40克。
如果是水的话，四十克水的体积=40g/1g/cm_=40cm_=40ml如果是酒精的话，四十克酒精的体积=40g/08g/cm_=50cm_=50ml所以设液体的比重=ρ则1g=1ρ·ml1L=1000mL1000毫升=1000立方厘米=1立方分米1毫升=1西西(cc)1毫升液态水=1立方厘米液态水1毫升液态水在4摄氏度时的重量为1克。1毫升=1立方厘米。
四十毫升等于多少克取决于液体的密度，例如水密度为1000KG/M^3，所以40毫升水等于40克。毫升是一个容积单位，跟立方厘米对应，容积单位的主单位是升。1L=1000mL，1毫升=1立方厘米。
所以如果我们拿米来举例子的话，那么40毫升的量杯就是能放40克的米。
电饭煲的量米杯一杯不累尖150g， 累尖180g。
电饭煲
简介：
电饭锅（Electric cooker），又叫电锅、电饭煲，是一种能够进行蒸、煮、炖、煨、焖等多种加工的现代化炊具。世界上第一台电饭锅，是由日本人井深大的东京通讯工程公司于1950年发明的。电饭锅使用方便，清洁卫生，没有污染，省时省力，把食物做熟的同时还能够起到保温的作用。电饭锅是家务劳动现代化不可缺少的用具之一。目前，常见的电饭锅分为保温自动式、定时保温式以及新型的微电脑控制式三类。
基本介绍：
1电饭锅（Electric cooker）的发热元件，有电热管式发热板及PTC元件发热板。电热管式发热板具有良好的绝缘性、耐蚀性、导热性和机械强度，寿命长和效率高；PTC元件发热板具有正温度电阻系数和自动控制温度的特性，效率高，无明火，受电源波动影响小。
2电饭锅的温度控制元件有双金属片温度控制系统和磁性材料温度控制系统，前者不如后者安全可靠。电饭锅按锅体的结构形式分为组合式和整体式；按使用时锅内压力分为低压式(004MPa)、中压式(01MPa)和高压式(015～02MPa)；按加热食物的方式分为直接加热式和间接加热式。
3自50年代起，电饭锅开始普及。1986年美国电饭锅产量为590万只，日本为6902万只，1987年中国电饭锅产量已达102632万只。80年代中期，装有微处理器的电子电饭锅开始投放市场（火力、温度、时间、升温模式等）。
结构组成：
电饭锅一般由锅体、电热元件、控温和定时装置组成。
①锅体：
有内、外两层或内、中、外3层。内锅体用来盛装欲烹制的食物，常以铝合金和搪瓷或不锈钢制作，其内表面涂覆聚四氟乙烯以防止食物粘锅；外锅体起安全防护和保温作用，一般均用薄钢板制作，表面喷漆或涂搪。内外两层锅体之间可以是空气夹层，也可以填充绝热材料。三层锅体是在内外两层锅体间加有中锅体，形成蒸锅并起双重保温作用。
②电热元件：
通常为金属管式，大多铸于铝质发热板里，发出的热量经发热板 均匀地加热内锅体底部。一般电饭锅仅设一只底部电热元件。为获得更佳烹制效果，有些高档产品上设2～4只电热元件，分别作为顶盖加热器、侧周加热器，功率可分多档。
③控温和定时装置：
普通电饭锅上常采用的控温装置，一般由限温器和恒温器两部分组成。前者保证锅温不会超过某一定值(通常为103±2℃)，安装在发热板中心的空腔处；后者保证锅内食物煮熟后稳定在60～80℃，安装在发热板下或其他适当位置。80年代以后，定时器在电饭锅上的应用越来越多，主要是发条式机械定时器。
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