常喝牛奶对健康大有裨益，不过，日常生活中我们也要留点神，有些食物是不能和牛奶一起服用的。橘子与牛奶在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。果汁与牛奶牛奶中的蛋白质80％为酪蛋白，牛奶的酸碱度在46以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。牛奶与糖牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。牛奶与巧克力牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。牛奶与药有人喜欢用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。因此，在服药前后1小时也不要喝奶。牛奶和水果不可以同时吃用就有这样的说法,但未听过酸奶和橘子不能同吃的,请注意区分牛奶和酸奶不是同一样的东西介绍你一个橘子酸奶饮品的作法[用料]：浓缩的柠檬汁（或橘子汁、广柑汁）半杯，柠檬酸奶2杯，白糖1汤匙，新鲜的橘子（或广柑）1个。[制法]：将柠檬汁（或橘子汁）及白糖放在一起，放入食品加工器或搅拌器中，搅1分钟后，加入柠檬酸奶，再搅拌10秒钟，立即倒入杯中。上面放入新鲜橘子瓣（或广柑瓣）即成。[特点]：清香，酸甜，小儿喜吃。[功效]：橘子每100克含维生素c30毫克左右，还含有维生素e及尼克酸。广柑每100克含维生素c也在30毫克左右。柠檬每100克含维生素c22毫克。此品是小儿补充维生素c的佳品，适合婴幼儿食用。较大幼儿可直接吃橘子、柠檬果。
橘子和牛奶一起吃了怎么办
先吃橘子后喝牛奶或是先喝牛奶后吃橘子是没关系的。
最近网络不断转载，提到牛奶与橘子不可同食，也就是刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素C凝固成块，影响吸收，而且还会造成腹胀、腹痛、腹泻等症状。
事实上牛奶中的蛋白质遇酸就会产生凝结，这是正常的，就像咸豆浆加醋、牛奶加柠檬汁都会凝结成块，不过牛奶中的蛋白质凝结是因胃酸的作用，跟橘子的关连性不大，即使没有吃橘子，喝了牛奶也一样会因为胃酸而凝结，因为胃酸的强度比橘子酸的强度强上好几倍，这只是一个正常的消化过程而已。
牛奶不可以跟橘子一起吃。吃完橘子后不建议立马喝牛奶，若是直接喝牛奶，可能会引起消化不良、腹胀、腹痛、腹泻等胃肠道不适症状，所以橘子进入消化道需要一定的时间将其消化吸收，所以一般建议在橘子消化得差不多了，再喝牛奶。
若是橘子和牛奶一起吃的量比较少，没有引起身体不适等症状，一般是不用进行什么特殊处理的，若是引起胃肠道不适了，建议催吐，或是喝大量水，把橘子和牛奶吐出来，或是喝大量水稀释；若是引起严重不适，不能自行缓解，建议去医院在医生的指导下进行治疗。
橘子不能和以下食物一起吃：
萝卜：
萝卜进入人体后，会迅速产生一种叫硫酸盐的物质，并很快代谢产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸。若这时进食橘子，橘子中的类黄酮物质会在肠道被分解，而转化成羟苯甲酸和阿魏酸，它们可以加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用，从而诱发或导致甲状腺肿。
鸡蛋：
鸡蛋中含有丰富的蛋白质，橘子中含有丰富的果酸，可能会使蛋白质凝固，从而会影响蛋白质的消化和吸收。
动物肝脏：
动物的肝脏中通常都含有丰富的铁、铜、钙等矿物质元素，若是和橘子一起吃，可能会使橘子中的维生素被氧化，从而降低这两种食物的营养价值。
橘子和牛奶真的不能一起吃吗？当然不是。
