刚煮好的饺子应该能让火保持沸腾。快熟的时候可以改中小火，但不要太频繁的搅拌。保持中间打开，几分钟后捞出来。速冻饺子，锅里的水要多一些。烧开水保持大火，或者盖上锅盖。再次烧开锅后，要转中火。不同的是要经常搅拌，防止粘锅。
你通常煮多少分钟饺子
饺子在沸水中煮大约15分钟。
另外，如果是生肉馅，烧开水后用勺子切开，盖子烧开后加入100克以上的水，饺子会全部浮在水面上，这样就可以确认生肉馅饺子熟了。
