椰子汁为棕榈科植物椰树的果实椰果的抽取汁液。汁清如水，且相当清甜、晶莹透亮，清凉解渴。一个椰子，大约有两玻璃杯的水，内含两汤匙糖，以及蛋白质、脂肪、维生素C，是营养极为丰富的饮料。
椰子汁的功效和作用：
1、 椰子汁清如水、甜如蜜，晶莹透亮，是极好的清凉解渴之品。椰汁和椰肉都含有丰富的营养素。椰汁清如水甜如蜜，饮之甘甜可口。在炎热的夏季，椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。椰汁还有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的功效。
2、 椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效；椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁可驱除姜片虫和绦虫，不仅疗效可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品。
3、新鲜椰子汁强身健体的功效，含大量的糖分和蛋白质，另外还一些维生素与矿物质，其中钙与铁及锌等微量元素的含量也很高，因此人们在饮用之后能起到强身健体的作用。
4、新鲜的椰子汁中含大量的核黄酸磷脂和级生素E，这两种成分都具有延缓人类衰老的作用，它们不但能提高中年人的需求，也能营养肌肤保持血管的年轻化，让人类的皮肤更加红润细滑，起到留住青春的作用。
5、新鲜的椰子汁具控制人类脂肪摄入的作用，因此人们饮用椰子汁不但不会长胖，还能起到减肥的功效，另外就是椰子汁还能帮助降低血管中脂肪的含量，起到预防高血脂的作用。
椰子汁性寒，肠胃不好的人不宜过多饮用；同时病毒性肝炎、脂肪肝、 支气管哮喘、高血压、脑血管、胰腺炎、糖尿病等患者应忌食。
椰子汁的功效与作用
椰子汁的功效与作用，很多人对这种食物并不是很了解，性价比也是非常高的，但它不仅仅只有功效和作用，这种食材对于养生有很大的助力，下面我带你了解它，椰子汁的功效与作用，一起看看吧。
椰子汁的功效与作用1
1、滋补身体
椰子汁是一种滋补功效特别明显的饮品，它能为人体补充能量也能缓解体虚，平时人们出现四肢乏力和食欲不振以及体虚气短等不良症状时，只要及时喝些椰子汁就能症状很快好转。
2、滋阴润肺止咳化痰
椰子汁是一种性质寒凉的饮品，它能滋阴润肺也能止咳化痰，平时人们饮用以后，能消除肺部和气管中的炎症，也能缓解肺燥，而且能稀释痰液，加快痰液排出体外，能让人们咳嗽痰多，以及气喘的不良症状很快减轻。
3、驱虫止痛
椰子汁还有明显的驱虫作用，平时人们出现寄生虫病引发腹痛时，多喝一些椰子汁，就能让身体内的寄生虫尽快死亡并排出体外，它引起的腹痛也能很快消失。另外椰子汁还能预防小儿疳积，能让人们面色红润肌肤细嫩。
4、预防口腔溃疡
新鲜的椰子汁中还含有一些消炎杀菌成分，它能清除口腔中的多种病菌，能预防口腔炎症和溃疡发生。另外，新鲜椰子汁中还含有丰富的微量元素钾和镁，这些物质与人体内的细胞内液十分相似，它们能预防脱水，缓解电解质紊乱，也能加快身体内多种水分的代谢与排出。
椰子汁的功效与作用2菜品特色
椰子汁为棕榈科植物椰树的果实椰果的抽取汁液。汁清如水，且相当清甜、晶莹透亮，清凉解渴。一个好椰子，大约有两玻璃杯的水，内含两汤匙糖，以及蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质，是营养极为丰富的饮料。另外椰子汁清如水、味甘甜，晶莹透亮，是极好的清凉解渴之品。椰汁和椰肉都含有丰富的营养素。椰汁清如水甜如蜜，饮之甘甜可口。在炎热的夏季，椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。椰汁还有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的功效。
营养价值
椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效；椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不仅疗效可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品；另外椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能益人气力，补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用。
椰子味甘、性凉、无毒，入胃、脾、大肠经；具有止暑消渴、益发令黑（需涂头）、补益脾胃、生津利水、杀虫消疳之功效；
可用于治吐血水肿、去风热、暑热烦渴、吐泻伤津、浮肿尿少、小儿疳积、绦虫等症。
椰子汁--预防心脏病,关节炎和癌症,强健肌肤,滋润止咳。
椰子汁含有人体不可缺少、能激发体能的多种氨基酸，如赖氨酸、蛋氨酸……等20种氨基酸是人体需要的，椰子汁中就含有17种；含有的维生素B族和C是天然补剂，尤其是维生素C，含有抗氧化成份，在与日光接触中发挥中和游离基的作用，促进新陈代谢，避免黑斑和雀斑的产生，改变肌肤因血液循环变差而出现的暗沉现象，使肌肤美白；可促进胶原蛋白及弹力纤维再生，更新老旧的细胞角质，增添肌肤光滑。椰子汁中含有维生素E，又名“生育酚”，是优秀的抗氧化剂，是有益皮肤的养份，会帮助人体清除积累的氧自由基，使皮肤更细腻，更富弹性。维生素E有助于推迟女性更年期的到来，改善身体，提高生活质量。VE还可促进微血管液循环，促进代谢，抗肌肤老化，使肌肤艳丽；椰子汁含有β—胡萝卜素，可促进发育，维持皮肤粘膜健康，增强对细菌的抵抗力；椰子汁还含有维生素A，维持上皮组织与维持视力正常的生理功能。这些都是椰子汁所含对肌肤颜容靓丽的必需的营养素。当然椰子汁是饮品，不是药品，但她的营养素是比较全面的，是有益于人类的植物“牛奶”。
牛奶对人体的健康作用已得到人们的普遍认可，但很多人并不知道，天然椰子汁就像牛奶一样，对人体也具有很强的保健功效。第4次全国人口普查，海南人的寿命之长居全国前列，据分析就是与当地人常饮椰子汁有关系。
生榨椰子汁是将椰肉打汁而成的纯天然饮品，含有大量植物蛋白以及17种人体所需的氨基酸和锌、钙、铁等微量元素，是迄今为止世界上氨基酸含量最高的天然饮品。其所含的维生素E能保持女性青春活力，丰富的锌可促进少女发育，镁可改善老年人的循环系统，核黄卵素磷脂更是增强性功能的高级燃料。
喝椰子汁有什么好处
喝椰子汁有什么好处，椰子汁就像牛奶一样是一种白色的液体，它是来自生果椰子中的一种自然果汁，带着浓浓的椰香味，还含有丰富的植物蛋白和微量元素，现在就跟我一起来了解一下喝椰子汁有什么好处吧。
喝椰子汁有什么好处11、提高免疫力
椰子本身富含了蛋白质、多种维生素、果胶等等的营养成分，这些营养物质都是身体必须的，摄入这些营养物质可以提高机体的抗病能力。
2、驻颜美容
椰子汁富含多种维生素，这些物质可以补充细胞内液，提高细胞的活力，并且加速血液的循环速度，从而皮肤会变得红润，富有弹性。而椰子汁中还富含癸酸、棕榈酸、油酸等等甾醇物质。这些物质都可以滋润着肌肤。
3、改善性欲
椰子汁可以加速机体的新陈代谢，从而改善性欲，提高性生活的质量。
4、杀虫
椰子汁可以消灭肠胃内的寄生虫，而且还没有副作用，是杀虫的最佳选择。
5、保护心血管健康
椰子汁可以降低血脂，从而有效预防了高血压，促进心血管的'健康。
椰子汁的热量高不高
椰子汁的热量不高，每100g椰子汁的热量只有51大卡，所以我们完全可以放心的饮用，不会导致我们长胖。不过为了保持纤细的身材，那么就需要进行适当的运动，从而使得身材变得越来越好。
喝椰子汁怎么开椰子
1、我们首先找到椰子的正面，用一个筷子快速一戳就可以饮用了。
2、红酒的螺丝钻对准椰子的正面，慢慢打孔，等通了就可以吃了。
3、我们还可以用奶糖直接对于椰子的正面砸，力度一定要大，椰子就会一个洞，这时就可以饮用了。
4、最简单的方法就是用刀直接对准椰子开个口，直接饮用即可。
椰子的种类也是非常多的，若是青椰子，那么这种叶子的肉是不吃的，我们只饮用它的汁液，因为这种椰肉太嫩了，无法吃。那种**的椰子，不但椰汁可以饮用，它的果肉也是可以吃的。
喝椰子汁有什么好处2
常喝椰子汁可预防心脏病， 关节炎和癌症， 强健肌肤， 滋润止咳。
牛奶对人体的健康作用已得到人们的普遍认可，但很多人并不知道，天然椰子汁就像牛奶一样，对人体也具有很强的保健功效。第4次全国人口普查，海南人的寿命之 长居全国前列，据分析就是与当地人常饮椰子汁有关系。