如果你同时吃橘子喝牛奶引起腹痛，腹胀，腹泻，请考虑乳糖不耐受的问题，跟橘子无关。也就是说，不仅仅橘子，跟其他水果一起吃，甚至只喝牛奶同样会引起这些症状，不要让橘子背锅了。可以通过少量多次，和主食一起或者吃其他发酵乳制品的方法来慢慢的解决乳糖不耐受的问题。如果说牛奶中的蛋白质遇到橘子的果酸会凝结，那牛奶喝进胃里遇到胃酸呢？胃酸可是比果酸还要酸很多的强酸，而且正是有了胃酸，才能激活胃蛋白酶对蛋白质进行消化。所以第二个理由也是不成立的，不存在影响消化的问题。相反，水果中的有机酸还会刺激胃酸分泌，促进消化。
由此可见，不管是橘子还是猕猴桃，或者其他水果，和牛奶一起吃完全没有问题。如果是木瓜或者菠萝这些水果，它们的蛋白酶还能帮助分解牛奶中的蛋白质呢，是有利于吸收的。当然，由于个人体质不同，喝牛奶吃水果后就是很不舒服，那就不要一起吃了嘛，怎么舒服怎么来。但水果和牛奶一起对于大多数人还是没问题的。
刚喝完牛奶就吃橘子，影响消化吸收，而且还会使人腹胀、腹痛、腹泻。牛奶中所含的蛋白质遇到桔子的果酸便会凝固，影响蛋白质的消化吸收，因此在吃桔子时不宜喝牛奶。
如果在饭前或空腹时吃桔子，桔子汁中的有机酸会直接刺激胃壁的粘膜，从而引起胃炎或胃蠕动异常，同时也会影响食物的消化。
扩展资料：
选择牛奶的小妙招
最好挑“有机”牛奶，即牛奶来自不喂化学饲料、激素、抗生素的乳牛。
最好是放些姜、黄姜、卡塔门、豆蔻、玉桂等香料，快速煮滚即吃，较易消化，减少出现过敏反应的机会。
不要用微波炉加热，会改变其中的蛋白质结构，变成有害物质。
牛奶应单独饮用，减少胃部负担，减少过敏反应机会。传统的牛奶、起司、鸡蛋早餐的组合，很不好消化。
若是有鼻敏感、皮肤敏感、经期问题、肥胖、便秘、腹泻的朋友，还是少喝牛奶为妙。
参考资料来源：人民网——谨记：牛奶和10种食物千万不能同吃
不可以
原因：牛奶在胃中，在胃蛋白酶和胰酶的作用下分解，然后进入小肠才能被吸收。如果牛奶与含果酸较高的橘子等水果同食，奶中蛋白质与果酸及维生素C发生复杂的生化反应而凝固成块，这样会影响奶中蛋白和橘子中维生素C等的消化吸收，而且还会出现腹胀、腹痛及腹泻等不良反应。
喝牛奶的其他禁忌：
1、忌加糖煮
因为牛奶中含有赖氨酸，白糖中含有果糖，这两种物质在高温下会形成结合物——果糖基赖氨酸。该物质不能被人体消化吸收，破坏了蛋白质的营养价值，更糟糕的是它还可能对人体具有一定的毒性，所以，牛奶加热时千万不要放糖。若想喝加糖牛奶，可以在牛奶稍凉后再加糖。
2、忌加巧克力
牛奶中含有丰富的蛋白质和钙，与巧克力一起吃时，牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合，形成不溶的草酸钙，人不但无法吸收，时间长了还会出现头发干枯、腹泻、缺钙等现象。
扩展资料吃橘子的禁忌：
1、橘子不能多吃
每天吃3个橘子，就能满足每人每天对维生素C的需要量。若食用过多，过量摄入维生素C时，体内代谢的草酸会增多，易引起尿结石、肾结石。另外多吃对口腔和牙齿有害。
2、肠胃功能欠佳者少吃
肠胃功能欠佳者，吃太多橘子，容易发生胃粪石的困扰。过多食用柑橘类水果会引起“橘子病”，出现皮肤变黄等症状。
3、不宜与萝卜同食
萝卜进入人体后，会迅速产生一种叫硫酸盐的物质，并很快代谢产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。若这时进食橘子，橘子中的类黄酮物质会在肠道被分解，而转化成羟苯甲酸和阿魏酸，它们可以加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用，从而诱发或导致甲状腺肿。
4、服药忌食橘子
橘子含有丰富的果酸和维生素C，服用维生素K、磺胺类药物、安体舒通、氨苯喋啶和补钾药物时，均应忌食橘子。
参考资料来源：人民网-牛奶需要煮吗？喝牛奶的禁忌和误区有哪些
人民网-新鲜的橘子皮千万别吃吃橘子的六大禁忌
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