鱼香菜如何种植，它是怎样繁衍的

鱼香菜对环境条件的要求：

鱼香菜喜温暖湿润气候，既耐热，又耐寒，但不耐涝，生长适温20~25℃。对土壤适应性较广，除了过沙、过粘、过碱的土壤外，一般都能种植，但以沙质壤土为好，酸碱度以ph65~75为宜。对日照长短不敏感，比较耐阴。肥料以氮肥为主，磷、钾肥次之。在海拔2100m以下都可以生长，但以海拔800-1500m处栽培的香味浓且产量高。

2栽培技术

21栽培方式与季节

鱼香菜大多为露地栽培，亦可采用设施栽培。栽培季节依各地气候而定，一般在无霜冻的季节都可，如广东、广西南部、海南等地区一年四季都可栽培，贵州以春夏秋季栽培为主。

22选地整地

221精心选地

鱼香菜喜温暖湿润、光照充足的环境，以平坦向阳、肥沃、近水源、排灌良好，微酸性砂壤土栽培最好。鱼香菜不宜连作，一般栽后休闲3年才能再种植

222深耕细耙

鱼香菜根入土集中在30cm深处，种植前进行深耕除草，施腐熟堆肥、土杂肥、过磷酸钙等3000~5000kg/667㎡作基肥，耕翻入土，然后整地播种。

223开沟做畦

畦面不宜过宽或过窄，一人站畦边可以除净畦面杂草和采收畦面鱼香菜为宜。一般畦宽90~150cm左右，畦沟深10~15cm，以利排水。

23繁殖方法

鱼香菜主要采取根茎、分株、扦插繁殖，也可用种子繁殖，但作为异花授粉植物，其种子后代变异性大，对质量影响极大，因此，生产上很少采用种子繁殖。

231茎秆繁殖法

这里的茎秆指鱼香菜的直立茎，其上有潜芽，在适宜条件下可生根萌发。头季收割后，嫩枝和叶片割下，将老秆切成带有2~3个节的小段或整理埋入播种沟中，覆土浇水，盖草保湿至长出新苗。

232匍匐茎繁殖法

它是由地上部直立茎基部节上的芽萌发后横向生长而成。在春、秋季选用新鲜、粗壮的匍匐茎，剪去枝叶或部分须根成10cm的小段，按（5~10）cm×（25~30）cm的行距在沟内纵向撒播，施入稀人粪尿。

鱼香菜和薄荷都是唇形科薄荷属的植物，外形非常相似，但是它们不是同一种植物，主要有以下区别：

1、鱼香菜和薄荷的叶子很相似，也有香味，但是没有薄荷那种清凉的口感，而且鱼香菜上面的叶子的褶皱会更加明显一些。

2、鱼香菜的作用主要是用于烹饪，在云贵川渝等地区经常用鱼香菜做成凉拌菜，而薄荷一般是用来泡水喝或者做成药材。

鱼香菜也叫做香花菜、绿薄荷、香薄荷、荷兰薄荷、青薄荷，是一种唇形科直立多年生草本植物，有香味，茎、叶经蒸馏可提取留兰香油。薄荷也是唇形科植物，是一种有特种经济价值的芳香作物，具有清凉的芳香，多生于山野湿地河旁，根茎横生地下，多生于2100米海拔高度，薄荷有较高的医用价值，例如最常见的牙膏里大部分都添加了薄荷成分。

可以泡水喝

药用价值

功用主治：散风热，消肿毒。治伤风感冒，胃气痛，鼻衄，目赤，疔疮热疖。

①《分类草药性》："去风，明目，散痰，清气。"

②《四川中药志》："健胃止吐。治胃气痛；外用涂脚生皲裂。"

③《贵州药植目录》："驱风，散热，止血，消肿毒。治乌疔，眼赤，回归热，鼻匿，全身麻木，小儿疮疖，鼻血，伤风感冒。"

用法与用量：内服：煎汤，1～3钱（鲜品05～1两）。外用：煎水熏洗或研末调涂。

选方：治胃气痛：鱼香草二两，茴香（全草）一两，鱼鳅串半斤。煎水服。（《重庆草药》）

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