1糙米、燕麦、麦麸、白肉、时令果蔬等都属于低碳主食。
2糙米作为一种绿色低碳食品，对肥胖和胃肠功能障碍患者有很好的效果，可以改善体质、提高新陈代谢。
3食用糙米后，人体的血糖上升速度较低，血糖不易升高而细胞吸收量降低。
4燕麦：燕麦中富含大量的具有可溶和不溶性粗纤维，能大量吸收人体内的胆固醇并排出体外。
5而且因为燕麦片中的高粘稠度可溶性纤维，能减慢胃部消化时间，让人感到饱腹感。
6麦麸即麦皮，是小麦磨取面粉后筛下的种皮。
7富含纤维素，会在胃肠内限制部分糖和脂肪的吸收，使体内脂肪消耗增多。
8另外，其还有吸水性，在大肠内吸收水分和粪便中的有害物质，改善结肠功能，帮助排清宿便。
9白肉：白肉指的是鸡肉、鸭肉、鱼虾等一类的肉，这些肉含有大量的优质蛋白和不饱和脂肪酸，营养成分相对来说更容易吸收。
10时令果蔬：时令果蔬的营养价值很高，而且有益于环保，是最典型的低碳食品。
11时令果蔬中都含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素、无机盐等营养成分，很容易被人体吸收。
12低碳饮食，就是食用低碳水化合物，主要注重严格地限制碳水化合物的消耗量，增加蛋白质和脂肪的摄入量。
1典型的低碳饮食
典型的低碳水化合物饮食没有固定的定义。它简称为低碳水化合物，低碳水化合物或碳水化合物限制饮食。这种饮食往往低于碳水化合物，蛋白质含量高于典型“西方”饮食。这种饮食通常基于肉类，鱼类，鸡蛋，坚果，种子，蔬菜，水果和健康脂肪。它可以减少谷物，土豆，含糖饮料和高糖等高碳水化合物食物的摄入量。每天推荐的碳水化合物摄入量通常取决于人的目标和偏好，但这是一个受欢迎的指南：有关典型的低碳水化合物饮食的详细指南，请阅读此内容。
6种最流行的低碳饮食方法
2生酮饮食
生酮饮食是一种非常低碳水化合物，高脂肪的饮食。它通常被称为酮。生酮饮食的目的是使碳水化合物保持在低水平以至于身体进入称为酮症的代谢状态。当碳水化合物摄入量非常低时，胰岛素水平会下降并且身体会释放大量的碳水化合物。脂肪酸来自体内的脂肪酸。很多这些脂肪酸被转移到肝脏，可以将它们转化为酮体。酮体或酮类是水溶性分子，可以穿过血脑屏障并提供能量对于大脑而言，大脑开始在碳水化合物上运行，而不是在碳水化合物上运行。大脑仍然需要的少量葡萄糖可以通过称为糖异生的过程由身体产生。生酮饮食的一些版本甚至限制蛋白质摄入，因为过多的蛋白质可能减少某些人产生的酮的量。生酮饮食是传统上用于治疗儿童耐药性癫痫。它也可能对其他神经系统疾病和2型糖尿病等代谢问题有益。即使在一些健美运动员中，它也已成为减肥的热门。这是一种非常有效的减肥方法，并且会导致食欲大幅下降。生酮饮食涉及高蛋白，高脂肪的食物。碳水化合物通常限于每天少于50克，有时少于20-30克。传统的生酮饮食被称为“标准”生酮饮食。然而，还有其他变化涉及战略性添加碳水化合物：这里有两个令人难以置信的关于生酮饮食的详细指南，一个来自减肥和一般健康的观点，另一个来自肌肉增益和表现的角度。
6种最流行的低碳饮食方法
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3低碳高脂肪（LCHF）
LCHF代表“低碳水化合物，高脂肪”。这是一种相当标准的低碳水化合物饮食，除了更加强调吃整个未加工的食物LCHF饮食在瑞典以及其他北欧国家变得非常流行。它主要集中在肉类，鱼类和贝类，鸡蛋，健康脂肪，蔬菜，乳制品，坚果和浆果。这种饮食中推荐的碳水化合物摄入量可以从每天20克以下到每天100克以下。这是一个非常详细的LCHF饮食指南。
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4低碳饮食
古饮食是目前世界上最受欢迎的“饮食”之一。这种饮食涉及在农业和工业革命之前吃旧石器时代可能有的食物。根据古代支持者的观点，人类进化食用这些食物，回到我们的旧石器时代的祖先的饮食应该改善健康。有几个小的研究显示古饮食可以导致体重减轻，减少血糖和改善心脏病的危险因素。根据定义，古饮食不是低碳水化合物，但实际上碳水化合物往往相当低它涉及吃肉类，鱼类，海鲜，鸡蛋，蔬菜，水果，块茎，坚果和种子。严格的古饮食可以消除加工食品，添加糖，谷物，豆类和乳制品。还有其他几种流行的古饮食版本，如原始蓝图和完美的健康饮食。与典型的西方饮食相比，碳水化合物中的所有碳水化合物都低得多。
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阿特金斯饮食
