牛奶煮泡面？大家一听就觉得是不是疯了，这牛奶煮的泡面还能好吃吗？这一煮法最开始在韩国流传开来，大家发现味道还不错，甚至流行的一段时间，很多吃货纷纷尝试起来。通常大家都是以开水煮泡面，牛奶煮泡面这种打开泡面的方式不知道大家尝试过没？另类的煮法大家可以挑战下，或许你会发现另一种神奇的泡面世界。
先将牛奶倒入锅中，适量的可以放入面饼，再准备一锅清水，等待煮沸后放入泡面饼，先清水煮软面饼，如果刚开始就放入牛奶中煮，面饼不容易煮熟，建议还是清水煮软后，再放入牛奶锅中煮。
待牛奶锅中沸腾后，加入自己喜欢的佐料，以便更好的入味，牛奶香混着佐料的味道，两者互不冲突。而另一边面饼煮软的差不多后，即可放入牛奶锅中慢火烹煮。
在烹煮的过程中，按照个人的口味添加鸡蛋、蔬菜类等，丰富泡面的口感层次。把煮软的面饼放入牛奶汤底中煮至入味，充分的把奶香味与面饼糅合在一起，浓香的牛奶带着股咸香的味道，可自行依照个人口味自己调味道
煮一碗泡面就要有一种会煮的精神，单单用牛奶煮泡面是完全不够的，要加料才对得起这碗面，鸡蛋、蟹柳，鸡肉统统放进去。再撒上葱花，大力撸上一口，满嘴的牛奶泡面，爽口。
如果想要加入芝士片，就要在面即将煮熟的时候放入，这样避免了芝士过快的融合在面饼里。一份牛奶芝士泡面脱颖而出。再均匀的搅拌在一起，芝士香浓厚，闻着味道都要忍不住吃一口！这种加芝士的做法在韩国是很盛行！甜甜的芝士味吃了会上瘾~
爱吃辣的朋友可以自行添加辣椒酱，为泡面又增加一道口感，在韩国的吃播中经常能看到有吃货们这么煮泡面，牛奶煮法，以防香甜牛奶吃到腻，会加些辣椒上去，口味重的吃货可以试下。其实吃泡面也能吃出一种隆重的仪式感。每道程序都是不能错的，错一步口味都会变得不一样。
泡面配饮料可谓是绝佳搭档，这对CP是手残党的夜宵必备、懒人必备，这款牛奶煮泡面方法曾经获得一致的好评认可，韩式新潮吃法，没吃过的泡面控可以试试哦！
牛奶煮泡面中不想有太多的牛奶汤底，可以直接用牛奶烹煮，倒入的牛奶稍微多些，再放入面饼中烹煮，待牛奶完全被面吸收完，再放入配料，这种干拌的吃法也是可以试试。
蟹黄有河蟹黄和海蟹黄两种，以河蟹黄为好，海蟹黄味稍差。正宗的黄金玉米里面是加蟹黄的，不过现在很多商家都用咸蛋黄来代替了。蟹黄蒸丝瓜，嫩滑的丝瓜加上虾仁和蟹黄，滋味十足，鲜美无比。蟹黄粥一定要趁热食用。凉了会有些许腥味。蟹黄锅巴，将锅巴放在桌上，立即将蟹典羹倒入锅巴内，即闻劈拍炸响，有声有色，随上姜醋汁两小碗即成。蟹黄、蟹膏以及蟹肉均为凉性，烹调时注意葱姜蒜的使用，食用时可以蘸酱汁、配酸，从而起到杀菌消炎解毒的功效。
蟹黄粉丝煲，起锅烧油，放入肉末翻炒，加入蟹黄继续炒至蟹黄完全融化，放入粉丝加入少量的水闷两三分钟继续翻炒直至蟹黄裹在粉丝上面，出锅前撒上葱花。粉丝容易粘锅，不粘锅适合做这道菜；耐心把粉丝煸干是好吃的关键。蟹黄肉包，猪肉剁成肉茸，蟹肉剁碎，锅内加猪油烧热，放入蟹肉、蟹黄、姜末煸出蟹油，与肉茸、皮冻、酱油、料酒等调拌成馅；捏成提褶包，上蒸笼用旺火蒸10分钟即可。还可以用来当作调料包成饺子
美味面包蟹，锅内入油，加入姜片，多一点，中火，油热后加入面包蟹块翻炒，加入料酒，辣椒粉，生抽，翻炒均匀后，少许一点热水焖一下。蟹黄羹，将香菇、芋头、荸荠、火腿等食材切碎和蟹黄酱混合在一起，翻炒片刻，倒入适量的高汤或水，大火烧开转小火炖熟。蟹黄蒸蛋，把蛋液滤过，放入大碗中。放入冒气的蒸笼中，以小火蒸25~30分钟，蒸到熟透凝结。把蟹肉放入高汤中，加盐和酒煮沸，最后用溶水的太白粉勾芡，淋入4中，撒上葱花。
是苏州特色，蟹黄面起源于苏州，苏州原汁原味的蟹黄面是甜的。
当地用的是阳春面，但是阳春面弹性不够好，蟹黄面这么昂贵的食材，如果吃这碗面的时候超过10分钟面肯定就断了。
蟹黄面里蟹香扑鼻、蟹黄耀眼，金灿灿的蟹黄都是整块的。每一根面条，都裹杂着蟹的鲜香，简直让人欲罢不能，肉鲜而不腥，主要归功于都是新鲜的蟹黄，若有似无的姜末气息去腥提鲜。其实单吃蟹，容易比较腻。
蟹黄：
母螃蟹有蟹黄。公螃蟹没有黄。蟹黄是螃蟹体内的卵巢和消化腺，橘**、味鲜美。蟹黄不是螃蟹的卵，虽然成分和蟹卵基本一致，但是两者有本质区别。
蟹黄中确实含有未排出体外的卵细胞，但还有其他的螃蟹的器官、腺体、组织液等物质，并非单纯的蟹卵。蟹黄体积变大、呈鲜艳的橘**时代表母蟹的性腺已经成熟，此时生产排出体外的是蟹卵，留在体内性腺中的卵细胞仍然属于蟹黄的一部分。
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