原料
地瓜（又叫红薯）4个，（红薯又分好几种，各自的水分不同，甜的程度不同，烤制出的味道也不同。红薯最好是红心的，如果红薯买的不好，再怎么烘烤都不会觉得好吃的。）厨房用纸四张。以前用炉子烤的地瓜既不方便地瓜烤出来的颜色也不好看，现在用微波炉烤地瓜方便又干净。
做法：步骤
方法一：
1、先将红薯洗干净， 这样红薯表面会有水分，然后用一层厨房纸将红薯装起来，将红薯包裹严实。
2、将包好的地瓜放入微波炉中，用高中火转5分钟（小一点的转4分钟，大一点转8分钟）。
3、然后取出用手按一下，如果没软就再加转2－3分钟，如果软了就去了锡纸，再用中火转3分钟左右。提示：可以直接放到微波炉中，大火6分钟左右，可以自己摸索下，出来的效果很好。
方法二：
取个完整的地瓜 ，记住红薯块不要太大，要不然不容易熟 或者不熟 还费电
先将红薯洗干净
厨房用纸或卫生纸就直接包着红薯放到微波里面
至于时间 那就要看红薯块大小的问题了
大火的话怎么也得四五分钟
方法三：
切成片，这样易熟。
不用戳洞眼，不要放在微波炉盒中，产生的水蒸气易附到红薯上，直接将红 薯 片放在微波炉的转盘上，
中火先蒸15分钟，然后再蒸10分钟，不能一次性就蒸那么长时间，要让红薯在 微波炉中冷却一会再蒸，中间不用打开微波炉门。
这样烤出的红薯外皮干干的，里面天天的，像极了外面买的红薯，但是比它干净。
小技巧
第一种方法
一定要扎几个洞，不然会引起热量无法散发而爆炸
微波版烤地瓜
时间一般不要太高，几十秒看一下软硬程度并翻动下红薯
用微波炉烤出来的红薯不是很好吃，不很正宗！
不过水煮和用微波炉制作出来的红薯，口感是不一样的。
水煮的红薯很软，是烀出来的感觉。
第二种办法
洗干净红薯，然后拿一个盘子放上红薯（烧好后，会有油流出来沾到微波里的玻璃盘上，每次都要洗的很麻烦的），一般拳头大的，烧8分钟，两个拳头大的10分钟，烧好后可以摸一下软不软，如果像泥一样软就可以吃了，不软就再烧几分钟，如果有硬块超过12分钟无法烧软，基本上就是坏掉的红薯，吃的时候可以先丢掉硬块部分。另外烧的时候无需套袋扎眼，本人家中700W微波炉烤过二十麻袋红薯，无一例爆炸或烧不熟
烤箱法
红薯最好不要清洗（只用干布将外皮擦干净就好，如果清洗一定将表皮擦凉干备用），放在垫了锡纸的烤盘上，设置烤箱温度200度，把红薯放进去烘烤。大约10分钟左右就可以拿出来了，个头比较大的烤20分钟左右也就行了
微波炉烤法
把红薯洗干净，在上面扎洞，然后把红薯放微波炉中火烘烤，因为不同的微波炉火力也不一样，所以就不用规定时间了，烤一会就拿出来看看，用手把它捏捏软，直到烤熟为止
各式烤红薯成品
各式烤红薯成品(15张)
。
注意：
①、一定要扎几个洞，不然会引起水蒸汽无法散发而爆炸。
②、时间一般不要太久，几十秒看一下软硬程度并翻动下红薯。
“打薯窑”法
用泥烤红薯的方法叫“打薯窑”：先用泥块垒成一个个精巧的泥土窑，垒窑可是手艺活，一不小心就会崩塌。薯窑垒好后，便在窑里塞柴，将柴火点燃，把薯窑的泥块烧的红红的，滚烫滚烫的，此时，小心地把红薯放进去，然后每人拿一条棍子用力打，齐心协力把薯窑打碎，将红薯埋在窑里。与空气隔绝的红薯被泥土的热度焖烤熟，最后把焖烤熟的红薯从泥土里扒拉出来，分而食之。这样的烤红薯，除了红薯特有的香气，还带着泥土的气息。
做法编辑
微波炉烤红薯
方法一：一般个的一切二就行了，放保鲜袋内，用中小火加热几分钟后翻一下，具体时间因各微波炉各不相同。
