剥开鸡蛋，发现蛋黄表面的灰色物质。我害怕得不敢吃它！其实是硫化亚铁之类的硫化物，是鸡蛋中的蛋白质中的硫和金属离子长时间加热产生的。吃了无害。如果想让蛋黄煮的没有这层灰，只要不要久煮鸡蛋，不要长时间泡热水就好了。基本上不会有灰色层。电视上有个养生专家说，煮鸡蛋的方法是:把鸡蛋放在冷水锅里，大火。水烧开后只需一分钟停火，6、7分钟开盖取出。可以试试！
