街上有很多卖红毛丹的，但是很多人都没有吃过，其实红毛丹就是毛荔枝，和荔枝的口感很像，但是比荔枝要厚一些，吃起来味道没有荔枝的甜，不过营养也非常的丰富。
红毛丹是什么味道
红毛丹就是毛荔枝，很甜的。成熟的红毛丹，味道和荔枝差不多，但肉比荔枝肥厚一些。红毛丹的营养价值、果冻和酿酒：红毛丹就像长毛的荔枝，此外还可制蜜饯，膜肉相连了,果肉也很像。吃法和荔枝也很像，磷质与维他命C：长期食用可润肤养颜，供鲜食和加工制罐头。红毛丹果实营养丰富，如果心急大力那就会核散膜碎。它含有丰富之钙质、清热解毒、增强免疫力。
红毛丹的功效和作用
1增强人体免疫力
经常吃红毛丹能有效的清热解毒和增强身体免疫能力。
2润发美肤
具有滋养强壮、补血理气、健美发肤之功效。
3改善头晕
红毛丹是含铁元素很多的水果，这能帮助改善头晕和低血压等症。
红毛丹如何食用
红毛丹通常可新鲜食用，在西式烹饪中，红毛丹和荔枝可互相代替。红毛丹可以做水果沙拉，也可以跟冰激凌搭配食用，还可以同多种蔬菜和肉类一块儿烹饪。红毛丹去掉外壳即可食用里面的果肉;红毛丹虾球味道清爽、香甜可口，还有润肤养颜的功效;红毛丹罐头延长了红毛丹的保存时间，味道甘甜。
红毛丹的食物禁忌
1红毛丹买即食，不久藏，三天后常温即颜色变色。如果过量的话，可以用塑料袋密封，放冰箱，大概保鲜l0天。
2红毛丹的外壳比荔枝厚，指甲会伤手指，但也不卫生，正确的方法是用双手上下握住它，像瓶盖一样拧开。
3红毛丹是一种温热的水果，吃起来容易升温，通常是口干，扁桃体发炎，面痤疮，高血压，牙周病，口臭，便秘，痔疮，热咳等热病不宜食用。
红毛丹和荔枝是非常有营养的水果，但是红毛丹和荔枝是两个不同的品种水果，那么红毛丹和荔枝哪个好呢？下面我们一起来看看吧！
红毛丹是荔枝吗不是。
切记，红毛丹并不是变种的荔枝。同属无患子科，是荔枝的近亲，虽然俗称毛荔枝，但不是荔枝属的，血缘没有那么近。而且，这是完全两种不同的水果，红毛丹是热带水果，红毛丹素有“热带果王”之称。而荔枝则是亚热带水果。
红毛丹和荔枝的区别 剥壳前毕竟红毛丹长得比较特别，不去壳的时候跟荔枝区别还是蛮大的。
1、表面
红毛丹表面有很多毛茸茸的软刺。
荔枝表面最多有点扎手的疙瘩。
2、外壳
红毛丹外壳比荔枝硬，且厚实，手剥的话容易扎到，可能得用刀划开比较靠谱。
荔枝的壳则比较薄脆，很容易剥，用指甲就可以轻松穿透。
剥壳后红毛丹长得比较特别，不去壳的时候和荔枝区别还是蛮大的，一下就辨别出来了。但剥壳后从外形上就不太好认了。
1、吃法
剥开红毛丹的外壳，里面会有一层白色的薄膜粘在果肉上，这个不能吃，最好撕干净再吃，不然影响口感。
荔枝就好剥多了，掀开壳直接啃，不用担心有果核膜。
2、口感
红毛丹的果肉比荔枝吃起来更爽脆，更有嚼劲，味道酸酸甜甜比较有层次感。
荔枝的果肉水分更大，比较嫩滑，味道也是更纯粹的甜。
3、果核
一般红毛丹的果核比荔枝要大一些。
红毛丹和荔枝哪个好红毛丹有荔枝和葡萄的风味，酸甜可口，同时又富含的大量的营养物质，包括维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸等，但红毛丹水分没荔枝多，没荔枝甜，而且比荔枝难剥。所以，具体哪个好，得看个人选择和口味偏好。喜欢甜的，建议荔枝。喜欢酸甜不妨选红毛丹。喜欢简单的，轻松剥了就吃的，那选荔枝。
再一个就是两者价格不一样。红毛丹贵。红毛丹毕竟在东南亚是热卖的水果，在中国本土还是比较少地方能生产，如果从外国进口的话，价格就会昂贵，一般在30-45元/斤左右。荔枝作为岭南四大名果之一，在我国南部有很多产地，价格为8-20块/斤，鉴于产地不同、品种不同、时节因素等，也会有价格的较大浮动。
