在四川省甘孜州东部丹巴等地和雅安市宝兴及阿坝州的金川、马尔康、小金等县,而丹巴地处大、小金川河下游,大渡河的源头。是嘉绒藏族聚居地,当地藏族群众多有自制藏酒习俗,且所制藏酒风味独佳。由于酿酒全过程及所有原料为本地独有,使嘉绒藏酒风味与众不同,其酿酒方法有以下过程:
首先,具备酒曲(当地语称“吾俄基”)。在每年的夏季、采集当地的一种叫“吾俄基麦朵”的花草,采集时须在手上涂摸少许酒,否则会被刺,采集后蒸熟、晒干、碾成粉或干砣砣备用。
其次,煮料。酿酒原料由玉米、小麦、青稞、高粮等组成。将上述原料按一定比例混合后用锅煮成半生熟备用。
再次,将煮后的原料在竹制平筛内摊开,待稍凉后加入酒曲拌匀,趁热放入发酵缸(多为土陶罐内),加盖并外包毪衫或棉被保温,发酵2—3天即可。
然后,生酒。当有酒味溢出后,去掉保温毪衫、棉被,再静置15一20天,即可有酒香味或酒液出现,当地称“杂酒”。
再后,蒸酒。在锅庄上置一口大生铁锅,加入适量水和麦草(隔垫用)及猪骨(可去异味、改善酒的品味等),内置个土陶罐(密闭式的,用于酒液较多的酒料)或木质蒸茏(开放式,用于干酒料,须在蒸隔上铺一层麦杆,以防酒料下漏),加盖后在锅庄内加带火的灶灰将大铁锅内水煮沸并使笼内有水蒸汽溢出,加入发酵完全的酒料,装好集酒器及引流管(一般是竹子的),在笼上放置一口生铁尖底锅,并用沙布或毛巾沿周围密封(此时,传统习惯上在蒸笼上吊一把刀镇邪),在笼顶铁锅内加入冷水或冰块,并随时更换以保持低水温,继续蒸煮出酒。
最后,酒质控制。蒸馏出的酒,浓度可达50——60度,蒸馏期间要定时品洒,至酒味出现微酸时应分装以区别酒质,大约在50度以下和50度以上的酒分别装罐密封备用即可。
嘉绒藏族属于康巴藏族吗嘉绒藏族属于安多藏族
藏族属于卫藏
藏族是汉语的称谓。 在藏语中称为“博”,生活在这里的藏族自称“博巴”。“博巴”又按不同地域分为“兑巴”(阿里地区),“藏巴”(日喀则地区),“卫巴”( 地区),“康巴”(四川西部地区),“安多娃”(青海、云南、川西北等地区)。藏语依地区划分为卫藏、康、安多三个方言。
唐卡在中国内地市面上大家能碰见的较多的是来源于青海、西藏等地的中国唐卡和尼泊尔唐卡。而全世界,有着制作唐卡传统式的地区除开尼泊尔,也有不丹、印度、斯里兰卡及其中国的西藏、青海(也称热贡唐卡)地区。
尼泊尔是如来佛释迦牟尼出世的地区,据记述,公年五新世纪唐卡就在尼泊尔问世了。唐卡的前生叫“博巴”,是发生在尼泊尔加德满都丘陵的一种佛家艺术创作。从藏教绘画史看来,西藏唐卡是大量的消化吸收参考了尼泊尔、克什米尔及其汉地等各种美术绘画文明行为,所以说,西藏唐卡其实是深植于尼泊尔造型艺术的。
纽瓦丽风格的唐卡,这也是一种有着历史悠久承传的艺术创作。传统式纽瓦丽风格的唐卡,以红深蓝色为主导,构图法及颜色跟称得上西藏绘画史上的最特色的古格遗韵类似。
纽瓦丽唐卡一直是被尼泊尔皇家寺院或皇室的寺院所有着,在较小的范畴内广为流传,后被一些全球知名的历史博物馆永久个人收藏,象鲁本斯艺术博物馆,福冈亚洲美术馆这些都是有其馆藏品,因此见者寥寥无几。如果没有相对应的功德与缘份,你难以在远在他乡亲眼得见,恰好是反映唐卡艺术收藏价值的地区。
可是时期再次往前发展趋势,尼泊尔唐卡从业人员的数目诸多和美术绘画周期时间短。尼泊尔唐卡美术绘画地域关键在加德满都周边,这儿是全国各地手工艺术品小作坊的集中地,无论性别,年纪都能够通过学习寻找工作中。
中国唐卡是手工的工艺品,很耗费时长,从每年产量上讲,国内精品级唐卡不超过三四千幅,一般唐卡加下去不超过二万幅。精典级标准尺寸唐卡制作周期时间在80天以上,一般唐卡在20天上下。
