虾线是虾的肠子，也就是虾的消化器官，海边人一般称为“虾肠”。
虾线里基本都是虾没有消化掉的食物，黑黑的感觉跟泥差不多。
虾线里面不会有寄生虫的，因为虾的体型太小，而且它的主要器官都在头部。
1、牙签去除法：这是最常使用的一种去除虾线的方法，从虾头向下数，在第三节的位置处，用牙签插进去，然后轻轻挑出虾线即可。挑虾线的时候，用力一定要轻柔，很多人经常掌握不好力度，很容易挑断，多试几次，耐心一点即可。2、开背法：用厨房剪刀将虾肉背上的壳剪开，整根抽出虾线即可。也可用刀操作，将虾侧放在案板上，小心切开背部外壳即可挑出虾线。3、剥壳法：这是最简单粗暴的方法了，适用于做虾滑虾丸之类，需要肉馅或需要虾仁的场合将虾壳剥净，除去虾背上的虾线即可。4、捏头法：将虾头弯曲向下，捏住虾头，用力一挤，虾头里面的脏东西就被挤出来了，而且还会连着虾线，接着轻轻的将虾线抽出来即可，这样虾头里的脏物连通虾线一起都被清理掉了，非常干净，而且不用借助任何工具。或者把虾头掐掉，连同虾线一起扯出来，也是可以的。
挑大虾的虾线的方法如下：
方法一：牙签挑
用牙签刺入虾的第二节壳的缝隙中，轻轻向外挑，直至挑出黑色的虾肠，用手指将虾肠轻轻拉出即可。
方法二：开头盔
把虾头盔甲掀开，用手指捏住虾胃与虾肠的连接处，只需要轻轻一挤，就可以把虾头上的脏东西连同虾线一起挤出了。盖上“头盔”后，还是一只完整的虾。
方法三：虾头凸刺
在虾头中间有凸起的刺，用剪刀在刺的位子剪一个口子，再剪去尾刺，虾线就会整根被扯出来了，这可以保持虾的完整。
方法四：开背
用厨房剪刀将虾肉背上的壳剪开，整根抽出虾线即可。也可用刀操作，将虾侧放在案板上，小心切开背部外壳即可挑出虾线。
方法五：去头尾
将虾的头部或尾部掰断，抽出虾线，这种方法比较简单，但唯一的缺点就是虾不完整了。一般用于做天妇罗。
每只虾的背部和腹部都各有一条黑线，背部的那条黑线是虾的肠道，也就是我们平常所说的虾线或虾肠，其中都是虾尚未排泄出去的东西。虾线中的东西不仅很肮脏，而且含有一些对健康不利的毒素，烹调之前或食用之前都必须要去除掉。
虾的腹部也有一条黑线，这条黑线其实是虾筋。
在用虾做菜时我们还会发现，虾受热以后就会弯曲成弓形，这就是因为虾筋受热后收缩导致的。因此，在一些需要保持笔直造型的虾类菜肴中，烹调之前就必须要将这条虾筋弄断，弄断虾筋的方法有如下两种
一、将虾的腹部朝下放在案板上，把虾身朝下压平，这样就把虾筋弄断了。
二、用刀在虾的腹部浅浅划上几刀，把虾筋划断。因为刚从海里捕捞上来的大虾，或者超市中鲜活的大虾，基本上体内都没有什么排泄物，虾线其实就是虾子的肠道，里面比较干净，不需要去除虾线。要是将虾线扯出来，在蒸煮的过程中，虾肉的结构会发生较大变化，吃起来肉质有些硬，没有那么滑嫩，不光营养流失的更多，味道也会变差。如果直接将大虾清洗干净，然后上火蒸煮才能最大程度保鲜！
但是如果是淡水小龙虾，就一定要去除虾线，因为淡水中的寄生虫非常多，而且小龙虾喜欢生活在比较脏的环境中，食物的来源很杂，体内很容易出现寄生虫。所以为了身体的健康，小龙虾的虾线是一定要清理掉的。
问题一：虾线为啥不能吃 虾线就是虾的消化道，在虾的背部。有的很黑，有的颜色很淡，几乎看不出来，和其中的脏东西有关系。
