近年平面和网络媒体不求甚解将不适宜食用的油鱼（学名异鳞蛇鲭或者是棘鳞蛇鲭）误作油甘鱼，造成认知混乱。油甘鱼肉和油鱼肉其实很好区分，油甘鱼肉是淡粉红色的，而油鱼肉是白色的。
油甘鱼（ 鰤鱼）油鱼（棘鳞蛇鲭）
一篇典型的将油鱼和油甘鱼混淆的报道
油甘鱼与银鳕鱼的区别 超市中的油甘鱼与银鳕鱼都以切片方式销售。二者属于两个不同的供应商供货，且价格差别迥异，油甘鱼每公斤396元、银鳕鱼每公斤236元，每片重量02公斤左右。
油甘鱼价格较低只有几元，常用来冒充“银鳕鱼”出售。
油甘鱼与银鳕鱼的区别主要有三点：
一是油甘鱼鳞片大小不一，鳞片大而硬，而银鳕鱼相对均匀；
二是油甘鱼有硬脊刺，银鳕鱼没有；
三是口感不同，比较而言银鳕鱼口感更为甘鲜，可以像三文鱼那样蘸辣根生吃，而油甘鱼肉质松散，水多，口感差。
鰤鱼或五条鰤，又名青甘鱼、平安鱼、油甘鱼，广东又叫蕃薯仔，是一种伴随着成长， 名字不断变换，价钱也不断上升的鱼种。分布于台湾、日本附近海域还有我国南海海域。这种鱼在日本有100种以上的名字。日本的鰤鱼著名产地是面向日本海的富山湾。在台湾则是被称为青甘鰺或青甘。
鰤鱼是属於一种温水性鱼类。
鰤鱼含有丰富的DHA，即二十二碳六烯酸。DHA是人脑营养必不可少的高度不饱和脂肪酸。它除了能阻止胆固醇在血管壁上的沉积、预防或减轻动脉粥样硬化和冠心病的发生外，更重要的是DHA对大脑细胞有着极其重要的作用。它占了人脑脂肪的10%，对脑神经传导和突触的生长发育极为有利。实验表明，DHA摄入充分，人脑中的DHA值升高，就能活化大脑神经细胞，改善大脑功能，提高判断能力。毫无疑问，DHA具有十分显著的健脑益智作用，是青少年增进智力、加强记忆、提高学习能力的必需营养品。鰤鱼素有“补脑神品”之誉。而科学家研究表明，DHA只存在于鱼类及少数贝类中，其他食物如大豆、奶油、植物油、猪油、蔬菜及水果等几乎都不含有DHA。因此从营养和健脑的角度来说，人们要想获得足够的DHA，最简便有效的理想途径就是多吃鰤鱼。
东江桥头段是一个著名的渔场，这里有许多种类的鱼类。首先，这里出产的鲈鱼是非常有名的，这种鱼肉质鲜嫩，味道鲜美，非常适合烹饪。其次，这里也有很多鳜鱼，这种鱼肉质细嫩，味道鲜美，适合煮汤或者烤制。此外，这里还有很多草鱼，这种鱼肉质细腻，味道清香，适合清蒸或者煮汤。最后，这里还有很多鲤鱼，这种鱼肉质精细，味道鲜美，适合烤制或者炒食。总之，东江桥头段出产的各种鱼类，都是非常美味可口的，值得尝试。
1Renkoキビレアカレンコ汉字◆「黄鳍赤连子」。黄鲷キダイ
黄鲷（学名：Taius tumifrons）为鲷科黄鲷属的鱼类，俗名赤宗、板鱼、魬、黄加拉、波立
2Hiraajiクロボシヒラアジ汉字◆■「黒星平鰺」。
珍鲹（学名：Caranx ignobilis，又名白面弄鱼、浪人鲹、牛港鲹、牛港瓜仔、牛公瓜仔、流氓瓜仔
3Nerigoネリゴ（カンパチ幼鱼）汉字◆■「间八」、「赤头」。
高体（学名：Seriola dumerili），又称杜氏、红甘鲹，俗名为红甘，
4 Yazuブリ(ヤズ)汉字／「鰤」。
鰤鱼或五条鰤（学名：Seriola quinqueradiata），又名青甘鱼、平安鱼、油甘鱼，在新加坡从英语“Amberjack”直译作“琥珀鱼”[1]，是一种分布于台湾、日本附近海域的鱼。鰤鱼在日本有100种以上的名字[2]。在台湾则是被称为青甘鲹或青甘。
5 Isakiイサキ汉字◆「伊佐几」、「伊佐木」、「鶏鱼」。
三线矶鲈（学名：Parapristipoma trilineatus），又称三线鸡鱼，俗名黄鸡仔、鸡仔鱼、三爪仔
6 Mejinaメジナ汉字「目近鱼」、「眼仁奈」、「目品」。
斑鱾，又称瓜子鱲，俗名黑毛、菜毛、粗鳞黑毛
另外两个是地名
nagasakiながさき长崎市
fukuokaフクオカ福冈市
这样够清楚了吧．不给分和不给赞就太不够意思了．
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