国内唐卡常用的颜料和尼泊尔唐卡所采用的颜料有较大的不一样。中国唐卡在颜料的原产地挑选和生产加工上面十分注重,非常大一部分晶石级铁矿石被碾磨成颜料应用在唐卡的制作上,颜料从初审到细生产加工要通过数日乃至数十天的时长。而尼泊尔唐卡颜料取样比较随便,这也促使尼泊尔唐卡在成本上比中国唐卡低许多。
较贵的唐卡来源于尼泊尔!由于,由顶尖唐卡绘师所绘的唐卡总数非常少,物稀为贵,十分具备收藏价值。遵循传统式仪轨,画错一笔就需要从头来过,再再加上科学研究佛书、律、论的时长,一位唐卡高手一生的著作也就几十幅,可以说十分稀有,当然待价而沽。
个人收藏级尼泊尔唐卡并不是烂大街的艺术品,反而是高档工艺品。有些人要说,为什么自身从未见过好的尼泊尔唐卡呢?这是由于,中国游人到了尼泊尔无非是去一些旅游景点和购物中心,泰美尔街如同尼泊尔版的哈尔滨中央大街,买幅唐卡作为文创产品可以,但是买藏品、工艺品那毫无疑问看不见。真真正正顶尖的尼泊尔唐卡,都只在皇室圈广为流传,一般人是难以触碰到的。所以说,尼泊尔并非并没有好的唐卡,仅仅以前你没机遇碰到。
里瓦尔多·维多·博巴·费雷拉(Rivaldo Vitor Borba Ferreira,1972年4月19日-),身高1米86,是一名巴西足球运动员。里瓦尔多·维多·博巴·费雷拉司职前卫和前锋,目前效力于卡布斯科普足球俱乐部。曾效力球队:奥林匹亚科斯足球俱乐部、克鲁塞罗足球俱乐部、巴塞罗那、AC米兰、拉科鲁尼亚足球俱乐部、帕尔梅拉斯、莫日米林、科林西安、圣克鲁斯、团结足球俱乐部(沙特阿拉伯)。获得荣誉国家队:1996年亚特兰大奥运会:银牌1997年法国联合会杯:冠军1998年法国世界杯:亚军1999年美洲杯:冠军2002年日韩世界杯:冠军帕梅拉斯:1994年巴西足球甲级联赛冠军1994年巴西圣保罗州地区联赛冠军1996年巴西圣保罗州地区联赛冠军巴塞罗那:1997年欧洲超级杯冠军1997/98赛季西班牙甲级足球联赛冠军1997/98赛季西班牙国王杯冠军1998/99赛季西班牙甲级足球联赛冠军AC米兰:2002/03赛季欧洲冠军联赛冠军2002/03赛季意大利杯冠军2003年欧洲超级杯冠军奥林匹亚克斯:2005年希腊超级足球联赛冠军2005年希腊杯冠军2006年希腊超级足球联赛冠军2006年希腊杯冠军2007年希腊超级足球联赛冠军本尤德科:2008年乌兹别克斯坦足球超级联赛冠军2008年乌兹别克斯坦杯冠军2009年乌兹别克斯坦足球超级联赛冠军个人荣誉:1998年法国世界杯最佳阵容1999年世界足球先生1999年欧洲金球奖(欧洲足球先生)1999年世界足球先生(英国世界足球杂志)1999年美洲杯最佳射手(5球)1999年美洲杯最佳球员1998/99赛季西甲联赛最佳球员1999/00赛季欧洲冠军联赛最佳射手2002年日韩世界杯最佳阵容2005/06赛季希腊超级联赛最佳外援2006/07赛季希腊超级联赛最佳外援2009年乌兹别克斯坦联赛最佳球员
藏族人的意思。
藏族是少数民族之一,是青藏高原的原住民。作为一个民族,首先被人们知道的就是它的名称。藏族之所以会叫这个名字,是与藏族的起源与演变有关,它的前称就是吐蕃。
名词解释:
“藏”为汉语称谓,自称“番”,(藏语音为“博巴”)。藏语对居住不同地区的人有不同的称谓:居住在西藏阿里地区的人自称为“堆巴”,后藏地区的人自称为“藏巴”,前藏地区的人自称为“卫巴”,居住在西藏东境、青海西南部和四川西部的人自称为“康巴”,居住在西藏北部及川西北、甘南、青海的人自称为“安多哇”。“巴”、“哇”藏语意为“人”。