去虾线,既是因为虾的消化道里有脏东西(这和我们去鱼鳃、蟹鳃的道理是一样的)，还因为虾线影响口感，尤其是白蒸和酒焖的时候虾线中含有苦味的物质，在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道。如果是做麻辣和爆炒的，因为本身味道浓厚，去不去虾线就比较无所谓了。 建议吃的时候将其撕掉。
问题二：虾线能吃吗 我就问她，虾线有没有挑出来？答：没有。问：有跟老师说过吗？答：说了，老师说，如果挑虾线就不让我吃了。但是最后毛毛老师还是让我吃了，我一下吃了五只---偶坚信，善良的大眼睛的毛毛一定是开玩笑的。本来想沟通一下，看来为了明日的拉歌比赛，她们也没时间理我了。借此，偶就说几句，提点吃虾的建议如何？
。真是不容易啊！
可是为了孩子们的健康和将来，偶还是讨人嫌的建议老师把那个虾线挑去。老师们一定多受累了，孩子们的虾也可以少吃些，四个，三个或者两个都可以----有两种方法：吃的时候搬开尾部中间的小尾巴轻轻一拉即可拉出虾肠或者，拔出虾头，用牙签或手将虾线拿掉。
以后Debbie总会得到两只扒过虾线的虾，比正常的数量少了三只，我心足矣！
十多年前当我在国外这样被告知时也觉得无大所谓，所以才导致今日的过早痴呆和健忘，哈哈，后悔啊！
当然偶只代表个人的看法。仅以此献给年轻的妈妈们和每一位关注健康的人。
问题三：基围虾虾线能吃吗 虾线是虾的泄殖腔，一般是泥沙为主，所以基本没什么问题……
问题四：虾线可以吃吗？为什么别人都说要处理掉虾线才能吃？ 虾线就是虾的消化道，在虾的背部。有的很黑，有的颜色很淡，几乎看不出来，和其中的脏东西有关系。
去虾线,既是因为虾的消化道里有脏东西，还因为虾线影响口感。如果是做麻辣和爆炒的，因为本身味道浓厚，去不去虾线就比较无所谓了。去掉最好吧 干净又美味
问题五：吃虾到底要不要去虾线？ 20分 虾线，指虾的消化道，在虾的背部，多为黑褐色，也常被叫做“虾肠”。食用虾前，不挑虾线，对人体并没有什么健康威胁，可能有时会影响口感！如果有时间、有精力、并在乎口感，可以将虾线挑出！当然，有人认为挑虾线是件“矫情”的事，因人而异！
如果是白灼或清蒸，虾线就会很明显影响口感；口味较重的做法，比如爆炒或油炸，麻辣等口味，不挑虾线口感也不会受太大影响！
问题六：大龙虾的虾线能吃吗？整只蒸熟，吃的时候不吃虾线行吗？ 虾线就是虾的消化道，在虾的背部。有的很黑，有的颜色很淡，几乎看不出来，和其中的脏东西有关系。如果是做麻辣和爆炒的，因为本身味道浓厚，去不去虾线就比较无所谓了。 建议吃的时候将其撕掉。
去虾线,既是因为虾的消化道里有脏东西(去鱼鳃、蟹鳃的道理是一样的)，还因为虾线影响口感，尤其是白蒸和酒焖的时候虾线中含有苦味的物质，在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道。
问题七：吃大虾不去虾线的危害 其实吃了也没什么大不了的,就是不太卫生,里面是虾的一些脏东西,最好下次吃的时候能清理出来,方法很简单,用一根牙签在虾的第二节甲壳处向上一挑就出来了，这样吃起来卫生，也比较健康．
问题八：虾线吃了会怎样？ 你好
因为虾线是虾的分泌物，因此，以不吃为好，如果少量吃进去的话，也未尝不可啦， 不会有致命的危害，但是还是去除为好。吃多了容易腹泻
谢谢！
问题九：普及贴：吃虾到底要不要去虾线 去除虾线可用牙签巧妙去除。
1、从虾头和虾身的连接处向下数第3个关节处用牙签穿过虾身（虾头和虾身的连接算1个关节。
