鸡油，即是用鸡腹腔里的脂肪熬炼出来的油脂。
1、鸡油可用于治疗秃发、脱发等症状；
2、鸡油色泽浅黄透明，在烹调中通常起着增香亮色的作用；
3、适用于产后体虚、食少乏力等症，并可增强肌体的免疫力，防止发生疾病。
需要谨慎食用鸡油的有以下三种情况：
1、胆结石症经常发作者：鸡油内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作；
2、胃酸过多者：鸡汤有刺激胃酸分泌的作用，有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人，一般不宜食用鸡油；
3、肾功能不全者：鸡油内含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者，由于其肝肾对蛋白质分解物不能及时处理，食用了鸡油会引起高氮质血症，加重病情。
营养素含量(每100克)
纤维素(mg)=183000
蛋白质(mg)=162000
脂肪(mg)=360000
碳水化合物(mg)=619000
性质平
五味甘
热量5700大卡(238千焦)/100克
功效提高免疫力,健脾,和胃
鸡油是什么 鸡油，即是用鸡腹腔里的脂肪熬炼出来的油脂。其色泽浅黄透明，在烹调中通常起着增香亮色的作用。
食物的性质
食物的味道
鸡油的食疗价值
健脾开胃，补益强身。适用于产后体虚、食少乏力等症，并可增强肌体的免疫力，防止发生疾病。
鸡油可用于治疗秃发、脱发等症。
食用鸡油的日常注意事项
哪些体质的人适宜吃鸡油（测一测你的体质）
健康体质平和质，气虚体质，阴虚体质
哪些疾病的患者不适宜食用鸡油
胃炎，肾炎
哪些体质的人不适宜食用鸡油（测一测你的体质）
湿热体质
食用禁忌
胆道疾病患者胆囊炎和胆结石症经常发作者，不宜多食用鸡油。因鸡油内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作。
胃酸过多者不宜食用鸡油，因为鸡汤有刺激胃酸分泌的作用，有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人，一般不宜食用鸡油。
肾功能不全者不宜食用鸡油，因为鸡油内含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者，由于其肝肾对蛋白质分解物不能及时处理，食用了鸡油会引起高氮质血症，加重病情。
辨别鸡油的好坏
生成过程
鸡油，即是用鸡腹腔里的脂肪熬炼出来的油脂。其色泽浅黄透明，在烹调中通常起着增香亮色的作用。
怎么辨别鸡油的好坏
其色泽浅黄透明，在烹调中通常起着增香亮色的作用。
一： 鸡油的营养价值： 鸡油，即是用鸡腹腔里的脂肪熬炼出来的油脂。其色泽浅黄透明，在烹调中通常起着增香亮色的作用。 中国预防医学科学院经研究证实，花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。虽然补锌的途径很多，但油脂是人们日常必需的补充物，所以食用花生油特别适宜于大众补锌。 花生油中还含有多种抗衰老成分，有延缓脑功能衰老的作用。花生油还具有健脾润肺，解积食、驱脏虫的功效。 营养专家还在花生油中发理了3种有益寿延年于心脑血管的保健成分；白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β-谷固醇 。实验证明，这几种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂，也是降低血小板聚集、防治动脉硬化及心脑血管疾病的化学预防剂。是中老年人理想的食用油脂之一。 优质花生油中含多种抗衰老成分，有延缓脑功能衰老的功效。 二： 鸡油的食疗作用： 鸡油可用于治疗秃发、脱发等症。 鸡油是不直接用来炒菜的,通常都是当作香油来用的! 1\蔬菜炒好后,会淋点鸡油,增加香味和滑口 2\汤烧好后会淋点鸡油 3\所有上汤菜都会放点鸡油 4\鸡汁菜出锅也会放点鸡油!
