油烟机，也叫抽油烟机，是一种净化厨房环境的厨房电器。安装在厨房灶台上方，可快速抽走灶台燃烧垃圾和烹饪过程中产生的有害油烟，排出室外，减少污染，净化空气体，并具有防毒防爆的安全保障功能。油烟机的工作原理是让风轮高速旋转，使灶具上方空一定范围内形成负压区。室内的油烟被吸入油烟机，经过油网过滤进行第一次油烟分离，然后进入油烟机的风道，风柜内的油烟受到叶轮转动的离心力。油雾凝结成油滴，通过油路收集在油杯中。
一般来说，油烟机的有效距离通常是80cm，在这个范围内吸烟效果差不多。所以油烟机可以在这个基础上根据主人的身高来摆放。烟的高度一般在80 cm左右，不能太高也不能太低。但需要注意的是，油烟机的最佳安装高度是65-70cm。
