海鲜不仅味道鲜美,而且营养丰富,对人体有益。吃海鲜的时候,和其他食物一样,有一些问题需要注意。海鲜不能和什么一起吃?
海鲜不能和茶一起吃
海鲜不能和茶一起吃,因为茶中含有鞣酸,会和海鲜中的钙形成不溶性钙。所以吃海鲜最好不要喝茶,最好间隔2小时以上。
海鲜不能和啤酒一起吃
吃海鲜最好不要喝啤酒,尤其是痛风患者,因为虾蟹等海鲜经过人体代谢后会形成尿酸,尿酸过多会引起痛风、肾结石等疾病。如果你吃了很多海鲜,然后喝啤酒,会加速体内尿酸的形成。
海鲜不能和水果一起吃
鱼、虾、蟹等海鲜含有丰富的蛋白质、钙等营养成分,而柿子、葡萄、石榴、山楂等水果含有较多的单宁。如果吃完海鲜后马上吃水果,不仅会影响人体对蛋白质的吸收,而且海鲜中的钙会与水果中的单宁结合形成不溶性钙,刺激胃肠道,引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
海鲜不能和维生素C一起吃
如果是被污染的虾、蟹等甲壳类海鲜,含有一定量的五价砷,本身对人体无害。如果同时大量服用维生素C,五价砷会转化为三价砷,即三氧化二砷,俗称“三氧化二砷”,可导致急性砷中毒,严重者可危及生命。所以,最好不要吃含维生素C的海鲜,以防万一。