《氾胜之书》：西汉氾胜之著。是我国历史上最早的农业科学著作。书中总结出一种叫“区田法”的耕作方法，还介绍了“穗选法”、“浸种法”等选种方法和育种方法。该书现存3700多字，内容丰富。
《齐民要术》 是中国北魏著名作家贾思勰所著的一本综合性农书，也是世界农学历史上最早的专著之一，是我国现存历史最久保存最为完整的一部农书。书名中齐民就是指百姓要术是指谋生的方法，本意是著作此书是为了百姓都够多一种谋生的方法。
贾思勰是北魏末年，人出生在一个世代务农的书香门第是耕读之家，贾家从祖上开始就喜爱读书学习注重农时生产的技术，并且还总结出了较为系统的学习方法和专业的研究。贾思勰的家境虽然不是很富裕，但是祖上却有着大量的藏书，这也让他从小就有着博览群书的机会，从书中吸取了各方面的知识，也为《齐民要术》 后来的编撰奠定了夯实基础。
贾思勰成年后便走仕途曾经在高阳郡任太守，并且还去过山东河北河南等地，每到一个地方任职，都十分注重那里的农业生产，并且认真考察和研究当地的农耕生产技术，还向丰富经验的老农请教，也获得了不少农业方面的知识使撰写齐民要术有了丰富实践经验，人到中年，他又辞职，回到自己故乡经营农牧业，亲自参加农业生产，劳动与放牧。由于对农业已经有了亲身实践，并且还掌握了许多生产技术，于是在北魏永熙二年。他开始将自己身上所积累的经验与实践，和古书上的农业技术资料与老农经验相结合，进行整理分析总结写成最早的农业科学技术著作《齐民要术》 。
《齐民要术》 中不仅内容丰富还涉及面广，其中包括农作物种植栽培，经济林木种植，野生植物利用还有家禽、家畜、渔业养殖、蚕养殖方法和疾病治疗，甚至是农副产品加工等都记录在内。
应该有王祯《农书》
四大农书
《齐民要求》:北朝,贾思勰,第一部完整农书
《农桑辑要》:元代,最早的官修农书
《农书》:元代,王祯,重点在生产工具的改革
《农政全书》:明代,徐光启,介绍西方自然科学,被誉为"中国近代科学先驱"
西汉时期的《汜胜之书》是我国现存最早的一部农书，原书已佚，只残存了3000余字，散见于《齐民要术》、《术平御览》等著作中。东汉时期的《四民月令》也对农业生产的发展,起过积极作用。
《齐民要术》是北魏时期的中国杰出农学家贾思勰所著的一部综合性农书，也是世界农学史上最早的专著之一，是中国现存的最完整的农书。书名中的“齐民”，指平民百姓；“要术”指谋生方法。
《齐民要术》成书的时间为公元6世纪三四十年代，它的问世并不是偶然的，而是有一定的时代背景和客观条件作基础的。
北魏之前，我国北方处于一种长期的分裂割据局面，一百多年以后，鲜卑族的拓跋氏建立了北魏政权并逐步统一了北方地区，社会秩序由此逐渐稳定，社会经济也随之从屡遭破坏的萧条景象中逐渐恢复过来，并得到发展。北魏孝文帝在社会经济方面实施的一系列改革，更是刺激了农业生产的进步，促进了社会经济的兴盛。尽管如此，当时的农业生产还没有达到很高的水平，有待于进一步的发展。贾思勰认为农业科技水平的高关系到国家是否富强，于是他便萌生了撰写农书的想法。
农民春耕
北魏统治者的励精图治，农业生产的蒸蒸日上，也为贾思勰撰写农书提供了便利的条件。贾思勰为官期间，到过山东、河北、河南等许多地方。每到一处，他都非常重视农业生产，他曾经亲自从事农业生产实践，进行各种实验，饲养过牲畜，栽种过粮食。贾思勰不但注重亲身实践，而且善于向经验丰富的农民学习，吸收劳动人民在长期的生产生活中总结出来的宝贵经验。
《齐民要术》由序、杂说和正文三大部分组成。正文共92篇，分10卷，11万字，其中正文约7万字，注释约4万字。另外，书前还有“自序”“杂说”各一篇，其中的“序”广泛摘引圣君贤相、有识之士等注重农业的事例，以及由于注重农业而取得的显著成效。一般认为，杂说部分是后人加进去的。
