喜欢鱼的人都知道，咬一大口去骨的鲜鱼就够了，但是剃鱼刺经常会让人头疼。现在，我们来介绍一下如何剃鱼刺。刮鱼骨也叫去骨，大致分熟，等等:
熟，鱼煮熟或蒸熟后，取出鱼头、鱼骨、鱼骨；拆解:先在鱼鳃包住骨头后切下鱼头，然后对着脊骨向内进刀，再进半个鱼肚。鱼翻身的时候，刀还是贴着脊骨跑，然后鱼皮朝下，肚子朝左，斜刀喂鱼刺完成。想做出色彩鲜艳的菜，就要走全鱼剔骨的方法。
先躺在铁砧上，鱼腹朝左，背部朝右，把刀贴在鱼的背骨上，切开脊骨与肋骨的连接处，用锄头或把靠近头部的脊骨切断，拔出脊骨，切断鱼尾部的脊骨。然后，把鱼肚朝下放在桥墩上，把鱼剖开，把排骨露出根端，刀斜着切，把排骨和鱼分开，两边的排骨去掉。看了这么多，你们都学会了吗？赶紧买条鱼尝尝。