什么是波巴? 简短的回答:它们是木薯淀粉球。更长的答案是:boba这个词可以从整体上说是指整个饮料的顶部,最受欢迎的顶部是木薯珍珠(它也被称为boba)。整个饮料也被称为泡茶、珍珠茶和木薯茶,这取决于你来自哪个国家。 如前所述,木薯珍珠也被称为“boba”,通常是由木薯淀粉制成的,木薯淀粉是南美的一种根蔬菜。博巴饮料的整体来源是台湾,尽管它有争议的城市和具体的商店,它实际上是从哪个开始。 最初,波巴珍珠被用于刨冰甜点,与糖浆、豆类和美味的咀嚼米球搭配,奶茶也被定期食用。
基础波巴饮料的茶基通常是红茶或绿茶,可以定制一系列糖浆,如桃子,草莓和荔枝。 牛奶也可以添加到茶中,将它们转化为奶茶,并制作一种更奶油的、放纵的饮料。经典的“波巴奶茶”订单是一种含有牛奶和波巴的红茶。然而,一些饮料偏离了传统的绿茶和红茶基地。 芋头奶茶,另一种受欢迎的选择,是由热带芋头根部制成的。新鲜水果茶,通常与新鲜水果片混合,通常是可用的。还有乌龙茶、抹茶和白茶。除了茶,大多数的波巴店也有饮料和牛奶饮料。 通常用茶和糖浆制成,用碎冰倒入搅拌机中,形成一种甜味和霜冻。牛奶饮料以牛奶为基础,通常加蜂蜜或红糖糖浆。出去喝一杯波巴,既是一种饮料,又是一种小吃,一半的乐趣都是根据你的口味定制的。几乎所有的波巴商店都给你选择调整你的饮料的甜味,改变你想要多少冰,甚至有冷热选择。
藏族主要聚居在西藏自治区及青海海北、黄南、果洛、玉树等藏族自治州和海西蒙古族、藏族自治州、甘肃的甘南藏族自治州和天祝藏族自治县、四川阿坝藏族羌族自治州、甘孜藏族自治州和木土藏族自治县以及云南迪庆藏族自治州。人口459万(1990年第四次人口普查)。
藏族自称“博巴”,意为农业人群,是最早起源于雅鲁藏布江流域的一个农业部落。两汉时属于西羌人的一支,7世纪赞普松赞干布建立王朝,唐宋称其为“吐蕃”,元明称“西蕃”,明代称西藏为“乌斯藏”,清代称“唐古特”,“藏番”。元朝在西藏地区设置由中央管理的三新宣尉使司、都元帅府,管理包括西藏在内的全部藏族地区。直到康熙年间才称“西藏”,藏族称谓亦由此而来。1951年西藏和平解放。1959年民主改革结束了这里的封建农奴制度。1965年西藏自治区成立。从1950年至1965年,先后建立起12个藏族自治州、县。
藏族有自已的语言和文字。藏语属汉藏语系藏缅语族藏语支,分卫藏、康方、安多三种方言。现行藏文是7世纪初根据古梵文和西域文字制定的拼音文字。
10世纪到16世纪,是藏族文化兴盛时期。结构宏伟、卷帙浩繁的世界最长史诗《格萨尔王传》,多少世纪以来,就一直在西藏以及青海、甘肃、四川、云南的藏族地区广为流传。史诗以说唱的形式描写和反映了藏族古代部落的历史,合计约有一百多部、七十多万诗行。还有举世闻名的《甘珠尔》、《丹珠尔》两大佛学丛书。
华美多姿的藏族服饰
位于西藏首府拉萨红山上的布达拉宫,是世界上海拔最高的宫堡建筑群,高达13层。以其建筑特色、辉煌的绘画、雕塑艺术和珍贵的文物闻名遐迩。
藏戏独具特色,歌曲和舞蹈充分体现了民族风格。藏族雕刻技艺高超。
献哈达是藏族待客规格最高的一种礼仪,表示对客人热烈的欢迎和诚挚的敬意。哈达是藏语,即纱巾或绸巾。它以白色为主,亦有浅蓝色或淡**的,一般长约1.5米至2米,宽约20厘米。最好的是蓝、黄、白、绿、红五彩哈达。五彩哈达是藏人用于最高最隆重的仪式(如佛事)等。据藏族学者赤烈曲扎的《西藏风土志》载,哈达是在元朝时传入西藏的。藏族萨迦法王八思巴会见元世祖忽必烈回西藏时,带了第一条哈达。当时的哈达,两边是万里长城的图案,上面还有汉字“吉祥如意”的字样。这表明哈达确实是汉族人发明的。
