看客人喜欢吃什么吧。不过习俗是长接短送表示对客人的欢迎和不舍，所以是来了吃面条走了吃饺子，还有一个说法是饺子比较耐饿，外出比较辛苦所以吃饺子！但你要较劲的话可以另外理解！来了吃饺子表示庆迎团聚，而且饺子工序麻烦，平时自己很少吃，也是对客人的一种招待！走了吃面条表示要常来常往
“上车饺子，下车面”这是指送行的时候给被送的人吃饺子,接风的时候给被接的人吃面条还有一个说法叫做:送客的饺子迎客的面另外一个更直接的说法叫做:滚蛋饺子接风面 “上车饺子下车面”对，历来就有送客饺子迎客面的说法,也就是民间常说的滚蛋饺子。 因为饺子是包起来的,象征团聚,所以人走的时候吃饺子,表示希望再次和朋友团聚 面条是长的,送人的时候千万别最后吃面条(除非是仇人),因为面条象征这长长久久,意思就是把你送的远远的,永不相见的意思,所以送人不能吃面条,应该吃饺子。
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