红毛丹，又名毛荔枝，属无患子料韶子属，有36个种，系热带多年生常绿果树，是东南亚著名水果之一。
一、分布区域
原产于马来半岛。东南亚各国，如泰国、斯里兰卡、马来西亚、印度尼西亚、新加坡、菲律宾有生产，美国夏威夷和澳大利亚也有栽培。泰国红毛丹有“果王”之称。我国的台湾、海南有种植，云南西双版纳有试种。
二、栽培意义
果实宜鲜食，也可加工成各种制品，肉脆，汁多，营养丰富。其果核含油脂近37％，适于制肥皂，根和树皮含单宁及皂苷，新梢可作染料，树形美可作观赏树。
三、栽培特点
根系生长快，侧根良好；主枝粗壮，分枝多而密，嫩梢褐色披铁锈色短柔毛；叶为偶数羽状复叶，互生或对生；花为顶生或腋生的圆锥花序，有雄花、雌花和具雌花功能的两性花3种。果实为核果。
生长结果要求年均温24℃以上，冷月均温，＞7℃，≥10℃的年有效积温8600℃以上，低于20℃生长缓慢，低于5℃会出现冻害。红毛丹喜光，喜湿，喜有机质丰富的微酸性土壤。生产上常采用无性繁殖，用红毛丹实生苗作砧木。海南红毛丹常见的病害有白粉病、藻斑病和霜霉病，以及虫害黑尾舟蛾、褐边绿刺蛾等。
栽培要点与其他南方果树同。
四、种类和品种
红毛丹变种多，以果皮色泽分为红果、黄果和粉红果3个类型，以果肉与种子离核与否分离核和不离核2个类型。
我国海南保亭热作研究所选出并在生产上推广的无性系有BR1、BR2、BR3、BR4和BR14等。
五、采收、加工及市场
以果色变化为采收主要标志。红果品种由绿转红色、深红色或粉红色，黄果品种由绿变**或橙**即可采收。
红毛丹国内栽培少，为增加市场果品花色品种可适量发展。
荔枝和红毛丹在水果市场的定位基本是一样的，都是多汁甜味水果，但是这两种果实的母株在生物学分类上属于截然不同的物种。
荔枝长了软刺之后就和红毛丹很像了，所以被叫做了毛荔枝，就是长了毛的荔枝。因此也有很多人误认为红毛丹就是荔枝，只是长了毛而已，并且在西餐中，荔枝和红毛丹经常可以拿来相互替代的。红毛丹的果壳特别厚实，也比较硬，并且在剥开的时候表面的软刺会扎手。荔枝的果壳则比较薄，比较脆，很容易就可以剥开。
在给红毛丹剥壳的时候，果肉的表面有一层薄膜，但是在剥开的时候，薄膜很容易就会和果肉分开。荔枝的果肉表面也有一层薄膜，剥壳的时候，薄膜也会随着果壳离开果肉，不会黏附在果肉上，就这点而言，两者比较相像。
荔枝
荔枝树喜高温高湿，喜光向阳，它的遗传性要求花芽分化期有相对低温，但最低气温在-2至-4℃又会遭受冻害。开花期天气晴朗温暖而不干热最有利,湿度过低，阴雨连绵，天气干热或强劲北风均不利开花授粉。花果期遇到不利的灾害天气，会造成落花落果，甚至失收。
荔枝主要栽培品种有三月红、圆枝、黑叶、淮枝、桂味、糯米糍、元红、兰竹、陈紫、挂绿、水晶球、妃子笑、白糖罂等十三种。当中桂味、糯米糍是上佳的品种，亦是鲜食之选，挂绿更是珍贵难求的品种。
红毛丹，又名：毛荔枝，韶子，红毛果，红毛胆；是东南亚原产之无患子科大型热带果树，马来文称之“rambutan”，意为“毛茸茸之物”。成熟的红毛丹果并非都是红色的，也有**的果子。有的红毛丹的核的大小近似于芝麻。红毛丹的味道类似于荔枝。红毛丹在中国种植面积较少，全中国只有海南岛的保亭和三亚种植较大面积的红毛丹。
红毛丹是中国所产的三种韶子属之一，另两种是韶子与海南韶子。
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