阜阳可以送人的特产如下：
1、阜阳皮丝
皮丝，是阜阳的特产，又称春祥皮丝，是新鲜猪皮经十多道工序加工而成，外观金黄途亮，薄如蝉翼，食之滑而不腻，味美绝伦。上等的皮丝经高级厨师烹调后，则成为招待客人的宴宾名菜，一般不可多得。
2、太和贡椿
太和贡椿，是安徽省阜阳着名特产，太和县的春芽相传已有一千多年悠久历史，唐代曾用此物作贡礼，名扬天下。太和贡椿芳香肥嫩，质脆味美，品种多样，有黑油椿、红油椿、春油椿等。太和椿芽尤以黑油椿品质最佳，谷雨前来摘，腌制后长年不腐，常食可抗肿瘤。
3、口孜大蒜
口孜大蒜，安徽省阜阳市口孜镇的知名农业特产，被阜阳市政府评为全市二十大名牌农产品之一的着名农作物特产。大蒜是群众大分喜爱的大众化食品，最新科研成果表明，它有营养丰富，味道鲜美，增进食欲，助消化之功能。
4、临泉贡柿
临泉贡柿，产于临泉县罗庄乡，相传明代该柿制柿饼曾被人作为贡品献给皇帝品尝并获得嘉奖，因而声名远播，人皆称之为“贡柿”。贡柿皮薄肉细，味甘而悠长，少核或无核，桔红色，果实大，平均单果重165克，可生食，但是由于柿子本身的原因，不方便保存和运输，所以在对外销售上有很大的影响。
5、太和薄荷
薄荷，是太和县的特产，最高年份全县种植薄荷28万亩，并辐射周边的亳州、界首、临泉、蒙城、利辛等县市，总面积在38万多亩。太和县被誉为"薄荷王国，清凉世界"，素有"薄荷看太和，太和薄荷销全国"的美誉。
河南各地特产：桶子鸡、洛阳宫灯、洛阳唐三彩，洛阳牡丹饼，大京枣。
1、桶子鸡：是开封特产名菜，以其色泽鲜黄，咸香嫩脆，肥而不腻，越嚼越香几大特点而出名。其主料是鸡，主要烹饪工艺是煮。老母鸡的补益之功效更高，许多久病、瘦弱之人用来补身，尤其是畏寒风重，虚不受补者，老母鸡不但能补气补血，还可祛风。
2、洛阳宫灯是一种特色传统工艺品，元宵佳节常见的装饰品。品种繁多，具有浓厚的地方特色。常见的有白帽方灯、红纱圆灯、六色龙头灯、走马灯、蝴蝶灯、二龙戏珠灯、罗汉灯等等。尤以红纱灯最为有名。
3、洛阳唐三彩：唐三彩是中国陶瓷烧制工艺的珍品，属于唐代生产的一种低温釉陶器，釉彩有黄、绿、白、褐、蓝、黑等色，而以黄、绿、白三色为主，所以人们习惯称之为“唐三彩”；因唐三彩最早、最多出土于洛阳，亦有“洛阳唐三彩”之称。
4、洛阳牡丹饼：洛阳牡丹饼是一道美味可口的地方名点，属于豫菜系。相传与武则天有关，以豆类为主料制作糕点，酥松绵软。具有促进人体代谢，降低胆固醇及防止细胞老化功能。
5、大京枣：是开封市的特色传统名食，素负盛名。属于春节过年的必备食品。大京枣古称“蓼花”，它以优质糯米、糖粉、饴糖、植物油等为主要原料，经过制坯、油炸、透浆、拌糖粉几道工序制成。
参考资料来源：百度百科-桶子鸡
参考资料来源：百度百科-洛阳牡丹饼
参考资料来源：百度百科-大京枣
具体步骤
第一步
（1）将鲜猪肉皮洗净，用刀刮去油污，放入冷水锅内，置旺火上煮熟，拔净毛根晾凉，刮净皮一的脂肪。皮面向下放在砧板上，左手四指压住肉皮，右手持刀，批成35厘米长、02厘米宽的片，再切成细丝。大葱摘洗干净，先切成5厘米长的段，再由中间划开，展平切成细丝，放入碗中。
第二步
（2）炒锅置旺火上，加入菜籽油，烧至六成热，下入花椒炸成深棕红色，捞出花椒不用，将花椒油淋在葱丝上晾凉。
第三步
（3）将味精、酱油、醋、白糖、芝麻酱、肉皮、葱丝一起放在碗中拌匀，装入盘中，淋上麻油即成。
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