2、一手拿虾，一手拿牙签轻轻向外挑虾线就会挑出，挑的结果一般是靠近虾头一边的虾线会先挑出来，慢慢用手拽虾线，虾线靠近尾部的一端就会全部拉出来。虾头顶部正中间有根超尖利的刺，一定要给剪掉，用剪刀剪破虾头和虾身连接处。
虾要如何处理才干净呢，如何去掉虾线呢？下面就让我详解如何正确地处理一只虾。
1一份鲜虾
2首先剪掉那些须啊脚的，不用管它叫什么腭足步足游泳肢等，连两根长须一起剪干净。
3修剪干净的虾，腹部明显有一条黑线，这个是虾的腹部动脉及与之相连的运动神经链，也就是俗称的虾筋。虾受热后会弯曲成弓形，就是因为虾筋受热收缩导致的。烹饪前一般不需要去除。但在做一些特殊造型的菜时，比如天妇罗等，需要将其挑断或者划断保持虾笔直的造型。
4翻过来准备对付虾枪（那根长刺）了。这里可以隐约看出头部有两团黑色的阴影。
5毫不留情剪掉虾枪。剪的时候，尽量贴着壳往狠一点剪。我是自剪 ，其实剪的时候要紧贴着根部往下的。
6剪掉虾枪后，正面看看，虾枪根部明显有一个黑色的包块物，那就沙包了。
7剪掉虾枪后，正面看看，虾枪根部明显有一个黑色的包块物，那就沙包了。
8沙包，其实就是虾的胃，与虾肠连接，也是藏污纳垢的地方，具 置在虾头的虾枪根部，必须挑掉哦。
9用剪刀顺势将其挑出，挑的时候如果小心一点，就能完美地带出虾线（虾肠）。
10看看，胃和肠是相连的。
11可以一拉到底，虾身体中最脏的两个部分就一起去掉了。当然，这个需要多一点点练习，新手可能做不到，这一步虾肠没拉出来也没关系，继续往下看。
12将虾按在钻板上，用锋利的刀将虾背切开。注意，别按头部，防止剪掉虾枪后虾黄被挤压出来。
13开边后的虾很轻松就能把虾线（虾肠）取出了。现在，你知道啦，背部的这根才是虾肠，虾肠有时候是白色的，有时候是黑色的，黑色的是虾还没有排泄出去的东西，白色的是空肠，无论黑色白色，烹饪前都必须要挑掉。如果不开边，那么就用牙签从背部挑掉吧，我忘了多拍张图，去掉虾胃后，从背部第二节穿过去，很容易就挑出来啦。
问题十：吃虾到底要不要去虾线那个对身体好 虾线俗话讲是虾的肠子，里面都是排泄物，所以是不好的。相对大一点的虾最好是要去掉的，如果虾很小不去掉一般来讲也没大的问题。希望能够帮到你！
虾怎么挑虾线
虾线就是虾的消化道，在虾的背部，有的虾很黑，有的颜色则是会比较淡，我们几乎是看不出来的，这就是和里面的脏东西有关系了。
虾线是会影响到我们食用的口感，尤其是在白蒸和酒焖的时候。虾线里面的苦味物质，是会在热量的作用下掩盖虾的清甜和味道，如果是制作麻辣或者爆炒的时候，因为调料的味道弄厚，所以去不去虾线就是看大家的选择了，但是建议大家是为了食用的卫生健康，尽可能是去掉虾线。
在生活中很多人都是不会处理虾线，而且忙活的半天也是没有处理好几只虾。下面就是为大家介绍一些快速去掉虾线的方法吧。
方法一：我们在摘虾头的时候，不要一下子就是拧断了，一定是要慢慢的将虾头转动了，这样虾线也是会跟着慢慢的抽出来。
方法二：将虾去头去壳，留下虾尾，然后就是沿着虾背将两边切开了，然后就是用手将虾背剥开了，然后看到虾线，用手取出来。
方法三：我们是可以用牙签从虾肾的倒数第一节和第二节中间穿过，然后就是向上挑虾线就是可以了，这个时候其实还没有完，我们在用牙签将虾线挑断之后还是要继续捏断开的虾头，将里面的虾线是彻底的抽出来，这样才是可以放心食用。
