方法:将一个铝盆倒放在桌上，然后将冻肉放在铝盆底部，再将另一个铝盆底部朝下，轻轻放在冻肉上，10分钟即可将冻肉融化。方法二。用很小的水流冲洗装着肉馅的袋子的正反面，边洗边用手擦拭袋子上的冰，尽量不要让水进入袋子，使肉馅与袋子分离。再涮一遍，来回捏，几下肉就软了。把肉拿出来放在碗里，很容易就能掰成小块。此时加入料酒、盐、酱油等炒菜用的调料，将肉馅搅拌几下，使其完全融化。