书中内容相当丰富，涉及面极广，包括各种农作物的栽培，各种经济林木的生产，以及各种野生植物的利用等等。同时，书中还详细介绍了各种家禽、家畜、鱼、蚕等的饲养和疾病防治，并把农副产品的加工（如酿造）以及食品加工、文具和日用品生产等形形色色的内容都囊括在内。
《齐民要术》系统地总结了6世纪以前黄河中下游地区农牧业生产经验、食品的加工与贮藏、野生植物的利用等，对中国古代农学的发展有重大影响，对我国农业研究有重要的意义。
蚕与蚕丝
我国远古时期，神农氏见人们的食物越来越不足，遍尝百草，开辟新的食物来源，终于选择出可供人们食用的谷物。接着又观察天时地利，创制耒耜，教导人们种植谷物，开启了我国远古农业的先河。
到了夏、商、周时期，我国发明了金属冶炼技术，青铜农具开始应用于农业生产，水利工程开始兴建，农业技术有了初步的发展。
春秋战国是我国社会大变革和科技文化大发展时期。炼铁技术的发明标志着新的生产力登上了历史舞台，铁农具和畜力的利用，推动了农业生产的大发展。
到战国时期，秦相吕不韦约集手下门客集体编写了《吕氏春秋》一书，其中的《上农》、《任地》、《辩土》、《审时》4篇，则是专讲农业的。这是我国最古老的农学论文。
在当时，所有诸侯国都认识到发展农业生产的重要性，提出了“上农”的理论，推行以农业为本、工商为末的“崇本抑末”政策。《上农》篇中提出的重农理论和政策，和商鞅、吴起、韩非的重农思想基本上是一致的。《任地》、《辩土》、《审时》3篇是专讲农业技术的。《任地》讲利用土地的原则。《辩土》是讲使用土地，就是以人力来改变土壤的现状，对《任地》篇所提出要求的事，作了具体回答。《审时》篇讨论耕作及时不及时对农作物各方面、特别是对子粒性质的影响。《任地》等3篇包含着农业生产方面丰富的辩证法思想，总结了先秦劳动人民的农业生产经验，反映了春秋战国时期农业科学的技术水平。
秦汉至南北朝时期，我国北方地区旱地农业技术达到成熟，耕、耙、耱配套技术形成，多种大型复杂的农具先后发明和运用。
据东汉时期班固《汉书•艺文志》记载，在西汉以前我国就出现了专门的农书，共有9家114卷之多，其中《神农》20篇、《野老》17篇、《宰氏》17篇、《董安国》16篇、《尹都尉》14篇、《越氏》5篇、《氾胜之书》18篇、《王氏》6篇、《蔡癸》1篇。
这些农书除《神农》、《野老》外，其余7种中，4种早已下落不明。剩下的3种，两汉之交的刘向和班固都肯定它们是西汉人的著作，就是《董安国》、《蔡葵》和《氾胜之书》，但前两种也已散失，只有《氾胜之书》，靠北魏时期贾思勰的《齐民要术》等几部书的引文，保存了一些零星文字。但是从残存的3700多字中，仍足以反映出西汉农业科学技术的水平。
《泛胜之书》是我国历史上最早的农业科学著作，书中对耕作的基本原则、选择播种日期、农作物栽培技术、调节稻田水温法、区田法等均有详细记述。
《氾胜之书》原来共有18篇，中的9种农业著作里，篇数仅次于《神农》（20篇）。现存的《氾胜之书》仅仅是原书的一部分，共计3700多字。依据残存的部分资料，我们能知道《氾胜之书》总结了耕作栽培的总原则，介绍了13种作物的栽培技术。
扩展资料《氾胜之书_》与北魏贾思勰的《齐民要术》、元代王祯的《农书》、明代徐光启的《农政全书》为中国古代四大农书。
氾[fán]胜之，泛水(今山东省曹县北)人，西汉著名农学家。所编著的《氾胜之书》，归纳了我国古代黄河中游流域劳动人民的农业生产经验，记述了耕作原则和作物栽培技术，对促进我国农业生产的发展，产生了深远影响，由此而闻名于世。
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