藏医药学是中国医学的重要组成部分。藏药讲求炮制技术,尤对兽医有独到之处。医药学著作主要有《医方四续》。算学可以预测日、月蚀及地方近期气象。
藏历为阴阳合历,以“五行”(指木、火、土、金、水)阴阳配合十二生属系年,每60年一周,以阴火兔年(丁卯)为始年,月有大、小建,一般三年置闰;藏历元旦是最重要的节日。藏历正月十五,当地群众有观酥油花灯的习俗。4月15日纪念佛诞和唐文成公主入藏的吉日良辰,民间举行庆祝活动。藏族的节日还有萨噶达瓦节、雪顿节、花灯节和望果节。 藏族的节日
藏族信奉大乘佛教,大乘佛教吸收了藏族土著信仰本教的某些仪式和内容,形成具有藏族色彩的“藏传佛教”。藏族对活佛高僧尊为上人,藏语称为喇嘛,故藏传佛教又被称为喇嘛教。
藏区经济以畜牧业和农业为主。
一位喇嘛在观看西藏拉萨哲
蚌寺盛大的展佛活动。当天,拉萨迎来一年一度的“雪顿”节,“雪顿”节是藏族传统
节日,藏语“雪”意为“酸奶”,“顿”意为“宴会”,“雪顿”节即为酸奶节,是
拉萨最隆重节日之一,而节
日的序幕——哲蚌寺展佛是
最令人瞩目的仪式。
日常食俗 大部分藏族日食三餐,但在农忙或劳动强度较大时有日食四餐、五餐、六餐的习惯。绝大部分藏族以糌粑为主食,即把青稞炒熟磨成细粉。特别是在牧区,除糌粑外,很少食用其他粮食制品。食用糌粑时,要拌上浓茶或奶茶、酥油、奶渣、糖等一起食用;糌粑既便于储藏又便于携带,食用时也很方便。在藏族地区,随时可见身上带有羊皮糌粑口袋的人,饿了随时皆可食用。四川一些地区的藏族还经常食用“足玛”、“炸馃子”等,足玛是藏语,为青藏高原野生植物蕨麻的一种,俗称人参果,形色如花生仁,当地春秋可采挖,常用作藏族名菜点的原料。炸馃子即一种面食,和面加糖,捏成圆或长条状后入酥油锅油炸而成。他们还喜食用小麦、青稞去麸和牛肉、牛骨入锅熬成的粥。聚居于青海、甘肃的藏族也食烙薄饼和用沸水句面搅成的“搅团”。“推”是藏族群众喜爱的食品,用酥油、红糖和奶渣估成,形似大奶油蛋。青海藏族常吃一种藏族称“特”的水油饼。制作水油饼时将面粉揉成碗口大的面饼,放入开水锅中煮,待熟后捞出,加酥油食用。河曲地区的藏族有制作大饼之习,一般最小的也在2.5千克以上,最大的可达到100千克,作为馈赠亲友和长途旅行时用。云南迪庆的藏族把蒸洋芋(土豆)、麦面粑粑、蒸馍作为食。
藏族过去很少食用蔬菜,副食以牛、羊肉为主,猪肉次之。藏族食用牛、羊肉讲究新鲜,在牛羊宰杀之后,立即将大块带骨肉入锅,用猛火炖煮,开锅后即可捞出食用,以鲜嫩可口为最佳。民间吃肉时不用筷子,而是将大块肉盛入盘中,用刀子割食。牛、羊血则加碎牛羊肉灌入牛、羊的小肠中制成血肠,四川、云南等地的藏族多将猪肉用来制成猪膘,便于保存。制猪膘时去掉猪的头蹄,剔除猪骨,四川的藏族还要割下瘦肉,然后抹上花椒、香樟迷,撒上盐,缝合成方形,风干即成。云南藏族在将猪肉缝合之后,还要加一块重石板压,称“琵琶肉”。食用时一圈圈切下,蒸熟后用刀切食。其色蜡黄,香而不腻。肉类的储存多用风干法。一般在入冬后宰杀的牛、羊肉一时食用不了,多切成条块,挂在通风之处,使其风干。冬季制作风干肉既可防腐,又可使肉中的血水冻附,能保持风干肉的新鲜色味。云南藏族日常生活中必不可华的食品。最常见的是从牛、羊奶中提炼的酥油,除饭菜都用酥油外,还大量用于制作酥油茶。酸奶、奶酪、奶疙瘩和奶渣等也是经常制作的奶制品,作为小吃或其他食品搭配食用。在藏族民间,无论男女老幼,都把酥油茶当作必须的饮料,此外也饮奶。酥油茶和奶茶都用茯茶熬制。茯茶巾含有维生素和茶碱,可以补充由于食蔬菜少而引起的维生素不足,帮助消化。藏族普遍喜饮用青稞制成的青稞酒。在节日或喜庆的日子尤甚。