方法四：一般的虾肉中间都是会凸起来的刺，我们在虾的刺的部位剪上一个口子，然后就是接着用剪刀将平面整个脑子都是挑出来，这个时候虾线也是会被整个扯出来。
这种方法不仅是可以很好的帮助轻松取出虾线，也是可以使得整个虾能够保证完整，所以对于事情要求比较完美的人群是可以试一试这种方法，大家在用这个方法的时候一定是要注意了，不要用剪刀将脑子弄破了，否则就是不能够将虾线扯出来了。我们在用剪刀剪完口子后，一定 是要用剪子平面挑。
冷藏虾怎么挑虾线
1在室温下，将冷冻的虾解冻了，然后就是加入温水，加速解冻起来，加热水解冻之后，是会使得虾变软，但是是会影响到鲜味 。
2准备好一只牙签，将虾线挑出来，然后就是用牙签从虾身倒数的第一节与倒数第二节中间穿过。
3我们一个手拿着虾，另一个手用牙签轻轻的向外挑虾线，这样就是可以挑出来了，我们是而已靠近虾头一边的虾线先挑出来。
4用手拽虾线，虾线靠近胃部的一端就是会全部的拉出来。
5虾顶部是会有一根超尖利的刺，我们在吃的时候一定是要注意剪掉了，否则就是会伤到我们。
6这样就是将虾线全部完美的取出来了。
活虾什么时候挑虾线
1我们将新鲜的大虾从后背找到一条黑色的虾线，我们在虾头和虾身中间接缝处掰上一个小口，将黑线往外拉就是可以了。
2去掉虾头之后，沿着虾脚一边的壳轻轻的往下拨，去掉虾壳之后，我们是可以用水果刀，将虾背剥开，去除虾线。
3我们先将虾去皮，然后是从尾部掐开一小点，捏着尾部将虾线拖出来，虾线是虾没有完全排泄完的废物，里面还是会有很好的细菌，我们在吃的时候就是会有比较重的腥味，这些都是虾线导致的。
大虾肉质鲜美、营养丰富，是许多人都喜爱的食物。
不过，在大虾体内，藏着一根黑乎乎的东西，叫做虾线。
这根虾线是虾的肠道等消化系统，里面有很多脏东西，其中最大的危害在于重金属的聚集。
而且，虾线还有一股苦涩味以及腥味，会影响大虾的清甜味道。
因此，从健康角度以及口味角度来考虑，我们最好把虾线去除干净。
如何快速便捷地去虾线？下面给大家介绍四种比较常见的去虾线方法。
牙签法
用牙签来剔除虾线的方法，应该是最广为人知的方法了。
让虾身自然弯曲，然后从虾头往下数，数到虾身的第二节壳。然后用牙签插进去往外挑，就可以把整根虾线全部挑出来了。
头壳法
这个方法不需要用任何工具，徒手就可以完成。
用左手捏住虾头，右手捏住虾身，把虾弯折起来。左手用力挤一下，一团虾胃就从虾头里挤出来了，虾胃是连着虾线的，把它们全部扯出来就可以了。
尾巴法
这个方法比较适合用于比较大的虾，例如小龙虾。
找到虾头中间凸起的刺，把这块刺剪掉。然后找到虾尾中间的那一片，用力往外扯，可以把整根虾线扯出来，虾身保持得非常完整。
开背法
这个方法就是最笨最粗暴的方法了。
用剪刀剪开虾的背部，然后把整根虾线抽出来就行了。如果用上述几个方法都很难抽出虾线，那么就只能用这个笨办法啦！
以上四种方法，就是比较常见的去虾线方法，操作起来也很简单。
以后我们在洗虾的时候，多花个10分钟，就可以轻松把一盘虾的虾线都去除干净了，这样的虾吃起来更加健康卫生，而且味道也更为清甜鲜美。
以上就是关于虾线是什么全部的内容，包括:虾线是什么、怎样去除龙虾的虾线、虾怎么挑虾线等相关内容解答，如果想了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