阿特金斯饮食是最着名的低碳水化合物饮食计划。这种饮食包括减少所有高碳水化合物食物，同时根据需要摄入尽可能多的蛋白质和脂肪。饮食分为4个阶段：阿特金斯饮食最初被妖魔化，但现代科学现在表明它既安全又有效。这种饮食今天仍然很受欢迎。
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7零碳水化合物
有些人喜欢从他们的饮食中消除所有碳水化合物。这被称为零碳水化合物饮食，通常只包括动物王国的食物。遵循零碳水化合物饮食的人吃肉，鱼，蛋和动物脂肪，如黄油和猪油。他们中的一些还添加盐和香料。最近没有研究显示零碳水化合物饮食是安全的。从1930年开始，只有一个案例研究，其中两名男性除了肉和器官外只吃了一年，但仍保持良好的健康状态。零碳水化合物饮食缺乏一些重要的营养素，如维生素C和纤维。但是，它似乎适用于某些人。
END
注意事项
注意不要挑食，多运动
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低碳饮食的食谱
低碳饮食的食谱，你知道怎么样的吗？低碳饮食在近年来比较火热，低碳饮食指的是少摄入淀粉类的食物，多吃蛋白质类来满足身体消耗。下面我为大家带来了低碳饮食的食谱，一起去看看。
低碳饮食的食谱1低碳饮食是在通过减少加工食品中的碳水化合物摄入量改善整体健康并减肥，同时增加脂肪和富含蛋白质的食物。低碳饮食的效果在医学界还存在争议。支持者认为低碳饮食可在一定程度上降低体重（平均10%左右）和血液胆固醇水平（平均5%左右）。
令心脏病风险有所降低，但是长期是否有效还不确定。而反对者认为很少人能长期坚持低碳饮食，研究发现只有1%的人能够长期坚持平均坚持19个月。而且低碳饮食者少吃了碳水化合物，蛋白质、脂肪就会相对吃多与医学界和营养学界的健康理念背道而驰，不适合冠心病、痛风、肾病患者。
扩展资料：
低碳饮食是1972年，阿特金斯的《阿特金斯医生的新饮食革命》首次出现的，虽然在食物的类别和摄入有所节制，使身体得到均衡，但在在医学界上引起了强大争议。且在进一步研究其效果。《全民节能减排手册》书中指出，每人每年少浪费05千克猪肉，可节能约028千克标准煤。
相应减排二氧化碳07千克。如果全国平均每人每年减少猪肉浪费05千克，每年可节能约353万吨标准煤，减排二氧化碳911万吨。更有数据表明，吃1千克牛肉等于排放365千克二氧化碳;而吃同等分量的果蔬，二氧化碳排放量仅为该数值的1/9。
低碳饮食的食谱2低碳饮食一日三餐食谱
低碳饮食早餐食谱
外食：两颗茶叶蛋、一根香蕉、一份煎火腿、一杯无糖豆浆或黑咖啡
自煮：两颗荷包蛋、一片培根、一杯无糖豆浆或黑咖啡
低碳饮食午餐食谱
外食：水煮鸡胸肉、生菜沙拉(不加酱料)、味增豆腐海带汤
自煮：煎豆腐、煎鸡腿排、汆烫花椰菜
低碳饮食晚餐食谱
外食：炒青菜、皮蛋豆腐、鲜鱼汤
自煮：烤栉瓜、芦笋、烤鲑鱼、洋葱汤
低碳饮食宵夜食谱
高蛋白饮，或不加糖的酪梨牛奶
茶碗蒸，或半颗酪梨
低碳饮食尽量少吃的食物
淀粉类的米、面、马铃薯、地瓜、芋头等，尤其是精致淀粉类的面包和蛋糕
糖分含量高的食物，像是含糖饮料、饼乾零食、牛奶巧克力等
醣分含量高的水果，如西瓜、甘蔗、香蕉等
各种含糖的酱汁和调味料
低碳饮食可以多吃的食物
脂肪含量高的水果，如酪梨
蔬菜，除了淀粉含量高的根茎类蔬菜以外
鱼肉、鸡肉、鸭肉等白肉高蛋白食品
鸡蛋椰子油等优质油脂
低碳食物有豆腐、白菜、西葫芦、花椰菜、大豆、芹菜、西兰花、洋葱、苹果、香蕉、西红柿、黄瓜、南瓜、蘑菇、豆干、牛肉、羊肉、金丝瓜、杏子、鲶鱼、豆豉、核桃、羽衣甘蓝、魔芋等。
低碳食物有哪些
低碳食物一般指的是含有碳水化合物较少的食物，在食品的生产过程和消费过程中，耗能低、温室气体排出量少的食物也被称为低碳食物。
低碳食物主要包括水果类、蔬菜类、菌类、杂粮类、豆制品类以及肉类等食物当中的部分食品，高碳食物主要包括谷物类、薯类、奶制品类等食物中的部分食品。
碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素构成的一类化合物，是人体摄取能量的主要来源，葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素等都属于碳水化合物。
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