香菇炒肉丝能放蒜子。
主料：鲜香菇250克、猪肉150克
辅料：花生油1小勺、盐1小勺、尖椒2根、葱1段、生抽1小勺、老抽1小勺、料酒1小勺、生粉1小勺、郫县豆瓣酱1大勺、花椒20粒、姜2片、蒜2瓣、水适量
香菇炒肉丝的做法：
1猪肉洗净切丝，装入碗中，淋入生抽、老抽、料酒、生粉、盐各一小勺，抓匀，再淋入少许油抓匀，腌制10分钟，香菇沥干水分，切丝，葱、姜、蒜洗净，切末，青椒洗净，切丝。
2鲜香菇洗净，去蒂，锅中烧热水，将香菇焯烫一分钟，捞出过凉水。
3热锅倒入少许油，放入少许花椒，小火炸出香味，沥出花椒不要，舀入一大勺郫县豆瓣酱，炒出红油。
4倒入腌制好的肉丝，炒至变色盛出。
5锅中再加入少许油，下葱白、姜、蒜末爆香。
6倒入香菇丝，快速翻炒，倒入尖椒丝，炒匀。
7倒入炒好的肉丝，加少许生抽、盐调味，最后撒些葱花出锅。
黏窝汤的做法步骤：
材料
面粉100克，水发香菇丝5只，净包心菜丝150克，葱花适量。
做法
1． 先将面粉和成面团，要稍硬点，饧发10分钟。
2． 将面团分成小剂（约黄豆大小），然后放一点干粉在左手心上，最放上面小剂，右手拇指也粘一点干粉，用右手拇指按住面小剂向下搓，就出来猫耳朵了。
3． 锅内放入适量的水烧开，加入适量的食油、水发香菇丝、净包心菜丝继续煮开。
4． 倒入猫耳朵煮开，加入适量的盐、味精、葱花拌匀即可。
香菇的营养价值：
1香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。
2菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。
3香菇里含有大量谷氨酸，所以风味尤其鲜美。
功效与作用
香菇性味甘、平、凉；归胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹。主治食欲不振、身体虚弱等。
圆白菜中富含维生素U，对胃溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。
但是，卷心菜和其他芥属蔬菜都含有少量致甲状腺肿的物质(如硫氰酸盐)，可以干扰甲状腺对碘的利用，当机体发生代偿应，就使甲状腺变大，形成甲状腺肿。卷心菜的致甲状腺肿作用可以用大量的膳食碘来消除，如用碘片、碘盐以及海鱼、海藻等海产品来补充碘。
在华润万家超市有买的 名字叫香菇丝绒 和放心早餐的香菇丝是一个厂家出的 华润万家还有酸豆角肉末 也是和放心早餐一样样的 香菇丝是大包的 26一包 还有瓶子装的 没买过 也没注意过多钱
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