主料：五只虾夷扇贝，一把粉丝。
辅料：一只大蒜，一勺耗油，一勺海鲜酱油，一勺花椒粉。
制作过程：
1虾夷扇贝自然解冻后清洗干净，沥水。
2蒜蓉炒香，同时粉丝用凉水泡十分钟备用。
3贝肉粉丝摆盘，上面淋上一些兑水的海鲜酱油，然后再淋上少量炒香蒜油，留部分蒜油出锅点一下。
4上火。如果凉水上锅，蒸15分钟左右。 如果是开水上锅，8到10分即可。 如果掌握不好时间，中途可以开盖观察。
5出锅时点上海鲜酱油，耗油花椒粉和蒜油的混合调味汁即可。
用料 夏夷贝 4 粉丝 适量 蒜 6-8 香葱 适量 油 适量 蒸鱼豉油 4勺 蒜蓉夏夷贝做 夏夷贝洗净处理干净并留存贝壳备盛装贝肉 粉丝用水泡5钟沥干水铺贝壳并贝肉放置粉丝 磨蒜泥 锅内放入适量油蒜泥炸至金黄盛 蒜油加入适量蒸鱼豉油 调制料汁浇夏夷贝粉丝 夏夷贝放入蒸锅锅再蒸6钟 撒适量香葱 浇热油 蒜蓉夏夷贝喷香
食材
主料夏夷贝6个粉丝2团辅料油适量蒜1头糖适量胡萝卜适量香菜适量
步骤
蒜蓉粉丝整夏夷贝的做法步骤11取出夏夷贝丁
蒜蓉粉丝整夏夷贝的做法步骤22粉丝用热水泡软
蒜蓉粉丝整夏夷贝的做法步骤33大蒜切成蒜末
蒜蓉粉丝整夏夷贝的做法步骤44锅内放油 烧热 一半大蒜放入锅内
蒜蓉粉丝整夏夷贝的做法步骤55将大蒜小火炒成金**跟另一半大蒜混合
蒜蓉粉丝整夏夷贝的做法步骤66泡软的粉丝装入贝壳中
蒜蓉粉丝整夏夷贝的做法步骤77夏夷贝肉摆到中间 旁边撒上胡萝卜碎
蒜蓉粉丝整夏夷贝的做法步骤88再把黄金大蒜撒上
蒜蓉粉丝整夏夷贝的做法步骤99把酱油糖在锅内用油过一下 然后交上去 上锅里蒸 大约十五分钟
蒜蓉粉丝整夏夷贝的做法步骤1010出锅 撒上香菜
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