方法二：买白薯的时候不要选又大又圆的，最好是细长的，当然不能太细，那样都是皮了。用刷子把皮刷洗干净（烤好了以后是可以直接吃的），尽量不要把表皮弄破；直接摆在微波炉里，如果有多个的话注意彼此之间留出空间，不要挨得太近；用高火四分钟，停机，翻面，再高火四分钟（具体时间可视白薯的大小及自家微波炉的功率适当增减，我家的是松下烤神，可能功率会大一点吧）。
注意：这里用的是微波功率不是烧烤功能，因为微波炉不需要加水，所以不需要烤就可以达到烤的效果，如果真的用烤可能半个小时也烤不好，会非常慢，也不容易控制火候；
方法三：小个红薯洗净，不去皮，放在微波炉里先微软（时间依红薯大小定，微到捏上去没有硬芯为准），然后用烧烤功能烤五分钟，再翻个，再烤五分钟。这样做好的红薯，一点水气都没有，味道很甘甜，而且皮和肉都是分离的，很好剥。要是烤的时间再长点，还有一种红薯干的味，但是不硬，好吃！！！！
方法四：选不太粗的白薯，洗净，不要擦干水，将其装在一个牛皮纸信封中，将口折上，微波炉高火，4分钟，OK！
方法五：
1、先把红薯放在太阳下晒3-5天，这样里面的淀粉就会转化为糖，吃起来就会特别的甜。
2、把红薯洗干净。可以去皮切成条，片。但我觉得还是不去皮整个做比较好吃。
3、把红薯放在烧烤架上，就是随机送的那个。放几个红薯都成，没有严格的限制。
4、烧烤火力15分钟后，改用微波大火15分钟。具体时间看红薯的块的大小，切成条的话，各10分钟就行了。整个的15分钟，每个5两左右。如果块大，就加3-7分钟。
5、取出来开吃吧，不仅又香又甜，而且还流油呢！建议使用均匀细长的红薯，容易熟透，大肚子的那种怕熟的不均匀。
方法六：选一个较小的红薯（大约150克）。
1、将红薯洗净。
2、用牙签在红薯上扎洞，扎上几十个就行了。
3、用保鲜膜将红薯包好。
4、放入微波炉。
5、关键就是这一步了，选择光波微波组合2，7分钟就可以了
烧烤炉烤
打薯窑方法
打薯窑方法
直接把红薯放在烤架上烘烤。发现红薯被烤软后翻个面，接着烤，重复该步骤直至整个红薯完全烤熟为止。
烤红薯片
原料：红薯，鸡蛋
做法：
1、红薯洗净后用厨房纸巾抹干，切成厚片(太薄一烤就没了~)；
烤红薯片
烤红薯片
2、将红薯片拖上薄薄一层蛋液,铺在烤盘上；
3、烤盘放微波炉里中高火5分钟；
4、取出烤盘将每片红薯都翻个面，放微波炉里中高火再转5分钟就好咯。
微波炉烤红薯的方法及窍门：
首先挑选红薯很关键，要大小一样，形状是细长的，这样容易熟透。千万不要又粗又圆的红薯，这样很难烤熟透，费电，费时间，而且不能挑选太大的，这样不容易烤熟，特费电。
第一种：卫生纸烤红薯方法
优点：汁多软糯香甜，时间久一些。
做法：挑选大小一样的红薯，一般是150克左右最合适，形状是细长的，洗净，用卫生纸包起来，要一个个的都包上，然后用水撒在卫生纸上，再把包好的红薯，直接放进微波炉里,火力调高档，烤6分钟，取出红薯，在把卫生纸上均匀的撒上水，翻面，发硬的一面朝下，继续用高火叮6分钟，一般这样的红薯都已经熟透了摸起来软软的，打开皮，红薯汁直接可以流出来，香甜又软糯好吃。
第二种：保鲜袋烤红薯方法
优点：汁多香甜，节省时间和省电，熟的快。
做法：把大小一样的红薯洗净，形状是细长的，用保鲜袋包好，直接进微波炉，用高火叮5分钟，打开微波炉们，直接翻面继续烤5分钟，红薯的香甜味特别的浓，就可以取出来，摸起来特别的软乎乎的，就可以吃了。
第三种：直接烤红薯方法
优点：这种方法烤出来的红薯干香糯糯，汁少，特香甜。
做法：先把150克同样大小的红薯，形状是细长的洗净，直接加进微波炉里，用高火叮5分钟，由于微波炉功率不一样，时间会不同的，如果微波炉功率比较大，一般5分钟红薯就变软了，翻面直接再烤5分钟即可取出来吃了。
