如何用烤箱烤面包


做法如下:

食材:鸡蛋、牛奶、细砂糖、盐、酵母粉、面粉、花生油。

步骤一:加入200毫升纯牛奶、一颗鸡蛋、3克盐、加入50克白砂糖,搅拌均匀。

步骤二:一边搅拌一边缓慢分次加入400克面粉,面粉的量可以根据面团的软硬程度适当调整,将面粉搅拌成絮状后开始揉面团,将面团展开,加入5克酵母粉,加入40克花生油,继续揉面团。

步骤三:将放面团的盆用保鲜膜覆盖,放在温暖的地方发酵,面团发酵至原来的两倍大即可。

步骤四:将面团等分成四份,擀成面饼并卷起成面卷,松弛10分钟。然后将面卷放入烤盘,烤盘上覆盖铝箔纸,将烤盘放入提前预热过并断电的烤箱中二次发酵至原面卷的两倍大(这样发酵快一些,也可室温发酵)。

步骤五:面卷发酵至原来的两倍大时,将烤盘从烤箱中取出,重新预热烤箱,预热后将烤盘放入烤箱,175度上下火,烤30分钟。最后5分钟时,将烤盘上的铝箔纸取下。

面包出炉啦,外皮酥脆可口,内里松软好吃,味道不错哦!

1、一般都用保鲜袋盛面包,也可以使用干净的器皿可以盖上盖子的那种,这样就比较干净。但是记住一点,就是让面包凉凉了之后,再封口。

2、自己做的面包盛起来之后,一般放到冰箱保鲜就可以了。通常情况下,保鲜放置三五天都是没问题的。所以有了冰箱人们的饮食也就卫生了。

3、用保鲜袋或器皿盛起来的面包,如果没有冰箱,常温下也可以保存两三天的时间,不过封口不能太严,要留一点点的通风口就可以了。

有几种面包,再便宜也别买,你知道是哪些面包吗?

小麦面粉是一种非常一般食材,有高筋粉、中筋粉及其低筋粉,可以做出各种各样特色美食来。大家最日常常吃的面点估计就是小笼包、馍馍及其炸油条了,但还有一种,并不是中国本地的特色美食,也挺受到了大家的热烈欢迎,是用小麦面粉制作而成,它是吐司面包。

老外一般会用吐司面包做正餐,其他国家的吐司面包与中国的面包不一样,相对比较大,口味紧致,相对比较硬实,而中国的蛋糕就相对比较绵软,毕竟在揉制时添加太多水,做出来吐司面包更加合乎中国人口感。

如今外边还有很多烘焙店,有时大家早上都要去烘焙店买面包当早上吃,吐司面包的类型有许多,但并非所有吐司面包都美味又有营养。依据点心师的意见,就会有4种吐司面包不适宜大伙儿都吃,再便宜也别买,仅有什么也不懂的专业人才很爱吃。

1、奶酪面包

吐司面包和淡奶油全是国外传进来的,一传进去就很受大家青睐,也有人将吐司面包和鲜奶油搭配在一起,制做出奶酪面包。很多商家在售卖的情况下,总会说鲜奶油十分的纯正,大伙儿喝的时候也是觉得鲜奶油十分的香甜细致,深受小朋友及其年轻人热烈欢迎。可事实上,大部分烘焙店所使用的鲜奶油并不是健康的生活动物奶油,反而是一些植物奶油,植物奶油一旦服用过多,会对于身体身心健康造成非常大的伤害,所以它的发热量特殊的高,一吃多就很容易。

要想辨别是不是植物奶油非常简单,动物奶油非常容易溶化,一般都是放入冰箱冷藏,植物奶油放常温状态也不会有什么转变。

2、全麦吐司

如今很多小伙伴都爱减肥,因此注意饮食还会特殊的留意,谈起吐司面包,就有一种吐司面包很受减肥瘦身者的热烈欢迎,它是全麦吐司。这类吐司面包听上去很有营养成分,很多小伙伴为了减肥,便会吃这个吐司面包,而事实上,这类全麦吐司其实和普通吐司面包没什么差别,仅仅往里加入一些麦麸和全麦面粉罢了,小麦面粉并不是只用全麦面粉制作出来的,会在面包粉里边添加极少的全麦面粉,就声称这类面包是全麦吐司,吃这个吐司面包对帮我们减肥瘦身没有什么用途,反倒会越吃越胖。

3、水果面包

新鲜水果鲜美多汁,很多小伙伴都爱吃,目前很多食材都加入新鲜水果,有新鲜水果烧菜、生日蛋糕、水果面包这些。尽管吐司面包里边加入新鲜水果,但大多数水果不是水果,是用的罐头里边的原材料,看上去色泽诱人,其实一点都不新鲜的,并且里边含有大量添加剂,吃了不身心健康。即便是水果也不一定是好的水果,许多有可能是烂水果、过夜新鲜水果这些,大家如果体质虚弱,吃完这类新鲜水果,对身体也不太好。

4、现烤面包

许多的烘焙店里边都是会有大量现烤面包,也就是装包装袋子、并没有加上各种各样添加剂的吐司面包。许多烘焙店的人都能说成刚烘烤好一点的,十分新鲜的。而事实上,这种现做的吐司面包极少有现做的,有一些估计都放1~2天,而且很多现烤面包都摆在外边,并没有安全防护,肯定有很多的尘土,相对比较脏,仅仅看不出罢了。假如是大伙儿看见出炉的现烤面包,那就非常新鲜的,值得购买哦。

现烤的面包放在冰箱里,可以放七天,常温只能放两天。

如果是鲜奶面包或者是带有肉类的蛋类馅的面包,最好放在冰箱里保存3至5天,否则就容易变质。

现烤调理面包有限的,有烤肠,火腿片之类的,保存期两天。

吐司切片面包保质期3至5天

重油的面包保质期5至7天

面包包装上都会注明保质期二,三季度2至3天,四季度4至5天。

选择一定要选择尽可能新鲜的面包。

以上就是关于如何用烤箱烤面包全部的内容,包括:如何用烤箱烤面包、夏天现烤面包怎么储存 烤的面包怎样保存、有几种面包,再便宜也别买,你知道是哪些面包吗等相关内容解答,如果想了解更多相关内容,可以关注我们,你们的支持是我们更新的动力!

转载请注明原文地址:https://juke.outofmemory.cn/read/3719035.html

最新回复(0)