怎么做白菜炖豆腐

白菜炖豆腐，虽然食材简单，但是口感很好，营养也丰富，不过很多人在做这道菜时，容易将顺序弄错，或将白菜和豆腐直接下锅，白菜寡淡，豆腐易碎，或是白菜豆腐味道难以融为一体。那怎么做，白菜有味，豆腐不碎呢？今天，瘦猴就给大家介绍自己的做法。

白菜炖豆腐

需要食材：

白菜1颗、豆腐1块、火腿1根、木耳1把、葱1根、蒜瓣3个、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐1勺、淀粉1勺

具体做法：

1,准备好所需要食材。豆腐切成块状，白菜切段，火腿切成小片，葱蒜切末。

2锅中放入油烧热，将豆腐依次放入，煎成两面金黄。

3将葱蒜先爆香，随即放入白菜段，炒至白菜变软。

4加入木耳、火腿，一起炒匀。

5依次加入老抽、生抽、蚝油，以及食盐，翻炒均匀。

6放入煎好的豆腐。

7准备1勺淀粉，用水稀释均匀后，淋入锅中。

8大火煮开后，用中小火煮至汤汁浓稠，出锅前撒上葱花即可。

将烧好的白菜豆腐，盛入小锅中煮起来，热气腾腾，香鲜味美，豆腐和白菜的味道相融一体，口味非常鲜美，喜欢炖菜的朋友可以尝试一下哦！

我们在平时的饮食中，白菜，木耳，豆腐皮儿可以在一起炒。对，我们经常吃这种菜。因为这种炒法和这种食材都要对我们身体健康和免疫力很好。对我们的身体健康也很有帮助。因为白菜含有多种维生素。木耳和豆腐皮儿都是含有蛋白质和各种菌类。因为我们这种吃法对我们身体的免疫力还是很有好处。所以白菜，木耳和豆腐皮儿在一起。你最好的做法。

天津必吃的10个店有巷子深、青年餐厅（津湾广场店）、桂园餐厅、益民餐厅、津菜典藏、卫鼎轩、大铁勺（宾水西道店）、肘子酥（广西路店）、昱德来菜馆（河西店）、聚香林。

1、巷子深

招牌菜式：皇家肘子、酱爆洋白菜、猪蹄、炒腰片、白菜木耳爆豆腐、红烧鲽鱼、丸子、锅塌里脊、肥肠、软炸虾仁、酱爆圆白菜。

2、青年餐厅（津湾广场店）

招牌菜式：烤鸭、青年拌菜、糖醋小排、本家盆盆菜、黑椒牛仔骨、酸汤鲈鱼、干锅牛蛙、毛血旺、糖醋排骨、粉蒸肉、香辣美容蹄、宫保鸡丁。

3、桂园餐厅

招牌菜式：黑蒜子牛肉粒、菊花茄子、八珍豆腐、香酥鸡、清蒸鲈鱼、芥末黄瓜、蛋黄焗南瓜、乌鱼蛋汤、椒麻鸡、水果茶、海鲜豆腐羹、熏鱼。

4、益民餐厅

招牌菜式：干煸鱿鱼须、八珍豆腐、鱼香鸡丝、炝土豆丝、水煮肉片、炸银丝卷、酱爆洋白菜、老爆三、烧三丝、铁板牛肉、脆皮豆腐、麻婆豆腐。

5、津菜典藏

招牌菜式：老爆三、津味油条、津门嘎巴翅、老味酸奶、醋溜苜蓿、罾蹦鲤鱼、紫蟹银鱼锅、紫薯汁、椒麻鸡。

6、卫鼎轩

招牌菜式：观音茶香虾、四姨太食盒、荷叶酥骨鱼、四喜碗、冰镇木瓜、黑米汁、柠檬木瓜、木瓜雪蛤、白菜蛰头、绿豆爽、雪媚娘。

7、大铁勺（宾水西道店）

招牌菜式：铁勺凤爪、黑椒牛柳、干煸鱿鱼须、东北拉皮、水煮鱼、八珍豆腐、秘制排骨、蛋黄局南瓜、黄金饼、炒饽饽、狮子头、酸辣汤。

8、肘子酥（广西路店）

招牌菜式：金牌肘子、八珍豆腐、扒肘子、干煸豆角、春韭菜炒鸡蛋、酱爆洋白菜。

9、昱德来菜馆（河西店）

招牌菜式：干煸鱿鱼须、酱爆洋白菜、酱爆圆白菜、八珍豆腐、羊腿、手撕菜、水煮牛肉、铁板黑椒牛柳、酱脊骨、干烧虾仁、鱼香鸡丝、烤羊腿。

10、聚香林

招牌菜式：水爆肚和鲅鱼饺子。

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