藏族的炊餐灶具自成一体。在藏族地区,家家都备有酥油茶筒、奶茶壶。大部分地区的藏族都以干牛粪为燃料,以铁三角架为灶。云南藏族茶具、酒具、餐具喜用铜制。其他地区的藏族喜用木碗并漆上红、黄、橙色的油漆。比较讲究的还要在碗上包银。牧区的藏族都要随身配带一把精制的藏刀,主要用来切割食物,还用于宰羊、剥皮、削帐房厥子等劳动,藏刀的制作历史悠久,工艺精湛。
节庆、礼仪食俗 藏族普遍信奉藏传佛教,即喇嘛教。过去许多传统日均与宗教活动有关。藏族民间最大的传统节日为每年藏历正月初一的藏历年。藏历年一般从藏历十二月就开始准备、置办年货,家家都要用酥油炸餜子,藏历年时的餜子种类很多,有耳朵状的“古过”、有长形的“那夏”、有圆形的“布鲁”等。还要用彩色酥油捏制一个羊头,制作一个长方形的五谷斗,斗内装上酥油拌糌粑、炒青稞麦粒等食品,上面插青稞穗、鸡冠花和酥油做的彩花。除夕时打扫卫生,每户的大门外用石灰粉画上象征吉祥的八瑞相符号。云南的藏族除夕晚餐家家吃面团(类似于饺子),在面团里分别包有石子、辣椒、木炭、羊毛,每一种东西都有一种不同的说法,比如吃到包石子的面团,说明在新的一年里他心肠硬;而吃到包羊毛的面团者,表示他心肠软。初一早上,将青稞幼苗、油餜子、捏成的羊头、做好的五谷斗,摆在佛龛前的茶几上,预示在新的一年里五谷丰登、丰衣足食。云南藏族,除夕时家家都要杀年猪,初一的早上一起床,人人都要喝一种放有红糖和奶渣的青稞酒,名为“关滇”。正月十五,大部分藏区都要进行宗教法会活动。除过藏历年外,每年藏历七月一日,要过“雪顿节”。雪顿节原意为“酸奶宴”,届时家家都要制作大量的酸奶食用,后来又增加了演藏戏的内容。雪顿节很多人都要提酥油筒、茶壶、保温瓶,带上食品到风景优美的地方饮茶喝酒。在每年秋收以前要过“望果节”,过望果节时要互相宴请并进行各种野餐活动,以迎接秋收。还要过“沐浴节”、“降冬节”等传统节日。在民间迎娶送往也和节日一样热闹,娶亲时,主人要在酒壶口和酒杯口用酥油各塑三个予头,以表示吉祥。在祝酒时,长辈先用中指蘸酒朝上、中、下轻弹三下,以表示祭天、地、神灵。迎接客人时除用手蘸酒弹三下外,还要在五谷斗里抓一点青稞,向空中抛撒三次。酒席上,主人端起酒杯先饮口,然后(酉+斗)满一饮而尽,主人饮完头杯酒后,大家才能自由饮用。婚礼上,新郎要向新娘敬酒。饮茶时,客人必须等主人把茶捧到面前才能伸手接过饮用,否则认为失礼。藏族传统宴席为分餐式,无饭菜小吃之分。首道食品为足玛米饭,次道为肉脯,第三道为猪膘,第四道为奶酪,第五道为血肠等等,还可以上很多道,最末一道为酸奶。席间不饮酒。主、客可多食、少食或不食,但首道和最末一道非食不可,前者象征吉祥,后者表示圆满。吃饭时讲究食不满口,嚼不出声,喝不作响,拣食不越盘。用羊肉待客,以羊脊骨下部带尾巴的一块肉为贵,要敬给最尊敬的客人。制作时还要在尾巴肉上留一绺白毛,表示吉祥。
典型食品 藏族的典型食品除糌粑、青稞酒、酥油茶外,还有很多,例如:足玛米饭,藏族传统宴席食品,用足玛、大米、酥油等煮制而成。血肠,藏族传统菜肴,用牛(羊)血为主要原料制成。奶酪,藏族传统菜肴,用牛、羊奶发酵后制成。
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