甘蔗有四个品种，“曰杜蔗，曰西蔗，曰艻蔗(即《政和本草》所谓‘荻蔗’)，曰红蔗(即所谓的‘昆仑蔗’)。
红蔗只堪生啖；艻蔗可作沙糖；西蔗可作［糖］霜，色浅(指蔗皮)，土人不甚贵；杜蔗紫嫩，味极厚，专用作霜”。
品种有：B1、B3、B5、B8。桂糖11号、新台糖16号。巴西甘蔗固氮品种B1、B3、B5、B8与本地甘蔗品种桂糖11号、新台糖16号种植于光温大棚的塑料桶中，不施氮肥，研究无氮肥条件对参试品种的光合特性的影响。
（1）糖料甘蔗。主要利用蔗汁中蔗糖分生产蔗糖的甘蔗品种，是蔗糖工业的主要原料。
（2）能源专用甘蔗。该类型的甘蔗作为可再生能源利用，通过纤维酶解工艺技术，先将纤维素、半纤维素酶分解成五碳糖和六碳糖，然后与蔗汁蔗糖分、还原糖分进行同步发酵生产乙醇。
（3）能源糖料兼用甘蔗。该类型的甘蔗品种既可利用甘蔗头遍蔗汁生产蔗糖，又可利用甘蔗中可发酵糖进行发酵生产乙醇，其主要特点是蔗茎可溶性总糖能满足酒精发酵要求，而蔗糖分和重力纯度能满足制糖工艺要求。
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（4）食用果蔗。像水果一样专供鲜食的甘蔗称为果蔗，清凉爽口，富含氨基酸、糖类及多种人体所需的矿物质元素。
（5）饲料甘蔗。用于饲养牲畜的甘蔗称为饲料甘蔗，其蔗叶、蔗梢和幼茎含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类和维生素。
（6）纤维专用甘蔗。纤维含量高，达到20%以上，主要作为食用菌、造纸及建材的原料。
你好，适合北方种植的甘蔗品种主要有两个，分别是北方红皮甘蔗和北方青皮甘蔗。北方红皮甘蔗在北方诸省种植较广，该品种长势喜人，科学管理，能长两三米高，亩产两万斤左右；北方青皮甘蔗外皮呈现青色，且能够很好的适应北方气候环境，长势好，产量高。
1 、施足底肥
底肥一般在种植前施用，以有机肥为主，搭配化肥，可以为蔗芽提高充足的养分生长，一般每亩施入腐熟的有机肥1500-2000公斤、并搭配海餐沃颗粒复合性水溶肥20-30公斤。春植甘蔗可开穴施入，将其施在穴内，再在两侧施入无机肥，而冬植甘蔗可以将其做盖种肥，施肥后在覆土一层，这样可以蔗芽安全越冬。2、苗期施肥
为了使甘蔗尽快分蘖早生快发，所以在苗期要早施提苗肥，这样可促进蔗芽的根系生长，促进叶片生长，提高光合作用。苗肥建议使用高氮复合肥，当蔗苗生长出3-4片叶片是，这时每亩使用复合肥8-10公斤，可兑水穴施，也可在中耕除草是培土施入，但在干旱时应该兑水穴施。当幼苗分蘖后，这时为了分蘖粗壮，要施壮蘖肥，建议使用海餐沃高氮高钾水溶肥，每亩使用8-15公斤，和苗肥一样，兑水或培土施用。
3、生长中后期施肥
甘蔗的中期主要是伸长期，这时是茎干快速的生长时候，也是增产的关键点，所以施肥必须要重施。一般在伸长初期和伸长盛期，每次每亩使用海餐沃高氮水溶肥15-20公斤，并结合中耕培土进行，促进根系生长，提高根系的吸收能力。而后期施肥主要是养育地下部蔗芽，为翌年宿根打好基础，一般在成熟前两月施用一次壮尾肥。
1、从形状特征上：
果蔗株高约3〜5米。 茎表皮厚紫色，切面更明显，内皮血管束浅**，水多糖较低，茎粗脆。
糖蔗又叫白玉蔗，蔗高株大，外皮是白色和绿色。。
果蔗：
糖蔗：
2、口感上：
果蔗株水分多糖度较低，茎粗皮脆。
糖蔗它的糖含量高，被用作制糖的原料。 它通常不用于新鲜食品。 它具有较硬的纤维，味道较差。
扩展资料：
现代医学研究表明，甘蔗中含有丰富的糖分、水分，此外，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。甘蔗不但能给食物增添甜味，而且还可以提供人体所需的营养和热量。
含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、天门冬素、天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、正这氨酸、赖氨酸、羟丁氨酸、谷氨酰胺、脯氨酸、酪氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、γ-氨基丁酸等多种氨基酸，延胡索酸、琥珀酸、甘醇酸、苹果酸、柠檬酸、草酸等有机酸及维生素B1、B2、B6、C。榨去汁的甘蔗渣中，含有对小鼠艾氏癌和肉瘤180有抑制作用的多糖类。
参考资料来源：百度百科-甘蔗
参考资料来源：百度百科-果蔗
参考资料来源：百度百科-糖蔗
2种，果蔗和糖蔗。
1、果蔗
果蔗顾名思义是食用的水果甘蔗，是一种供鲜食的甘蔗。其特点是汁多清甜，脆嫩爽口。
种植面积最大的国家是巴西，其次是印度，中国位居第三，种植面积较大的国家还有古巴、泰国、墨西哥、澳大利亚、美国等。黑皮甘蔗区主要分布在广西博白县（产量占全国60%）、广东、台湾、福建、云南、江西、贵州、湖南、浙江、湖北等省(自治区)。
2、糖蔗
糖蔗是一种甘蔗，其蔗渣经加工可制纤维纺纱织布，可造蔗板，纸张，亦可炼酒精，糖醛、塑料等。
扩展资料
甘蔗中含有丰富的糖分、水分，此外，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。
甘蔗的其他作用：
1、蔗渣、废蜜和滤泥等可制成纸张、纤维板、碎粒板、糠醛、饲料、食用品培养基、酒精、干冰、酵母、柠檬酸、赖氨酸、冰醋酸、味精、甘油、水泥、肥料等。
2、蔗梢、蔗叶、蔗渣糠、废糖蜜或酒精废液作牛、羊等可作反刍动物的饲料；把糖蜜、滤泥掺到谷物类饲料中可制成颗粒饲料；糖厂排出的废渣、废液又可作甘蔗的肥料。
参考资料来源：百度百科-果蔗
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