鲍鱼泡发可以这样:
1.鲍鱼洗净，用纯净水浸泡。没有干鲍鱼可以勤换水，泡48小时再进行下一步。
2.鲍鱼泡好后捞出，洗肠，准备下锅。如果这时候硬了，也可以煮熟了再去肠。鲍鱼的顶部有类似扇贝的东西，就是俗称的“扇贝”之一。
3.将泡好的鲍鱼放入锅中用纯净水煮沸，开锅后再煮半小时。如果这个时候鲍鱼还是硬的，可以再煮一刻钟。关火后盖上锅盖静置6-8小时左右。热的时候可以缩短时间，避免鲍鱼变质。然后取出鲍鱼，进入下一步。
4.将煮好的鲍鱼放入无油无盐的饭盒中，加入纯净水，盖好放入冰箱保鲜层继续浸泡。也可以冻一些冰块，放在饭盒里。发泡效果会更好。这种浸泡需要48小时，期间要经常换水。
经过以上操作，鲍鱼干就泡好了！
