最主要的就是“广元七绝”
广元特产很多，最主要的就是“广元七绝”：苍溪雪梨、苍溪红心猕猴桃、朝天黑桃、青川黑木耳、米仓山牌茶叶（七佛、高阳扁）、剑门豆腐、 油橄榄。
1广元市是苍溪红心猕猴桃自然资源原产地，优良品种选育地和栽培的最佳适生区。选育的川猕系列和新观2号品种被国际教科文组织收入成果大全，选育的红阳、红华、红美等红心猕猴桃系列品种属国内外唯一彩色猕猴桃新品种，被誉为"水果之王"。
2青川黑木耳又称黑木耳，云耳，木蛾，黑菜，榆耳。因其生长环境独特、营养价值丰富，市场前景巨大，而与银耳齐名，为同类黑耳之最。广元市是全国黑木耳的重要产区，迄今为止已有1000年以上的历史。
3广元是四川省核桃的重要产区和最佳适生区。广元核桃因个大，皮薄，籽粒饱满，色泽深浅适度，香味浓郁可口，容易取仁，出仁率高而闻名全国。经过多年的不懈努力，朝天核桃的品牌价值日益显现。
4广元市是全国重要的苍溪雪梨生产基地和原产地，已有1000多年的栽培历史。因其肉白如雪，入口即化而命名为苍溪雪梨，又称"施家梨"，苍溪雪梨以果大、心小、皮薄、细嫩化渣、汁多味甜，产量高，应性广而著称于世。
5剑门豆腐是以剑门山区砾岩油沙石土出产的黄豆为原料，使用来自剑门七十一峰的"剑泉"水，经浸豆、磨浆、滤渣、煮浆、点浆、脱水等工序制成。
6广元是中国油橄榄生产重要产区和最佳适生区。油橄榄是世界上公认的植物油皇后、液体黄金。油橄榄不仅营养价值丰富，同时又是安全可靠的美容佳品，在西方被誉为"美女之油"。
7广元市是四川重要的有机富硒富锌绿茶产区，种茶历史悠久，茶文化底蕴深厚。高阳坡茶、七佛茶分别于西汉和唐代确定为贡茶，高阳千年古茶树现存至今，现昭化古称"葭萌"，为中国历史上第一个用茶字命名县。
炒酸菜的要好些 ：首先调面的时候加入一个鸡蛋，然后加入适量的水。向同一方向搅拌。不可胡乱搅动。。直到面变得有光泽的时候。 用油把适量的酸菜炒过，加入水，最好是多一点的水。。水烧开后，把刚才调面的容器拿到锅上方倾斜60度，这个时候里面的面可能会流出来。用一只筷子将流出的面刮到锅里。。这个动作有点高难度，倾斜多了，流出来的面多。面鱼子就粗的很。。
1、广元蒸凉面：选用上等大米为原料，大米淘洗干净后，用清水浸泡一天，再加十分之一的大米饭，用打浆机或石磨磨成适度稀浆，放入有纱布的蒸笼蒸熟。蒸熟后倒在抹有香油或菜油的案桌上以免粘连，晾冷后折叠切成细丝，特点为耐嚼，爽口，吃法多样。
2、剑门豆腐：以剑门山区砾岩油沙石土出产的黄豆为原料，使用来自剑门七十一峰的“剑泉”水，经浸豆，磨浆，滤渣，煮浆，点浆，脱水等工序制成，具有白嫩细腻，鲜香味美的特色。
3、酸菜豆花面：在碗内放红油，用汤中和面条，再放入酸菜和豆花，其味道清香可口。酸菜豆花面对胃酸较少者有治疗作用，还有解油开胃的功能。
凉面：
老城： 建设路红绿灯口子——罗凉面（偏辣，但是让你欲罢不能）
营盘梁中医院上面——王凉面（注重速度与质量的结合，花生稀饭弄的特别的好，其他的个人没什么喜欢的）
大西街稀饭庄旁边那个巷子里面（原老华南）——金凉面（广元老字号了，里面有榨菜那些特别的料，从小吃到大，很怀念。以前是金婆婆弄的，现在都是她儿子媳妇了。算是传承了）
南街德源包子坊旁边那个巷子里面——良友王凉面（很久没去了）
东山老房子里面，不知道叫什么的凉面，但是我从小吃就感觉是香料里面有火锅味，所谓每次喊——火锅凉面（跟王凉面有异曲同工的妙处，那个辣椒油很让人回味，而且看名字就知道，有种火锅味。）
核桃饼吃老马家核桃饼、在市中区、上河街鑫苑市场二期14~15号、
酸菜豆花面不了解、但是有个土酸菜豆花鱼火锅在市中区利州东路、大概就这样的位置、别的不清
、、、就这样咯
广元的好吃的：
女皇蒸凉面是四川的汉族特色小吃，有酸、甜、麻、辣、香5味。川味十足。凉面辣得人脸红嘴发麻，但吃得有滋有味。现在，女皇蒸凉面仍然在武则天的故乡——四川广元被广泛食用，但在外地，几乎很难吃到正宗的女皇蒸凉面。
剑门豆花稀饭，豆花稀饭营养丰富，味道鲜美，此文由好玩帮首发，人人喜吃。但是制作工序繁多，平时也少做，有客或过年才做一次。制作工序是：将黄豆泡涨（一般要8小时）后，用石磨磨浆置锅内煮沸过滤，用酸菜水点清使豆浆分解成乳状块，舀出水，把豆腐轻压成块，用力划成方块，掺水下米和豆子等煮半熟后再放入挂面头壳。饭熟时，干稀分明。至今农家仍然以此饭为待客美食。
