公鸡头上那个公鸡冠可以吃吗

公鸡的头冠可以吃。

鸡冠属于可食物品，鸡冠的营养类似鸡身，好处与鸡身同类，并没有坏处。鸡冠亦称肉冠。鸡和一部分鸟类的头部背侧的肉质隆起，缺乏羽毛，雄性的很发达，作为性特征，曾用于雄性激素的生物鉴定。

但是鸡在饲养的时候，食物中可能会含有一些生长激素，另外鸡本身也会摄入一些重金属物质，而这些有害成分都会在鸡头、鸡冠部位累积起来，所以可能存在一定的安全隐患。偶尔吃就好了，不要多吃。

鸡的头冠

鸡冠早上是红色的，下午是黑色的。民间有种说法，常吃鸡冠可以做官呢，鸡冠含丰富玻璃酸，令皮肤容易吸收水份，切成薄片口感爽滑，好味又有美颜作用。所有健康大公鸡的鸡冠子是可以食用的。

从组织学上来看，肉冠基本上与普通皮肤相同，从内部顺次可见结缔组织纤维束及含血管的中心层、胶状的基质和比较缺乏结缔组织的中间层或白色层，具有致密纤维的周边层，最外层覆以薄的复层扁平上皮构成的表皮。

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