墨鱼，即乌贼，是软体动物门头足纲乌贼目的动物。
与鱿鱼不同的是，乌贼有一船形石灰质的硬鞘。
鱿鱼，又称柔鱼，枪乌贼，
是软体动物门头足纲管鱿目开眼亚目的动物。鱿鱼和乌贼是“亲戚”，但它的肉比乌贼更鲜嫩味更美。鱿鱼与乌贼，在外貌上
有些相似，但又有明显的不同。鱿鱼身体狭长，有点像标枪的枪头，所以又叫枪乌贼。鱿鱼的长脚没有乌贼的长脚长，而且不能全部缩到身体内。我们吃乌贼的时候，必须把它的内骨骼拿掉，而鱿鱼的内骨骼已经变成像叶子一样的薄片，当然可以吃的。
章鱼，也就是通常说的八带鱼，章鱼可以吐墨，
章鱼和墨鱼及鱿鱼的区别其实很大，最简单的,
章鱼有8条腕足,一样长,
而墨鱼及鱿鱼有10条其中2个特别长
章鱼身上一点骨骼都没有,而另2个还有一点骨头
很多人特别喜欢吃鱿鱼丝，烤鱿鱼，这是一种与章鱼有点相似的鱼类。那么，章鱼是鱿鱼吗？章鱼和鱿鱼有什么区别？章鱼和鱿鱼这两者经常被混淆来吃，关于于章鱼和鱿鱼给大家区分下，再也不怕认错。
章鱼、鱿鱼以及他们的近亲乌贼都属于头足类的软体动物。“头足”这个词的意思是“头上的脚”，他们之所以会有如此的名字，顾名思义，是因为他们的足时长在头上的。其实章鱼和鱿鱼是两种完全不同的海产品，虽然两者营养都很丰富，但是也有着一些本质性的区别。章鱼和鱿鱼的区别仔细看还是很明显的，章鱼一般都有八只脚，而且会喷出黑色墨汁，鱿鱼则是圆锥形的，比章鱼多了两只脚，身上长斑。
从外形上来看，章鱼头圆圆的，长着八只脚，脚上都有很多吸盘，而且会喷出黑色的墨汁。而鱿鱼一般有个近乎菱形的“大头”， 它是圆锥形的，白色的身体是长着不少褐色的斑点，比章鱼要多两只脚。
从营养价值上看，章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元 素，能补血益气。而鱿鱼中的蛋白质含量虽然很高，但是脂肪含量却很低，非常适合减肥人士食用。鱿鱼也是一种补脑良品，多吃能有效预防心血管疾病。
从食用方式上来看，章鱼可生食亦可熟食，而生食尤佳; 鱿鱼、墨鱼则须煮熟后再食用。--皆因其体内有一种多肽成份，若未煮透即食用，往往会让食客肠胃运动失调、以致于腹部不适。此外鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人亦应少吃为妙。
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章鱼和鱿鱼是常见的海鲜产品，很多人会把它们归为一类，但其实它们并不一样。那么章鱼和鱿鱼的区别有哪些呢
首先，章鱼和鱿鱼的外观形状有区别。通常情况下，章鱼身体非常柔软，呈卵形或卵圆形；而鱿鱼身体狭长，且内有软骨，呈现圆锥形。
其次，它们的身体结构不同。章鱼又叫八爪鱼，它们有八条触手；而鱿鱼拥有十条触手，其尾端的肉鳍呈三角形。
最后，二者的生活习性也有所不同。
章鱼通常在海底栖息，使用触手缓慢爬行；而鱿鱼却是在海水里快速游动。不仅如此，章鱼对光线十分敏感，喜欢环境比较暗的地方；而鱿鱼喜欢在有光线的区域活动。
章鱼和鱿鱼不是一种鱼。
章鱼（Octopus）：为章鱼科26属252种海洋软体动物的通称。
章鱼为头足纲最大科，可分为深海多足蛸亚科（Bathypolypodinae）、爱尔斗蛸亚科（Eledoninae）、谷蛸亚科（Graneledoninae）和蛸亚科（Octopodinae）。
章鱼体卵形或卵圆形，肌肉强健，外套腔开口窄，体表一般不具水孔。腕吸盘1列或2列。雄性左侧或右侧第3腕茎化，腕腹缘具精沟，末端具勺状舌叶；茎化腕不能自断。
鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。
鱿鱼体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。
扩展资料：
章鱼为温带性软体动物，生活在水下，适应水温不能低于7℃，海水比重1021最为适宜，低盐度的环境会死亡。能摄食大型动物性浮游生物而成长。广泛分布于世界各大洋的热带及温带海域。
最熟知的章鱼是普通章鱼（O vulgaris），体型中等，广泛分布於世界各地热带及温带海域，栖于多岩石海底的洞穴或缝隙中，喜隐匿不出。该种被认为是无脊椎动物中智力最高者，具有高度发达的含色素的细胞，能极迅速地改变体色。
最小的章鱼是大西洋侏儒章鱼（Octopus joubini），长约14厘米；大西洋侏儒章鱼很有力气，腕手上直径为25毫米左右的一个吸盘可吸住48克重的物体；最大的章鱼是北太平洋巨型章鱼（Enteroctopus dofleini）。
参考资料来源：百度百科-章鱼
百度百科-鱿鱼
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