1、土耳其烤肉
在国内各大城市的街头巷尾，也总能看见各式各样，打着土耳其烤肉旗号的餐饮店或小吃摊，贩售诸如烤肉肉夹馍与烤肉拌饭、烤肉卷饼甚至烤肉拌面等以烤肉为核心的各类食物。通勤途中的上班族与放学归来的学生总会循着烤肉的香气，来到旋转着的烤肉架前，买一份烤肉垫垫饥，继而归去。到了土耳其旅游，一定要尝尝最正宗的土耳其烤肉了！土耳其烤肉色泽油亮、香嫩可口，搭配面饼、泡菜、西红柿等一起食用，大口咬下去，真的不要太美好！
2、土耳其卷饼
在土耳其堪比沙威玛烤肉三明治的火红街头美味－卷饼。有各式各样的内馅任君挑选，像牛肉、羊肉、起司、蔬菜或是阿达纳烤肉，但最推荐鸡肉口味，带着边走边吃非常方便。重点就是饼一定要煎过，才会香酥脆，另外肉如果先用酱汁（通常会辣）炒过会更香，吃起来也不会柴柴，跟那些土耳其色素沙拉非常搭。
3、果仁蜜饼
果仁蜜饼是世界著名的甜点之一！喜欢吃甜食的你可千万不能错过啦。这种可爱的食物多流行于土耳其、巴尔干和亚美尼亚。它其实是一种东方版的千层酥饼，层层叠叠地刷上牛油，中间夹上各种果仁，在放入烤箱烘烤以后，再淋上蜂蜜或者砂糖熬成的糖浆。流淌着甜汁儿的果仁蜜饼口感丰富，层层都是惊喜，毫不犹豫的一口咬下去，甜甜的味道简直让人欲罢不能。
4、土耳其饺子
乍一看和馄饨差不多的土耳其饺子，其风味和口感却更加独特。土耳其饺子多为辣牛肉馅或羊肉馅，有炸和煮两种选择。做熟后的饺子通常会淋上土耳其酸奶或黄油，咸香咸香的。土耳其饺子常见于巴尔干半岛、土耳其和高加索地区的厨房。做法和国内的饺子完全不同，配的是番茄汁和酸奶酪，口味相当独特，东方人可能会不太习惯。但是没吃过没有权利说不习惯的！
材料
自发粉500克，猪肉馅250克，西葫芦300克，葱末适量，姜末适量，料酒1汤勺，生抽1汤勺，老抽1茶匙，白胡椒粉少许，甜面酱3汤匙，耗油2汤匙，香油1汤匙，盐适量
做法
1自发粉倒入一个大一点的盆中，分次加入清水，揉成面团，揉到手光、盆光、面光。盖上屉布或者盖上锅盖饧发40分钟
2趁着饧面的时间，我们来调馅。猪肉馅倒入碗中，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、甜面酱，拌匀后再放入香油、葱花和姜末，顺着一个方向搅打上劲
3分次加入一点点的清水，顺着一个方向搅打粘糊即可，不要做的太稀，因为西葫芦里面还会有汁，做好水打馅后备用
4西葫芦擦成丝，撒少许盐静置5分钟杀一下汁
烤肉卷饼和鸡蛋灌饼店紧挨着有利有弊，如果在人流繁华地段紧挨着没问题，可以让顾客根据个人喜好选择，紧挨着都是卖饭的才会吸引人气，如果偏僻地方最好不要挨着因为卖饭的少人流也少，购买其中之一就不会再购买。
土耳其沙县小吃，也就是烤肉卷饼！他是欧洲一种很火爆的食物。遍布在欧洲的各个地方，不管在是在繁华热闹的城市，还是小村庄，你都能够找到它！土耳其沙县小吃是欧洲快餐市场排名前四的食品哟。可见它在欧洲市场上的火爆程度，为什么会这么受欢迎呢？
首先，欧洲人在工业革命过后，人们逐渐的习惯了快节奏生活，这种节奏也影响到了人们对饮食的要求，他们基本上只要觉得简单、干净以及便于操作生产就可以了，只要能够节约足够多的时间，口味这个问题甚至显得不那么重要了，只要可以吃，就能够接受。再加上很多外国人对欧洲又冷又硬的日常饮食不太习惯，又没有多的金钱或时间去感受仪式繁琐的高档餐饮。这样，土耳其烤肉满足了价格、营养和口感之间的融合，自然也就成为了欧洲人的最佳选择之一。
其次，我们再来看历史原因，因为欧洲几千年来由各种教会轮流统治，造就了这里独有的饮食风格。烤肉这种风格是最符合欧洲人教义的，它的烹饪方法也是欧洲人能够接受的，从最开始传统的奥图尔烤肉，再到立式烤肉，到最后的旋转烤肉，欧洲人又用烤饼把烤肉、蔬菜各种佐料都包在一起，这样更进一步的简化了食用程序，丰富了口感和营养。
因为它的简单实用，旋转烤肉就这样一下火爆了起来，一步一步地进入欧洲的各个角落。当然啦，土耳其烤肉除了操作简单外，味道肯定也是不错啦，在不断的发展中，欧洲大厨也是让土耳其烤肉更加美味了，这种还符合教义的烤肉也就自然的成为了欧洲人喜欢的食物啦。
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