他们都是有专业的机器。
可能很多人不知道碧根果，这是一种外来品，碧根果的另一个名称叫山核桃，这种坚果主要生产在墨西哥和美国，碧根果具有非常高的营养价值，比如富含蛋白质以及多种维生素，另外还有多种矿物质元素，吃过碧根果的人都知道，这种坚果和大家熟悉的核桃非常相近，在吃之前都需要剥壳，下面教大家徒手剥碧根果壳的方法。
碧根果用手简易剥壳法：
碧根果外形是长椭圆型的干果，原产北美大陆的美国和墨西哥北部，果仁可生食或炒食，也可制作各种美味点心，有优异的食疗保健营养价值，又方便易剥，受到人们的追捧喜爱，也是送礼佳品，下面就一起来看一看吧！
1、取出1颗碧根果，将其横放在核桃钳上，轻轻用力将外壳钳出裂缝。在钳的过程中，千万不能用力过度，否则容易把里面的果仁都弄碎。
2、当外壳出现裂缝时，用不锈钢针往果仁的背部戳，在戳的时候，可以顺着碧根果的开口小尖端处，轻轻摇晃几下，一旦果仁松动了，就意味着即将成功了。
3、果仁剥出来后，将其装入瓶子里就可以了。
碧根果的选购指南
1、挑选碧根果要看碧根果是不是饱满，还有碧根果的颜色是不是均匀，要选购尺寸大小都差不多的。
2、碧根果有大尖、中尖、小尖和大圆、中圆、小圆，大的要贵一些，但不一定大的就好，看个人的喜好，小的口味还更加细腻一些。
3、碧根果通常都以核桃个大圆整、壳薄白净、出仁率高、干燥、桃仁片张大、色泽白净、含油量高者为佳，挑选方法应以取仁观察为主，果仁丰满为上，干瘪为次。
4、籽仁全部泛油、粘手、黑褐、哈喇味的已经严重变质，不能食用。
碧根果的食用禁忌：
1、禁忌人群：腹泻、阴虚火旺者，痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜服用。
2、食物相克：碧根果富含蛋白蛋、脂肪和矿物元素，性热，多食性热食物易动火，白酒甘辛大热，当为热性食物，若两者同吃，易致血热甚至咯血。
3、不宜多食：碧根果的热量比较高，每100克碧可产生670千卡热量，是同等重量粮食所产生热量的二倍，吃多了就会发胖，营养专家说每天的食用量不能超过5个，多了会发胖的，也会影响血脂。
4、糖尿病人可以吃碧根果：正确地做法应该是平衡膳食，也就是在总热量控制地前提下，尽可能做到谷类、肉、蛋、奶、蔬菜及水果种类齐全，以便获得均衡营养。
5、孕妇可以吃碧根果：对胎儿有脑部发育等有好处，健脑益智，对孕妇本身也有好处。一天5～8颗就可以了，不要多吃。
1、使用开果器：先将碧根果的开口处放到开果器上，然后用开果器尖锐的一端，在开口处轻轻地扭动，来回扭动几次之后就会扩大开口处，最后直接将碧根果掰开即可。
2、使用锤子：把碧根果放在桌面上，然后用锤子对着果核的周围轻轻敲几次，等到表面出现裂痕后，就可以用手沿着裂痕轻轻的掰开碧根果了。
3、使用核桃钳：用核桃钳将碧根果夹住，然后按压钳子将果核压出裂痕，出现裂痕后要控制好按压的力度，避免把内部的果肉压碎，最后将果核压碎之后倒出里面的果肉即可。
4、用手剥开：先将碧根果放在双手的手心处，然后用力的进行挤压，直到听见果核出现裂痕的声音后松开双手，对着裂开部分的另一端再次进行挤压，等到果核另一端也裂开之后，就可以倒出里面的果肉了。
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