生的猪肝不建议冷冻，熟的可以冷冻。
因为生的猪肝冷冻过可能会损失一些营养，并且里面的纤维会变大变粗。冷冻之后再拿出来无论什么做法做出来都不好吃，所以最好买来就做，做熟了可以冷藏。还有就是把猪肝买回来后，在表面涂上一层食用油，再放在冰箱冷藏室里就可以保持几天的新鲜了。
生猪肝保存方法：
1、猪肝由于件头较大，家庭烹调一次难以用完．吃不完的鲜肝，保存不当，就会变色、变干．可在鲜肝的表面，均匀地涂一层油，放入冰箱保存．再次食用时，仍可保持原来的鲜嫩。
2、放入保鲜袋袋口收紧。用毛巾包裹再放入一个保鲜袋中扎紧。冷冻。可放15—30天。经验之谈。吃时。自然解冻。清洗干净。
3、内脏一定要新鲜吃，买的时候可以买少一些－如果人少，尽量一餐吃完，隔餐没有营养。如果不能一次烹调完，放冰箱（不要冷冻），顶多一晚就好，放久了不好，会有细菌。
新鲜猪肝是可以放冰箱冷冻的，猪肝一般分为铁肝和面肝两种。一种（铁肝）颜色较深，它的口感比较弹脆，比较嫩，那适合去做爆炒或者汆猪肝汤等等。还有一种面肝颜色比较浅，它的口感比较绵软，是卤猪肝、煮猪肝好的一个食材。
如果将猪肝冷冻的话，是可以去反复化冻食用的。但是将冷冻后的猪肝再去化冻的话它的水分流失会比较大，它炒起来口感就没有那么鲜嫩。如果直接去卤或者煮这个猪肝，是没有太多的影响的。所以猪肝是可以放冰箱冷冻的。
猪肝选购注意事项
1、观看体形：在挑选猪肝的时候要观察一下它的体型，如果它的外表看起来比较的光滑完整的话，那么没有什么问题，而且表面或切面没有任何的水泡，捏起来有一定的弹性，这种猪肝是比较新鲜的，但是如果表面不够光滑，而且有一些水泡捏起来又没有弹性的话，那么这种猪肝可能就不新鲜，千万不要购买这种猪肝。
2、观察颜色；通过观察猪肝的颜色，也是可以分辨出猪肝是否新鲜的，如果猪肝的颜色是褐色的，那么是比较正常的颜色，新鲜的猪肝都是呈现出褐色的，但是如果猪肝看起来发红或者是其它的一些异常的颜色的话，那么就说明这种猪肝是有问题的，不是经过了特殊处理的话，就是非常不新鲜了，像此类猪肝一定要避免购买。
百度百科-猪肝
猪肝可以放在冰箱冷冻，但是冷冻后营养会有流失，且口感比新鲜的略差，不宜长期储存。畜、禽肉类等动物性食物蛋白质含量高，容易发生腐败，所以应特别注意低温储藏。如果是准备下一顿食用，可放在冷藏室。如果没法及时食用，应把它们切成小块，分别装袋后，放入冰箱冷冻室，需要时再取食。
你好，鲜猪肝能放冷冻保存。经过冷冻后的猪肝，它的口味上面可能会有一些变化，不会像新鲜的猪肝那样美味了，但是冷冻保存的时间很长。
鲜猪肝保存方法
冷冻保存
还可以选择冷冻保存的方式来保存猪肝，用冷冻的方式来保存猪肝的话，可以保存的时间更久一些，但是经过冷冻后的猪肝，它的口味上面可能会有一些变化，不会像新鲜的猪肝那样美味了，但是冷冻保存的时间很长。将猪肝处理干净以后，直接用保鲜袋装起来密封好，然后放到冰箱的冷冻室里面冷冻，冷冻起来以后保存一般可以保存几个月都没有问题。
冷藏保存
如果购买回来一些猪肝，如果量太多一次又吃不完的话，那么将它妥善的保存起来是非常重要的事情，如果保存不到那么就会出现变质，所以一定要把它保存得当才行，通过冷藏的方式来保存的话，可以将其保证一定的新鲜度，将没有吃完的猪肝，用保鲜膜包起来，然后直接放到冰箱的冷藏室里面冷藏一般三四天内是不会有什么问题的。
保存猪肝注意事项
妥善的将猪肝保存起来，确实是非常有必要的，如果保存不到位的话，那么猪肝就会出现变质，那样的话就不可以吃了，所以我们要选择好正确的保存方法是很关键的，但是要注意的是，在保存前必须要对猪肝进行必要的处理，要将它稍微清洗一下，然后将水分要完成的沥干，然后要将它尽量的密封起来保存。