小贴士：
1、选红薯一定要选大小一样的，形状是细长的，不能太大了，150克左右很适合，只能小一些，不能大。
2、每个微波炉功率大小不一样，烤制时间就会不一样，只要红薯摸起来软软的，味道很香浓，一般都是熟透的红薯。
3、记住烤红薯千万不要去皮。
因为最近血糖的原因，买了很多红薯回来，不喜欢水嗒嗒的蒸红薯。或者是红薯粥，喝粥也对血糖不利，所以烤红薯是最合适不过的了。外面买的烤红薯，各种声音都在说着他的不安全，所以为了自己的身体，还是多注意一些的好，自己在家做，用微波炉，轻松简单，而又健康干净，何乐而不为呢。
红薯外皮洗干净，在还有水渍的时候，用厨房用纸包起来，水分直接留在纸上就可以，不用把红薯擦干。然后，放在微波炉中的托盘上面，温度最高的状态下，微波5分钟。然后拿出来，将红薯翻个面，继续放进去，高温下五分钟即可。这样重复的操作之后，可以让红薯受热均匀，让红薯的内心，都能熟透。而且吃起来的口感也特别好，就跟在外面烤的那种红薯的口感是一样的，而且还干净，吃起来放心。
当然我说的时间，也要看红薯的个头大小，我说的是中小个头的红薯，如果红薯的个头过大，可以增加微波的时间。但是在这里我友情提示一下大家，如果微波时间过长，有时候大个的红薯的内心，也不容易成熟。所以我有两个建议。
第一，可以选择把红薯切开，分成两半，或者切成四半，分别用厨房用纸包起来，放到微波炉里家人，这样的话，差不多也是5分钟的时间，足以把红薯烤熟，味道也会很不错。
第二点，也可以把红薯切片，放在盘子里，盘子上面垫上一张厨房用纸，把切好的红薯盘摆在上面，可以洒一点点水在上面，摆满之后，上面再放一张厨房用纸，然后将这盘放入微波炉中，5分钟的时间，可以观察红薯片是否熟透，如果没有完全成熟，可以翻面继续烤制。但是我做的时候，基本上一个五分钟就可以搞定了。
烤红薯虽然好吃，但是不容易消化，小时候，每次家里蒸红薯，或者做红薯粥，妈妈都会炒白菜，说这样搭配起来吃，胃就不会不舒服。所以，既然烤红薯在家这么方便制作，大家一次吃多少烤多少，千万别做多了，烤熟之后，放凉了，再加热口感就不好吃了。而且吃太多红薯，也会增加胃负担，适当搭配白菜一起来吃，也会很不错哦。
烤红薯干需要切成片，不包纸也可以，微波炉烤红薯需要包纸，否则表面很容易糊，下面介绍做法：
一、微波炉红薯干的做法：
准备材料：红薯1个、黄油20g、白糖10g
制作步骤：
1、 红薯洗净切薄片（不用刮皮）
2、清水浸泡，换几次水，去掉多余的淀粉
3、自然晾干水份
4、黄油在微波炉里打10秒钟，加白糖搅拌均匀，刷在红薯片上（两面都要刷）
5、微波炉高火两面各15分钟，看看脆硬度，再酌情烤几分钟，放凉就脆了
二、微波炉红薯的做法：
准备材料：红薯一个
制作步骤：
1、冼净红薯
2、用锡纸包试下，两个用普通厨房纸打湿包好
3、放入微波炉80湿度加热10分钟
4、成品图
微波炉能烤地瓜。用户只要把红薯装袋子里，然后放入微波炉中，调整好火力和时间就可以了。
在火力上只要平时热菜的中火就可以了。用微波炉烤出来的红薯，吃上去就跟用烤箱烤的红薯口感是差不多的，而且还能节约时间。
经常食用烤红薯，可补充大量维生素C，既可防止体内产生有害的过氧化物，又可以防止和减少老年斑、延缓衰老的出现。烤红薯中国含有丰富的膳食纤维和胶质类排便物质，是一种很好肠道清洁食品。烤红薯是一种生理碱性食品，能与肉、蛋、米、面所产生的酸性物质中和，调节人体的酸碱平衡，对维持人体健康有积极意义。
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