鸡 油是从鸡身上提炼出来的一种食用油，在制作食物的时候加入一些，做出来的菜肴更美味，但是平时我们吃鸡油都吃的比较少，那么经常吃鸡油对身体好不好呢
鸡油
1 经常吃鸡油对身体好不好
鸡油是用鸡腹腔里面的脂肪提炼出来的，色泽是发黄的，而且是比较透明的，油脂是日常生活中必需的营养补充物质，食用鸡油是可以很好的帮助补充锌，经常食用一些鸡油也是能够帮助我们延缓大脑的衰老，也是可以帮助皮肤抗衰老，对于老年人来说，一定是要适量的食用鸡油，因为里面含有的胆固醇含量是比较高的。
2 鸡油有什么功效与作用
补充营养
鸡油里面是含有蛋白质和脂肪等我们身体所需要的营养成分，能够很好的补充身体营养。在菜里面加入一些鸡油是可以很好的起到开胃健脾的作用，帮助补益强身，对于产后体虚、食欲不振、身体乏力都是有很好的缓解的作用，经常食用也是可以增加身体的免疫力，防止一些疾病的发生。
增鲜
鸡油和植物油不一样，但是含有比较浓郁的香味，我将鸡油取出来，然后熬出油脂，在平时炒菜的时候或者是吃面条的时候可以加入一些鸡油，味道是非常的鲜美的，吃起来非常的美味，鸡油是属于动物脂肪，所以与海鲜和蔬菜一起搭配是非常的美妙，鸡油也是可以很好的增鲜。
美颜功效
鸡油里面是含有非常丰富的脂肪，可以产生脂肪酸，是有很好的护肤的效果，能够有不错的美颜的效果，但是要注意是不能够多吃。
3 鸡油可以做什么好吃的
材料
土鸡1/4只,鸡油一块,青豆适量,玉米适量,大米一小碗
做法
1将大米洗干净了，然后沥干水。
2在鸡肉里面加入盐、姜片、胡椒粉、酱油、老抽、料酒进行腌制，腌制半个小时就可以了。
3将青豆和玉米洗干净，然后下到锅里面炒水，泡凉之后作为备用。
4在锅里面烧油，将鸡油放入到锅里面，用小火慢慢的煸出鸡油。
5将腌制好的鸡肉，用慢火进行翻炒，炒到表皮酥黄就可以了。
6将鸡肉取出来，将鸡油留下来，将洗干净的大米加入，用中火翻炒，一定要注意快速，否则就会使得米饭容易沾在锅底。
7倒入鸡肉，接着翻炒，米粒变成白心就可以了。
8最后倒入一碗开水，是要没过所有的食材，盖上盖子，用大火煮开了，然后就是慢慢的焖，焖到熟透了就可以了。
4 哪些人不能吃鸡油
1胆道疾病的患者，像胆囊炎和胆结石的患就是不适合食用鸡油的，因为鸡油里面的脂肪消耗是需要胆汁的，比较容易引起胆囊炎的发作。
2如果是胃酸比较多的话，是不适合食用鸡油的，因为鸡油有刺激胃酸分泌的作用，于胃溃疡、胃酸过多或胃出血的人一定不要食用鸡油。
3肾功能不全的人群也是不要食用鸡油的，因为鸡油里面含有一些一些小分子的蛋白质，急性肾炎、或尿毒症、急慢性肾功能不全的人群，因为肝肾对于蛋白质的分解物是不能够及时的进行处理，食用鸡油会使得身体出现高氮质血症。
你好！
一：
鸡油的营养价值：
鸡油，即是用鸡腹腔里的脂肪熬炼出来的油脂。其色泽浅黄透明，在烹调中通常起着增香亮色的作用。
中国预防医学科学院经研究证实，花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。虽然补锌的途径很多，但油脂是人们日常必需的补充物，所以食用花生油特别适宜于大众补锌。
花生油中还含有多种抗衰老成分，有延缓脑功能衰老的作用。花生油还具有健脾润肺，解积食、驱脏虫的功效。
营养专家还在花生油中发理了3种有益寿延年于心脑血管的保健成分；白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β-谷固醇
。实验证明，这几种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂，也是降低血小板聚集、防治动脉硬化及心脑血管疾病的化学预防剂。是中老年人理想的食用油脂之一。
优质花生油中含多种抗衰老成分，有延缓脑功能衰老的功效。
二：
鸡油的食疗作用：
鸡油可用于治疗秃发、脱发等症。
谢谢！
新年好运！！
用鸡油炒菜有坏处：
1、鸡油虽然鲜美但几乎没有营养。鸡油的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。鸡油中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康。
2、科学调查认为，鸡油食用量对人体，尤其是老年人、女性的健康有重大影响。
营养学家指出，由于人们一天中会食用各种食物，平均起来，鸡油中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，如果老年人、女性每天都吃鸡油，那么势必会有多余的
)
3、胆固醇存积在体内，这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。
4、另外某些不法商贩在鸡饲料中添加激素，导致鸡油中激素残留，也会影响人体健康。
5、孕妇食用了含有激素的鸡油，会导致回奶、过度肥胖；未成年人还会导致性早熟。
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