问题一：猪肝放冰箱可以放几天 冷冻，半年内口味不变，2,3年不会坏；冷藏，不要超过3天，过期变质。
问题二：猪肝可以放在冰箱冷冻吗 一时吃不完可供放在冷冻室，再找时间处理。无非就是口感比新鲜的差了一点点。冷冻的猪肝一般就下火锅，不够再切点肉丝！冬天里热气腾腾，下着各种配菜，爽。当然，猪肝还可以切小陀袋装冷冻，干嘛？猪肝汤、三鲜汤。
问题三：猪肝能不能冷冻 可以冷冻，吃到时候化冻煮熟即可。
问题四：猪肝长时间冷冻后还能吃吗 要看你放了多久，和你买回来是猪肝本身的新鲜程度
问题五：猪肝可以冷冻起来吗 猪肝可以冷冻起来，但最好先买先吃，比较新鲜。
问题六：新鲜猪肝可以冷冻吗 肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。
1猪肝、羊肝、牛肝等, 由于件头较大, 家庭烹调一次难以用完 吃不完的鲜肝, 保存不当, 就会变色、变干 可在鲜肝的表面, 均匀地涂一层油, 放入冰箱保存 再次食用时, 仍可保持原来的鲜嫩猪肝。
2放入保鲜袋袋口收紧。用毛巾包裹再放入一个保鲜袋中扎紧。冷冻。可放15――30天。经验之坛。吃时。自然解冻。清洗干净。
3内脏一定要新鲜吃,买的时候可以买少一些-如果人少,尽量一餐吃完,隔餐没有营养。如果不能一次烹调完,放冰箱(不要冷冻),顶多一晚就好,放久勒不好会有细菌。
4另外听一个湖南朋友说可以把猪肝拿去腌,估计营养都流失勒,只能取味道,腌后很干,比较粉。
5建议还是吃新鲜的仅供参考。
关于新鲜猪肝可以冷冻吗这个问题的解答，就为大家详细的介绍到这里，相信现在大家应该已经了解到猪肝可以冷冻了以后在吃，不过不可以超过一周，建议大家猪肝最好是吃新鲜的，这样才不会造成猪肝当中的营养成为的流失，影响口感。
问题七：鲜猪肝到底可不可以存放在冷冻室？ 冷冻后的猪肝除营养有所流失外,口感也有所变化!
其实把猪肝买回来后，在表面涂上一层食用油，再放在冰箱冷藏室里就可以保持几天的新鲜了。
猪肝（英文：PorkLiver），为猪科动物猪的肝脏，是猪体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能。补肝明目，养血。用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。
食部100克含：蛋白质213克，脂肪45克，碳水化合物14克，钙11毫克，磷270毫克，铁250毫克，锌578毫克，硫胺素040毫克，核黄素211毫克，尼克酸162毫克，抗坏血酸18毫克；并含维生素A、B1、B2、C等(数据来源仅供参考）。
[宜食]适宜气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血者食用；适宜肝 血不足所致的视物模糊不清，夜盲．眼干燥症，小儿麻疹病后角膜 软化症，内外翳障等眼病者食用；适宜癌症患者及放疗、化疗后食 用。
问题八：生猪肝可以冷冻吗 猪肝有粉肝、面肝、麻肝、石肝、病死猪肝、灌水猪肝之分。前两种为上乘，中间两种次之，后两种是劣质品。粉肝，质均软且嫩，手指稍用力，可插入切开处，做熟后味鲜、柔嫩。
问题九：猪肝是保鲜还是冷冻 一时吃不完可以放在冷冻室，再找时间处理。无非就是口感比新鲜的差了一点点。冷冻的猪肝一般就下火锅，不够再切点肉丝！冬天里热气腾腾，下着各种配菜，爽。当然，猪肝还可以切小陀袋装冷冻，干嘛？猪肝汤、三鲜汤。
问题十：猪肝可以放冰箱冷冻吗 猪肝放冰箱能放多久 加盐，放入冷冻那里。可以放一段时间。不过你买回来洗后处理完就马上放
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