麦芽糖、葡萄糖，果糖都是还原糖
蔗糖不是
一分子蔗糖水解后生成一分子的果糖和一分子的葡萄糖
还原性主要是分子里面有醛基，蔗糖没有醛基，所以无还原性，其实果糖也没有醛基，但是在水中它的结构会发生变化，从而具有还原性
我刚看到你的问题补充，确实是水解后有了醛基，蔗糖的结构我记不清了，但是确实是在蔗糖分子断裂的地方形成了醛基。
你可以问一下老师，或者找一下蔗糖的结构式，我记得高中的有些参考资料上有的
问题一：还原糖有哪些 麦芽糖，葡萄糖，果糖，乳糖，简称麦果葡乳
问题二：还原糖都有哪几种，详细点，常见的，谢谢！ 还原糖是指具有还原性的糖类。在糖类中，分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有还原性。
还原性糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等。
问题三：还原糖和非还原糖分别有哪些 还原糖是指具有还原性的糖类。单糖都是还原糖，比如葡萄糖，果糖等。
二糖里麦芽糖、乳糖等有还原基（醛基）的也是还原糖，没有还原基的就不是，如蔗糖。
多糖都不是还原糖，因为分子太大，即使有还原基，也没有明显的还原效应。
非还原性糖有蔗糖、淀粉、纤维素等，但它们都可以通过水解生成相应的还原性单糖。
问题四：常见的还原糖有哪些？ 单糖：所有的醛糖都是还原糖，如葡萄糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖；许多酮糖也是还原糖，例如果糖，因为它在碱性溶液中能异构化为醛糖。一句话，中学教材中提到过的单糖都是还原糖。
二糖：蔗糖是非还原糖，乳糖和麦芽糖是还原糖。
多糖：所有多糖都是非还原糖，因为一个很大的多糖分子只有一个还原末端
问题五：常见的还原糖有哪些 还原性糖包顶葡萄糖、果糖、乳糖、麦芽糖 还原糖是指具有还原性的糖类。在糖类中，分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离潜醛基的双糖都具有还原性。
问题六：还原糖和非还原糖分别有哪些 还原糖是指具有还原性的糖类。单糖都是还原糖，比如葡萄糖，果糖等。
二糖里麦芽糖、乳糖等有还原基（醛基）的也是还原糖，没有还原基的就不是，如蔗糖。
多糖都不是还原糖，因为分子太大，即使有还原基，也没有明显的还原效应。
非还原性糖有蔗糖、淀粉、纤维素等，但它们都可以通过水解生成相应的还原性单糖。
问题七：常见的还原糖有哪些 还原性糖包顶葡萄糖、果糖、乳糖、麦芽糖 还原糖是指具有还原性的糖类。在糖类中，分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离潜醛基的双糖都具有还原性。
问题八：还原糖有哪些 麦芽糖，葡萄糖，果糖，乳糖，简称麦果葡乳
问题九：什么是还原糖,什么是非还原糖 还原性糖种类：还原性糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等。
非还原性糖有蔗糖、淀粉、纤维素等，但它们都可以通过水解生成相应的还原性单糖。
还原性糖概念：还原糖是指具有还原性的糖类。在糖类中，分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有还原性。
葡萄糖分子中含有游离醛基，果糖分子中含有游离酮基，乳糖和麦芽糖分子中含有游离的醛基，故它们都是还原糖。
问题十：还原糖都有哪几种，详细点，常见的，谢谢！ 还原糖是指具有还原性的糖类。在糖类中，分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有还原性。
还原性糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等。
在高中我们只要知道蔗糖是非还原二糖，而麦芽糖是还原二糖，只有还原二糖才可以参加还原反应(例如，银镜反应)。
但具体是为什么，现在具体谈一谈。我们知道糖是多羟基醛(果糖是酮)，之所以糖能发生还原反应是因为其含有醛基的结构。那么，比较蔗糖和麦芽糖时就从它们有无醛基开始。我们知道蔗糖与麦芽糖是二糖，是由两个单糖组成的(蔗糖是由一分子葡萄糖和一分子果糖组成；麦芽糖由两分子葡萄糖组成)。之所以蔗糖不能参加还原反应而麦芽糖却可以肯定是蔗糖不含有醛基，而麦芽糖含有。实际组成它们的单糖是以环状情况存在的，然后两个单糖环再缩合成二糖。比如说葡萄糖和果糖，它们实际的存在的形式是：在环状的单糖的结构中，只要和环上的氧原子相邻最近碳上连有羟基，那么该糖就含有还原性，就像所举的例子中环状葡萄糖1号碳上有羟基，果糖2号碳上有羟基，所以它们都是还原糖，都可以发生还原反应。
现在，开始解释蔗糖和麦芽糖的还原性问题。实际蔗糖和麦芽糖的结构如下：我们发现，麦芽糖的两个含氧环中有一个环的离环上氧最近的碳(即1号碳)上有羟基，所以它有还原性可以参加还原反应；而蔗糖的两个环中找不到这样的羟基，所以它没有还原性，不能参加还原反应。
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