椰子汗含有大量的植物蛋白和微量元素。
椰子汁是将椰子肉榨汁而成的天然饮品，含有大量植物蛋白以及17种人体所需的氨基酸和锌、钙、铁等微量元素，是迄今为止世界上氨基酸含量最高的天然饮品。其所含的维生素E能保持女性青春活力，丰富的锌可促进少女发育，镁可改善老年人的循环系统，核黄卵素磷脂更是增强性功能的高级燃料。
降低人体血脂水平，预防高血脂症。
研究人员研究表明，常饮椰子汁不仅不会增加体重，还可降低人体血脂水平，预防高血脂症，从而起到对心血管的保健作用。研究人员还发现，先饮椰子汁再饮酒，即使饮量多也不易醉。此外，椰子汁中还含有一种能杀去人体内寄生虫的物质，可令人肌肤红润。 22种氨基酸是人体需要的，椰树椰汁中就含有16种哦。
如何挑选椰子
根据椰子表面的颜色将椰子分为青椰子和黄椰子两种。青椰子比较适合于喝水，黄椰子比较适合于吃椰肉、榨椰子油、焖椰子粉或者制作成其它调料等。青椰子的水比较甜，无论什么时候喝上一口都会觉得无比的清凉和爽口。如果除了喝椰子水之外还想吃椰子肉，那么建议选择黄椰子。
在选择椰子时，一定要选择带有完整外皮的椰子。因为椰子的外皮对椰子有一定的保护作用，如果没有这层外皮，那么椰子就会失去保护而不新鲜（但是不会在短时间内变坏），所以在选择椰子的时候，最后选择带完整外皮的椰子。另外，如果只是为了能喝到新鲜的椰子水，那么在选择椰子的时除了选择带有完整外皮的之外，还要把椰子在耳边摇一摇，听听有没有水响声。如果有水响声，则说明这只椰子不嫩了或者说存放时间长了，选择这样的椰子来喝水，则品味不出那种天然的清香了。
新鲜椰汁呈乳白色，汁液浓稠，油脂丰富，香味四溢。变坏的椰汁，有强烈酸味，汁液中呈凝固状，不宜食用。椰汁很容易变质，购买时要特别留意！鲜嫩的品种，顶端的三棱稍坚实。假如按下时有软蔫感觉，表示果实太熟，味道也就差很多了。
1、椰汁中含有大量的植物蛋白以及17种人体所需的氨基酸，以及锌、钙、铁等微量元素，是迄今为止世界上氨基酸含量最高的天然饮品。
2、其功效和作用具体如下：
（1）利尿消肿：椰汁中含有丰富的钾、镁等矿物质，可以纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿的功效。
（2）杀虫消疳：椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，可去除姜片虫和绦虫，不仅疗效可靠，还没有毒副作用。
（3）美容抗衰，椰汁中含有脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和各种人体所需的氨基酸和微量元素，经常饮用能够益气补虚，增强体质。维生素E可帮助人体清除的自由基，滋润皮肤。
（4）清凉消暑、生津止咳、止呕、止泻。
椰子水可以取代含高糖分碳酸饮料或水，如汽水、果汁。在健康方面，椰子水也有很好的益处，特别是美容方面功效。
在椰子水中含有细胞分裂素，可帮助对抗衰老，防止皮肤松弛。为了看起来让你更年轻，你可以经常喝椰子水，以保持皮肤清爽、健康。此外，国内的椰子含有月桂酸可平衡酸碱度，保持皮肤的结缔组织，滋润皮肤。
此外，椰子水富含款矿物质钾、钙、镁及糖类，是电解质丰富的天然来源之一。许多研究已经证实，当用于治疗脱水、痢疾、霍乱、腹泻、感冒。另一方面，椰子水是天然的利尿剂，并有助于预防尿路感染以及减少肾结石的风险。
椰子水对儿童的好处：椰子水中是钙的天然来源，330毫升的椰子水可以提供人体每日所需的钙4%。儿童喝椰子水可以帮助预防佝偻病，可治婴儿肠胃炎、降暑、杀蛔虫，甚至对皮疹、水痘和麻疹等引起的发热也有很好的效果。
对于母乳喂养的妈妈们，母乳中的钙在第四个月时就开始下降，所以哺乳期的妈妈可以经常喝椰子水，增加钙的摄入，以满足宝宝对钙的需求。
椰子水对三高人的好处：新鲜椰子水富含多种宏量和微量元素，具有降血脂、降低胆固醇作用，可预防和控制高血压的功效。
对运动猛将的好处：运动后，机体电解质，尤其钾和钠会随汗水大量流失，需经过水或其他食物得到补充，而椰子水清凉甘甜，不仅可以生津解渴，还能缓解疲劳，补充体液，恢复体力。
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