腐竹鸡蛋糖水的作用

腐竹作为高蛋白的食品，深受大众欢迎，腐竹加工始于唐朝，距今已有1000多年的历史。腐竹的质量分3个等级，颜色越浅，营养价值越高。腐竹含丰富的蛋白质而含水量少；且含有类似黄豆的营养成分，同样腐竹还具有补脑提神的功效，同时可以补充人体的蛋白质、多种矿物质。

而鸡蛋性味甘、平，有补肺养血、滋阴润燥的作用，多用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品。用于血虚所致的乳汁减少，或眩晕，夜盲；病后体虚，营养不良；阴血不足，失眠烦躁，心悸；肺胃阴伤，失音咽痛，或呕逆等。

腐竹鸡蛋糖水中的腐竹与鸡蛋有着这么大的功效，同时还有不可忽略冰糖哦！中医认为冰糖具有补中益气，和胃润肺，止咳化痰和去火的作用。它可以增加甜度，中和多余的酸度，并且有去火的功效，它还是和菊花、枸杞、山楂、红枣等配合的极好调味料，是入肝和肺经的优良产品呢。

鸡蛋本身营养价值丰富，长期食用鸡蛋可使皮肤细腻滑润，所以腐竹鸡蛋糖水可延缓皮肤衰老，防止皮肤粗糙，爱美的你们造了吗？

材料：鸡蛋，白果，雪耳，冰糖，腐竹，红枣（去核）。

做法：

1、先将腐竹和红枣放入锅中，加清水，盖盖煮开，转中小火煮一会儿 ；

2、当腐竹煮到稍微散开后，将白果和雪耳也放入，盖上锅盖继续煮；

3、大概再煮3、4分钟左右，雪耳也开始化开了，这时加入冰糖调味。后再将鸡蛋打入，不要搅动，让蛋慢慢煮熟凝固，把锅盖盖上，关火。一分钟后就可以食用了。

糖水特色：清甜滋润，清心润燥，秋冬滋补的佳品。

可以，有营养，味道好！你试试很好吃！

1腐竹切成1至2厘米的细丝，锅放在旺火上，注入香油25克，烧至八成热，下入姜末，清汤，腐竹丝，味精，与少许盐。

2汤烧开后，用微火收干汤汁

3将腐竹丝倒在盘中，磕入鸡蛋，放入精盐，和白糖搅匀。

4锅旺火，放香油，烧热后到入搅好的鸡蛋、腐竹丝炒热，盛盘。

我们都知道腐竹是含有丰富的蛋白质和钙，所以是有不错的补脑健脑的作用，而且是一种豆制品，所以滋补作用是非常的不错，鸡蛋非常营养滋补的食物，两者搭配也是非常不错的选择，下面就是来看看腐竹和鸡蛋一起炒着食用怎么样吧。



腐竹炒鸡蛋的做法

1、我们在腐竹泡开后，再洗干净，然后切好作为备用。

2、葱切末备用；

3、鸡蛋加盐划散，锅中底油，油热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用；

4、锅中倒入底油，油热加葱末爆香一下，倒入腐竹加盐翻炒一下；

5、最后倒入鸡蛋翻炒几下；

6、撒上葱段即可。

功效：鸡蛋是含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等，这些都是我们身体所需要的物质，含有的蛋白质对肝脏组织的损伤有很好的修复的作用，鸡蛋是有很好的健脑益智，改善记忆力的作用。腐竹也是有健脑的作用，对于预防老年痴呆症是有不错的作用，经常食用是能够防止血管硬化和保护心脏。如果是家里有小孩子不妨经常食用一些这款菜肴，对大脑的发育和智力的发育是有不错的帮助。但是患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、胆石症之人忌食；老年高血压、高血脂、冠心病人，宜少量食用鸡蛋。腐竹是豆制品的高档食物，腐竹的营养价值虽高，但有些人如肾炎、肾功能不全者最好少吃，否则会加重病情。

腐竹炒鸡蛋是一款非常受欢迎的做法，是有非常高的营养价值，我们在制作这款菜肴的时候一定是要注意不要放太多的盐，腐竹一定是要提前泡发了。这款菜肴是很适合婴幼儿、孕妇、产妇、病人，但是不适合多食用。

腐竹，鸡蛋 ，牛奶这三种食物是可以同时吃的，不会有什么冲突，建议平时可以多注意饮食的多样性，注意饮食的合理营养的搭配。

土豆和鸡蛋可以同吃。鸡蛋含有优质的蛋白质和脂肪，而土豆则能够补充人体所需的碳水化合物、维生素及矿物质。但由于土豆和鸡蛋会增加人体内的胆固醇含量，引起肥胖的发生，所以，土豆和鸡蛋每次最好不要吃太多，适量即可。

注意事项：

一般的鸡蛋都比较容易煮熟，因此在烹煮的过程中，可以先将土豆先煮一段时间之后，再放入鸡蛋同煮，这样就可以避免由于食物烹煮不熟而导致拉肚子等情况发生。

以上就是关于腐竹鸡蛋糖水的作用全部的内容，包括:腐竹鸡蛋糖水的作用、腐竹鸡蛋糖水怎么弄、腐竹和鸡蛋能一起吃吗等相关内容解答，如果想了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！