广元蒸凉面是四川广元地区汉族传统小吃之一，吃起来酸、甜、麻、辣、香兼具，开胃，爽口，味道浓久。超出广元市再无产地。其外型外型和陕西凉皮近似，但其原材料为大米而不是面粉。广元凉面口感滑腻爽口，清凉宜人。
麻婆豆腐又称陈麻婆豆腐，是四川地区汉族传统名菜之一，中国八大菜系之一的川菜中的名品。由国家命名的一家“中华老字号”老牌名店。
椒盐酥锅魁，面食，特点：色泽金黄，皮香酥脆，味美可口。烹制程序：烙、烤。同一方法，去盐和花椒不用，另用红糖制馅，则成另一种风味的“酥糖锅魁”。
广元核桃酥饼，又称核桃饼，面食，特点：色淡黄，松软香甜，饼圆形佳。烹制法：烤。此品是四川省广元市的传统小吃之一。
双羽凤凰城、森林公园等都有不错的美食。
利州区
特产：灵芝、红栗、脆红李、香菇、橄榄油，小吃：蒸凉面，民艺：白花石刻
朝天区
特产：甘蓝、核桃、灰鸡、黄茶，小吃：核桃饼，民艺：麻柳刺绣
昭化区
特产：茯苓、韭黄、虫蜡、山桐子、黄牛肉、王家大米，小吃：芙蓉糕、油米糖、酸菜牛肉面，民艺：射箭提阳戏
青川县
特产：天麻、竹荪、魔芋、黑木耳、羊肚菌、蜂蜜、银鱼、娃娃鱼、七佛贡茶，民艺：薅草锣鼓戏
剑阁县
特产：剑门土鸡、剑门豆腐、剑门火腿、梁山寺绿茶，小吃：火烧馍，民艺：手杖、根雕
旺苍县
特产：杜仲、碰柑、板栗、麻油、野猪肉、米仓山茶、龙凤大米、川北王酒，小吃：腊三鲜、根面丸子，民艺：端公戏
苍溪县
特产：白及、川明参、雪梨、脆香柚、红心猕猴桃、毛兔、酸菜、漓山大米，小吃：油芍、酸菜豆花稀饭，民艺：灯戏、永宁火龙、唤马剪纸
“广元女儿节，妇女游河湾”，这是一种民间文化活动，这是广元女儿节的重彩浓墨来描绘的篇章。1988年首届女儿节，女皇祀庙皇泽寺前的嘉陵江水域正是杨氏当年感龙孕而生武则天的"利州江潭"处。那届女儿节在利州江潭上布满了彩船，广元女儿们身着节日的盛装，她们在载歌载舞地欢庆自己的节日。就因这独一无二的"游河湾"，使"广元女儿节"在众多的文化节日中脱颖而出而一炮走红，并很快天下尽知。"游河湾"是广元特色，是其他地方没有的一种文化现象。
参考资料广元 百度百科
剑门酒
剑门关酒出产于“剑门蜀道，女皇故里”四川省广元市剑阁县剑门关，唐天宝年间，唐明皇西巡至剑门关，命宫仆用当地原料以宫廷酿酒法酿酒畅饮，飘香关内外，蜚声遐迩，流传至今。“剑门关”酒即继承其黄传工艺，精选高粱，取优质泉水，加现代工艺精酿而成，集香醇、甘甜于一体。巍巍剑门，漫漫蜀道，思三国千古故事，把酒临关，其味其乐无穷哉。
剑门豆腐
剑门豆腐，相传始于三国。当时姜维被魏军所困，人马疲惫，于是令驻扎各营的士兵及当地百姓磨豆浆做豆腐，用豆渣喂军马。后来，这种制作豆腐的习俗沿袭下来。另一方面，由于剑门的山砾岩沙石坡土种植的黄豆品质优良，剑门泉水又清澈甘甜，加上独特的制作工艺，因此剑门豆腐非常的白嫩、清香、有韧性。
朝 天
核桃饼
朝天核桃因个大，皮薄，籽粒饱满，色泽深浅适度，香味浓郁可口，容易取仁，出仁率高而出名，核桃饼选用上等核桃仁，再加适量的芝麻磨成浆状，在发酵面上涂上辣椒、食盐，做成圆饼，放入炉中烤熟即成。若擀成薄片烘烤，称为“薄脆”。朝天核桃饼松脆酥香、色泽金黄、十分可口。
麻柳刺绣
麻柳刺绣是广元市朝天区麻柳乡一带祖传下来的手工艺品，它是衡量谁家姑娘有无出息的重要标准。一般使用黑、白、红土布和彩色土线，用全挑、全绣、半挑半绣等绣法绣出各类生活用品。其构思巧妙，乡土气息浓郁，艺术造型优美，思想内容朴实，深受国内外人士的喜爱和赞赏。麻柳乡因麻柳刺绣被命名为“中国民间艺术之乡”。
利 州
香菇
利州香菇柄短，菌盖圆整肥厚，卷边大，裂纹深，花纹自然，菌褶整齐，开伞度≤7，灰白色。利州香菇获地理标志保护产品。
酸菜
广元人将酸菜和泡酸菜进行了严格定义和区分，广元酸菜在制作工艺和泡酸菜上有很大差别，成品具有鲜咸酸香的特点和开胃、助消化之功效。
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