做法1花蛤放入水中加入1勺盐、几滴芝麻油搅匀放10分钟吐沙后用手反复淘洗干净
做法2蒜头剁成蒜蓉，香葱切成小段
做法3锅中放入凉水烧开后，放入花甲焯水
做法4锅中倒入色拉油，放入生姜，干辣椒，花椒爆香后挑除，再放入蒜碎、蚝油、生抽、郫县豆瓣酱煸香
做法5加入一小碗清水，少许的啤酒提鲜，大火烧开，倒入焯过水的花蛤，翻炒至入味，加入葱段，少许明油即可出锅
葱油花蛤
食材：花蛤、植物油、香葱、姜片、蒜碎、干辣椒、蒸鱼豉油、料酒
做法1花蛤用清水清洗干净
做法2洗净的花蛤加入料酒姜片，放入蒸锅大火蒸开花蛤
做法3蒸好的花蛤淋入蒸鱼豉油，撒上葱花，干辣椒，蒜碎
做法4锅中倒入植物油烧热至冒烟泼在花蛤面上即可
我们在市面上买回来新鲜的花蛤之后，用清水先冲洗几遍，然后把花蛤放入带有食盐的水中浸泡五分钟左右，用手搅拌一下，再泡五分钟，在搅动一下，这样循环几次之后花蛤就会把泥沙吐得干干净净了，最后再用清水洗几遍就可以了。花蛤的味道鲜美，可以煮熟食用，煮熟之后放在清水下冲洗几遍，放到盘中，在配上一些生抽和小米辣，味道鲜嫩，颜色也非常诱人。花蛤营养含量虽然丰富，但是不要吃太多，会对身体产生影响。
花蛤的营养价值
花蛤还有脂肪比较低，他还有的不饱和脂肪酸比较高，也就是很好的可以帮助身体获得营养。花可能还含有丰富的蛋白质，蛋白质对于我们的身体是非常重要的，非常需要的，我们身体很需要这种营养的供给，还有非常多的微量元素，其中花蛤含有非常丰富的钙物质，钙物质可以使得我们身体的骨骼得到充分的发育。再其次，其中含有的铁元素也是我们身体非常需要的一种营养铁元素，可以使得我们的身体防止贫血，对造血功能有一定的帮助。
花蛤的功效作用
花蛤有很多营养价值，它可以很好的补充身体所需要的营养，其中的微量元素的也可以让我们的身体处于一个健康的状态，可以降低胆固醇，可以让我们的胆固醇处在一个比较恰当的位置，可以不会因此受到危险。花蛤，还有可以加速肠胃的消化功能，可以使得身体的毒素和垃圾被排除体外，从而使得胆固醇的量下降。花蛤还有丰富的钙物质，而钙可以帮助身体获得营养，可以使得身体和骨骼能够得到钙物质的补充。
花蛤的常见做法
爆炒花蛤，首先呢要准备辣椒，花蛤，食用油，食用盐，大蒜，生姜，酱油。将花蛤泡入水中加入食盐会把沙子，土一些杂质都得到清洗，随后呢再用清水清洗一下，然后将葱姜蒜都切段，然后红辣椒切成条状即可，随后呢，将锅内放入食用油，然后油热以后放入葱姜蒜进行爆炒，随后加入辣椒进行翻炒，最后呢，把花蛤倒入进行搅拌翻炒均匀，当花格的外壳轻微裂开的时候就可以加入酱油，食用盐还可以放入醋等其他调味品，随后呢，加入水淀粉进行勾芡，这样的话汤汁就可以很美味。最后呢，就可以焖制一小会儿即可端出。
吃花蛤的注意事项
花蛤在食用过程中的一定要注意自己的身体，像一些肠胃不好，在经期也是不可以食用的，如果是肠胃有问题，包括一些生病的症状是不要食用花蛤的，不仅不会有任何好处，反而还会物极必反，使得身体出现不适的状态，所以一定不要使用，而且，花蛤不可一次性食用过多，一定只要食用10个以内即可，不可食用过多。食用过多对身体会不好，会影响身体健康。
吃花蛤的禁忌
花蛤的禁忌是有一些身体不适，包括一些吃花蛤的时候不可以和某类食物一起食用，因为一起食用的话，不仅对身体会非常不好，而且会加重身体的一些问题。而且花蛤在和一些食物的时候产生对肠胃的不适，包括中毒的现象，所以是尽量不要食用的。所以一定要了解，自己的身体状况以及花蛤是否可以和此类产品一起食用。
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