扬州本地人吃早茶推荐

扬州本地人吃早茶推荐有五丁包、蟹黄汤包、千层油糕、翡翠烧麦、烫干丝等。

1、五丁包

鸡肉、五花肉、鲜笋、河虾仁、海参，五丁包的馅料在三丁包的基础上，又加入了海鲜的鲜美。怕是再没别的包子，有它这样丰富的馅料了。五丁包是频繁在早茶桌上出现的一道美食，上得厅堂，下得街头小巷，是扬州包子界的一道亮色。

2、蟹黄汤包

猪骨鸡汤凝成肉冻，和蟹粉按照比例调配，二两馅儿，入皮儿后经过三十二次辗转提捏。在温度的作用下，肉冻融合蟹粉的鲜香，重新回到液体的形态。汤汁晃动而皮儿不破，提起像灯笼，放下如满菊。

3、千层油糕

晚清年间，扬州可可居名厨高乃超在前人制糕的基础上，根据发酵的原理，首创了千层糕。糕呈菱形方块，芙蓉色，半透明，层层糖油相间，糕面布以红绿丝，观之清新悦目，食之绵软嫩甜。

4、翡翠烧卖

许多来过扬州吃早茶的人，都对翡翠烧卖的滋味念念不忘。翡翠烧卖的皮是极为晶莹薄透的，透过半透明的表皮，可以看到里面青翠的馅料——青菜加少量火腿，顶上再点缀少许火腿茸，让人忍不住想撕开看看其中“翡翠”的“庐山真面目”，为整体添亮又添味。

5、烫干丝

烫干丝是最为考验厨师刀工的。要先将豆腐干片成等宽的薄片，再切成又细又长的豆腐丝，过遍开水，再浇上制作好的酱油调料。豆腐丝入嘴绵软又有韧性，酱油、姜丝的味道和豆干的香味混合在一起，最是淳朴味道。

早晨5点。扬州怡园早茶店是扬州老字号品牌店，位于东关街四望亭路怡园饭店，是扬州当地人经常光顾的早茶店，扬州怡园早茶店的营业时间为每天早晨5点到晚上9点。扬州，江苏省地级市，地处江苏省中部，位于长江北岸、江淮平原南端。现辖区域在北纬32度15分至33度25分、东经119度01分至119度54分之间。

1富春茶庄的百年扬州早茶店也是每一个来扬州的游客必去的地方。

2花园茶楼(兴城西路)是扬州本地第一家早茶店。

3叶纯茶馆(丰乐夏杰)第三集《舌尖上的中国》中提到的扬州早茶店。

4共和春(甘泉路总店)是扬州早茶“三泉”之一，以虾饺面为主。是当地人经常光顾的扬州早茶店之一。

1、富春茶社扬州富春茶社创建于1885年，是一座以花局起家的别具特色的茶馆。它以独创的茶点制作技艺享誉国内外，以“花、茶、点、菜”结合，“色、香、味、形”俱佳，环境“闲、静、雅、适”的特色以及优质的服务，受到社会好评。

2、冶春茶社冶春茶社是扬州一座久负盛名的百年老店。冶春茶社前身是香影廊与庆升茶社。民国初年，丰乐下街“餐英别墅”主人、著名园艺家余继之在自己住宅东开设茶社，出售点心、饭菜，兼营花木，称为“冶春花社”。

3、趣园茶社趣园原为旧时盐商府邸，相传乾隆皇帝六下江南时四次都来到这，并为其赐名“趣园”，如今这里已经改造成对外开放的茶社，在历史长河中仍旧散发着独特魅力。

4、锦春锦春坐落于东关古渡、古运河畔，与千年商业古街东关街比邻而居，地理位置极佳。在窗边找张桌子坐下来，恰好可以静静地观望到古运河水缓缓流淌，清悠古韵，正合上了那份闲适的心情。

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